Resep Nasi Kuning Enak Terbaik untuk Keluarga

Resep nasi kuning – Indonesia memiliki ragam kuliner yang begitu banyak dan tidak pernah habis untuk dikulik. Berbagai menu masakan nusantara terasa lezat dan menggugah selera. Salah satu yang menjadi favorit banyak orang adalah nasi kuning. Olahan nasi kuning yang memiliki aroma yang khas serta rasa gurih dan lezat menjadikan hidangan ini enak untuk dinikmati bersama.

Sajian nasi kuning biasanya ada pada berbagai acara special seperti ulang tahun, acara pernikahan, peresmian, upacara pembukaan, dan lain – lain. Namun, jika Anda ingin membuat nasi kuning untuk dikonsumsi sehari – hari bersama keluarga juga tidak ada salahnya. Berikut ini adalah beberapa resep nasi kuning yang bisa Anda coba di rumah:

1. Resep Nasi Kuning Spesial

Resep nasi kuning ini bisa Anda coba sajikan saat salah satu anggota keluarga ada yang ulang tahun atau pada momen lainnya. Membuat nasi kuning ini juga sangat mudah. Anda tinggal mengikuti langkah berikut ini:

Bahan nasi kuning special:

• Beras 1 kg
• Kunyit 5 cm
• Lengkuas 2 cm
• Santan 900 ml
• Kelapa tua 1 buah
• Daun pandan 2 lembar
• Serai 2 batang
• Daun salam 4 lembar
• Jahe 5 cm
• Bawang merah 5 buah
• Garam 4 sendok teh

Cara memasak nasi kuning special:

1. Cuci beras hingga bersih dan rendam dalam air
2. Haluskan kunyit, jahe, lengkuas, bawang merah, dan garam lalu masukkan dalam santan. Aduk hingga rata. Masak hingga santan mendidih
3. Buang air rendaman beras, tuang santan ke beras sambil disaring
4. Tambahkan daun salam dan serai
5. Rebus beras dengan api kecil
6. Aduh hingga air menyusut dan beras mulai berbentuk nasi
7. Setelah nasi kira – kira sudah ¾ matang, keluarkan daun salam dan serai
8. Rebus air di dalam panci pengukus
9. Masukkan nasi ke dalam panci pengukus, tambahkan daun pandan
10. Kukus hingga tanak
11. Angkat dan sajikan. Anda bisa membentuk nasi menjadi kerucut jika nasi sudah dingin

2. Resep Nasi Kuning Rice Cooker

Resep satu ini sangat mudah dibuat. Bahkan oleh Anda yang tinggal sendiri di kos – kosan atau kontrakan tanpa kompor.

Bahan nasi kuning rice cooker:

• Beras 1 kg
• Kelapa tua 1 buah
• Kunyit 5 cm
• Lengkuas 2 cm
• Jahe 5 cm
• Daun pandan 2 lembar
• Serai 2 batang
• Bawang merah 5 buah
• Daun salam 4 lembar
• Santan 900 ml
• Garam 4 sendok teh

Cara memasak nasi kuning rice cooker:

1. Cuci beras hingga bersih dan rendam agar bisa matang dengan lebih cepat
2. Perhatikan takaran beras, jumlah air, dan bumbu santan
3. Larutkan bumbu halus dengan air, campurkan di dalam rice cooker
4. Tambahkan daun pandan, daun salam, dan serai
5. Pastikan rice cooker sudah tertutup rapat, tekan tombol cook pada rice cooker
6. Aduk setelah makan agar tidak menggumpal

3. Resep Nasi Kuning Banjar

Selain nasi kuning biasa, Anda juga bisa membuat variasi nasi kuning lainnya. Misalnya nasi kuning banjar. Cita rasa nasi kuning banjar ini dapat menambah khazanah rasa yang Anda miliki.

Bahan nasi kuning banjar:

• Beras 4 cup
• Serai 2 tangkai
• Cabai kering 50 gram
• Daun salam 5 lembar
• Santan 250 ml
• Kunyit 3 cm
• Bawang merah 6 siung
• Daun pandan 3 lembar
• Ayam goreng 2 potong
• Garam secukupnya
• Terasi seujung sendok teh
• Daun jeruk 2 lembar untuk masak habang
• Daun salam untuk masak haban 3 lembar
• Air asam jawa 1 sendok makan
• Gula jawa secukupnya
• Telur rebus 2 butir
• Gula secukupnya
• Bawang putih 2 siung
• Minyak goring secukupnya
• Mie basah ½
• Bawang merah untuk mie goreng 4 siung
• Garam, gula, dan penyedap rasa untuk mie goreng
• Bawang putih untuk mie goreng 2 siung

Cara membuat nasi kuning banjar:

a. Cara membuat masakan habang:

1. Rendam cabai kering dalam air panas, keringkan, dan buang biji
2. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan
3. Tambahkan daun salam dan daun jeruk
4. Tambahkan gula pasir, garam, penyedap rasa, dan gula jawa
5. Masukkan ayam dan telur
6. Masak sebentar, lalu angkat

b. Cara memasak nasi kuning:

1. Cuci beras, masak setengah matang
2. Masukkan santan, tumisan bumbu, dan parutan kunyit
3. Kukus hingga matang

c. Cara membuat mie goreng:

1. Iris bawang merah dan bawang putih, tumis
2. Masukkan 100 ml air
3. Masukkan sayuran dan mie
4. Tuang kecap secukupnya
5. Tunggu sampai mendidih dan air berkurang

d. Penyajian

1. Campur bumbu habang dengan nasi kuning
2. Tambahkan mie goring dan lauknya seperti telur dadar, kering tempe, sosis, timun, cabai, tomat, dan lain – lain sesuai selera
3. Sajikan dan nikmati bersama keluarga

Baca juga :

• Gurih! 13 Menu Makanan Sunda Ini Punya Citarasa Khas
• 7 Cara Mendapatkan Bayi Lucu Setelah Lama Menikah
• 7 Manfaat Mencukur Bulu Kemaluan ini Jarang Disadarin Orang

Nah, itulah beberapa resep nasi kuning yang bisa Anda coba untuk disantap bersama dengan keluarga. Rasa nasi kuning yang gurih dan aroma yang khas membuat suasana kumpul dan makan bersama jadi lebih menyenangkan. Selamat mencoba!