Top List

Intip Cara Mudah Membuat Kulit Lumpia

Membuat kulit lumpia – Salah satu makanan khas yang banyak diminati orang ialah lumpia. Seiring perkembangan zaman, ada semakin banyak variasi makanan dan cemilan yang bisa dibuat dari kulit lumpia. Sayangnya, tidak banyak orang yang tahu cara membuat kulit lumpia. Padahal, untuk menghasilkan makanan yang enak, penggunaan kulit lumpia yang tepat bisa jadi kunci.

Umumnya, ada dua jenis kulit lumpia yang sering digunakan untuk membuat suatu resep. Yaitu kulit lumpia yang digoreng dan kulit lumpia yang dikukus. Kulit lumpia goreng biasa digunakan untuk masakan yang kering dan digoreng renyah. Misalnya lumpia isi pisang coklat. Sedangkan lumpia yang basah biasa digunakan untuk masakan yang basah seperti lumpia basah dengan berbagai isi sayuran.

Masing – masing kulit lumpia ini memiliki keunikan dan rasa khasnya yang menarik. Sebenarnya, Anda bisa dengan mudah menemukan kulit lumpia siap pakai di pasaran. Tapi, jika Anda ingin mencoba membuat kulit lumpia sendiri, Anda bisa mencoba beberapa resep kulit lumpia berikut ini:

1. Membuat Kulit Lumpia Kering

Membuat kulit lumpia

Kulit lumpia kering biasa digunakan untuk membuat camilan dengan isian yang gurih. Seperti daging ayam atau daging sapi dengan tambahan sayuran.

Bahan Membuat Kulit Lumpia Kering:

  • 100 gram tepung terigu kualitas bagus
  • 2 butir telur ayam, bagian putih telurnya saja
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air matang secukupnya
Cara Membuat Kulit Lumpia Kering:

  1. Siapkan mangkok besar, tuangkan tepung dan garam, aduk rata
  2. Tambahkan putih telur, aduk hingga semua tercampur rata
  3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan, aduk hingga kalis
  4. Diamkan kurang lebih 45 menit
  5. Siapkan Teflon ukuran sedang yang sudah diolesi minyak dengan rata
  6. Tuang sedikit adonan ke Teflon, goyangkan Teflon agar adonan membentuk satu lingkaran penuh
  7. Balik adonan, dan angkat setelah matang
  8. Dinginkan
  9. Kulit lumpia siap diisi dan digunakan

2. Membuat Kulit Lumpia Basah

Kulit Lumpia Basah

Pembuatan kulit lumpia basah dengan kulit lumpia kering sebenarnya tidak jauh berbeda. Hanya saja, tektur adonan kulit lumpia basah cenderung lebih tebal dan kenyal.

Bahan Membuat Kulit Lumpia Basah:

  • 150 gram tepung terigu kualitas bagus
  • 2 butir telur, ambil putihnya saja
  • Minyak goreng atau mentega
  • Garam secukupnya
  • 300 ml air atau santan encer
Cara Membuat Kulit Lumpia Basah:

  1. Siapkan mangkok besar, tuangkan tepung dan garam, aduk rata
  2. Kocok putih telur di wadah yang berbeda, kemudian tuangkan ke wadah yang pertama
  3. Aduk hingga semua bahan tercampur rata
  4. Tuangkan air atau santan encer sedikit demi sedikit sambil diaduk
  5. Aduk hingga kalis dan kenyal
  6. Diamkan selama 45 menit
  7. Siapkan Teflon yang sudah diolesi minyak
  8. Tuang sedikit adonan sambil goyangkan Teflon agar adonan menjadi lingkaran
  9. Goreng dan balik sampai matang
  10. Diamkan hingga dingin
  11. Kulit lumpia siap diberi isian dan dikukus

3. Membuat Kulit Lumpia Telur

Kulit Lumpia Telur

Resep berikutnya adalah cara membuat kulit lumpia telur. Kulit lumpia ini biasa digunakan untuk isian gurih dan berminyak seperti martabak. Kulit lumpia telur juga cenderung lebih tipis dibandingkan dengan kulit lumpia lainnya. Karena itu, Anda perlu berhati – hati agar kulit lumpia tidak cepat robek.

Bahan Membuat Kulit Lumpia Telur:

  • 200 gram tepung terigu
  • Garam secukupnya
  • 3 butir telur
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • Air matang secukupnya
Cara Membuat Kulit Lumpia Telur:

  1. Tuangkan tepung dan garam pada satu wadah, aduk rata
  2. Kocok putih telur di wadah yang berbeda, kemudian tuang ke wadah pertama. Kuning telur bisa Anda campurkan atau pisahkan terlebih dahulu untuk digunakan sebagai perekat nantinya
  3. Aduk hingga semua bahan tercampur rata
  4. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata
  5. Aduk hingga kalis dan kenyal
  6. Diamkan sekitar 45 menit
  7. Siapkan Teflon yang sudah diolesi minyak
  8. Tuang sedikit adonan sambil menggoyangkan Teflon agar bentuk adonan menjadi lingkaran
  9. Goreng adonan tanpa perlu dibalik
  10. Diamkan hingga dingin
  11. Isi adonan dengan isian martabak atau sesuai selera. Oleskan kuning telur sebelum digoreng agar kulit lumpia tidak pecah
Baca juga :

Itulah beberapa resep kulit lumpia yang bisa Anda coba. Biasanya, kuit lumpia akan diisi dengan isian yang gurih atau sayuran. Tapi, kadang kala isian kulit lumpia juga bisa yang manis. Seperti pisang lumer yang sempat diminati beberapa waktu lalu. Untuk isian seperti ini, kulit lumpia yang digunakan tentu saja akan lebih enak jika menggunakan kulit lumpia manis. 

Sayangnya, tidak banyak kulit lumpia manis yang siap pakai. Karena itu, seringkali Anda perlu membuat kulit lumpia manis Anda sendiri. Pada dasarnya pembuatan kulit lumpia manis hanya perlu menambahkan gula supaya rasanya menjadi manis dan lebih sesuai dengan rasa dari isiannya.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *