Top List

Resep Bubur Sumsum Yang Enak dan Mudah

Resep bubur sumsum – Bicara tentang kuliner Indonesia memang tidak pernah ada habisnya. Apalagi tentang beragam jajanan pasar atau makanan tradisional Indonesia. Salah satunya adalah bubur sumsum. Rasa dan tekstur bubur sumsum yang khas sering kali menjadi teman mengobrol atau sarapan di pagi hari.

Ternyata, membuat bubur sumsum tidak membutuhkan waktu yang lama dan pembuatannya pun juga mudah. Anda bisa membuat sendiri bubur sumsum yang enak di rumah Anda. Berikut ini adalah beberapa resep bubur sumsum yang bisa Anda coba sendiri.

1. Resep Bubur Sumsum Tradisional

Resep Bubur Sumsum Tradisional

Resep bubur sumsum tradisional ini sebenarnya merupakan resep dasar bubur sumsum yang sering dikonsumsi. Jika Anda memahami resep ini, maka resep bubur sumsum lainnya akan lebih mudah untuk anda coba.

Bahan bubur sumsum tradisional:

  • 100 gram tepung beras
  • 850 ml santan
  • 1 sendok teh garam
  • 6 lembar daun pandan
Cara membuat bubur sumsum tradisional:

  1. Siapkan 650 ml santan dan bagi ke dalam dua gelas
  2. Rebus 1 gelas santan dengan api kecil bersama 5 lembar daun pandan, aduk agar santan tidak pecak
  3. Campurkan tepung beras dengan 1 gelas santan lainnya. Aduk terus agar tidak menggumpal. Tambahkan ½ sendok teh garam
  4. Masukkan adonan yang telah dibuat ke dalam santan yang sedang direbus secara perlahan, lalu aduk hingga rata. Pastikan tidak ada gumpalan yang terbentuk.
  5. Matikan api setelah tercampur
  6. Cincang gula merah dan masak dengan api kecil
  7. Masukkan selembar daun pandan, tambahkan air secukupnya, aduk hingga larut
  8. Rebus sisa santan sebagai kuah
  9. Ambil adonan bubur sumsum, lalu tuang gula merah dan kuah santan
  10. Bubur sumsum siap dihidangkan

2. Resep Bubur Sumsum Candil

Candil

Mengkombinasikan bubur sumsum dengan candil akan memberikan rasa bubur sumsum yang berbeda dan menarik untuk dicoba.

Bahan bubur sumsum:

  • 100 gram tepung beras
  • 650 ml santan
  • 1 sendok teh garam
  • 6 lembar daun pandan
Bahan candil:

  • 300 gram tepung ketan
  • 300 ml santan
  • 300 gram kacang tanah, sangrai
  • 250 gram gula merah, cincang
  • 400 ml air
  • 50 gram nangka, cincang
  • 2 lembar daun pandan
Cara membuat bubur sumsum candil :

  1. Buat bubur sumsum seperti langkah 1 – 5 resep bubur sumsum tradisional
  2. Selanjutnya, persiapkan langkah – langkah membuat candil dengan memasukkan tepung ketan ke wadah, lalu tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk
  3. Buat adonan seukuran kelereng
  4. Isi adonan dengan kacang tanah, lalu bulatkan kembali
  5. Rebus air hingga mendidih
  6. Masukkan adonan candil ke dalam air mendidih. Tunggu sampai mengapung, lalu tiriskan
  7. Rendam lagi adonan candil dalam air matang
  8. Rebus 400 ml air dengan gula merah dan daun pandan hingga larut, lalu angkat dan saring
  9. Rebus kembali air gula merah dan masukkan candil serta nangka, rebus sebentar
  10. Tuang bubur sumsum yang sudah jadi ke dalam mangkok, tambahkan gula merah dan candil
  11. Bubur sumsum candil siap disajikan

3. Resep Bubur Sumsum Hijau

Resep Bubur Sumsum Hijau

Jika biasanya bubur sumsum dibuat dengan warna putih bersih, Anda bisa mencoba memberikan variasi warna pada bubur sumsum yang Anda buat. Misalnya dengan memberikan warna hijau yang menarik.

Jika mau, Anda juga bisa mencoba warna lainnya. Akan tetapi, variasi warna hijau adalah variasi warna bubur sumsum yang paling lazim ditemukan. Selain itu, pastikan juga kalau pewarna yang Anda gunakan adalah pewarna makanan yang aman untuk dikonsumsi.

Bahan bubur sumsum hijau:

  • 100 gram tepung beras
  • 850 ml santan
  • 1 sendok teh garam
  • 6 lembar daun pandan
  • Pewarna makanan hijau
Cara membuat bubur sumsum hijau:

  1. Ikuti langkah 1 – 3 dalam resep membuat bubur sumsum tradisional
  2. Tuang pewarna makanan hijau secukupnya, dan aduk hingga warna hijaunya tercampir merata
  3. Masukkan adonan ke dalam santan yang sedang direbut, aduk agar tercampur rata dan tidak ada gumpalan
  4. Matikan api jika sudah tercampur
  5. Cincang gula merah, masak dengan api kecil dan tambahkan selembar daun pandan dan air secukupnya.
  6. Aduk hingga gula larut
  7. Rebus sisa santan sebagai kuah
  8. Tuang bubur sumsum ke dalam mangkok, lalu tambahkan gula merah dan kuah santan
  9. Bubur sumsum siap dihidangkan

4. Resep Bubur Sumsum Mutiara

Mutiara

Mutiara biasanya ditemukan pada minuman – minuman manis tradisional atau jajanan pasar lainnya. Bagaimana jika Anda menggunakan mutiara dengan warna pinknya yang manis sebagai bagian dari sajian bubur sumsum buatan Anda?

Bahan bubur sumsum mutiara:

  • 100 gram tepung beras
  • 850 ml santan
  • 1 sendok teh garam
  • 6 lembar daun pandan
  • 200 gram mutiara
Cara membuat bubur sumsum mutiara:

  1. Ikuti langkah 1- 8 cara membuat bubur sumsum tradisional
  2. Rebus air hingga mendidih
  3. Masukkan 200 gram mutiara ke dalam air mendidih
  4. Tunggu hingga mutiara mengental dan berubah warna
  5. Ambil bubur sumsum dan tuang ke dalam mangkok, tambahkan gula merah, mutiara, dan kuah santan
  6. Bubur sumsum mutiara siap disajikan

5. Resep Bubur Sumsum Tanpa Santan

Resep Bubur Sumsum Tanpa Santan

Resep bubur sumsum memang identik dengan penggunaan santan untuk memberikan rasa gurih pada bubur sumsum. Namun, banyak juga orang yang tidak terlalu menyukai santan. Jika Anda adalah salah satunya atau ingin menyajikan bubur sumsum tanpa santan, Anda bisa mengikuti langkah membuat bubur sumsum tanpa santan berikut ini.

Bahan bubur sumsum:

  • 400 ml air
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 sdt garam
  • 50 gram krimer
  • 100 gram tepung beras
Bahan kuah:

  • 1 lembar daun pandan
  • 250 ml air
  • 200 gram gula merah
  • 50 gram gula pasir
Cara membuat bubur sumsum:

  1. Cairkan krimer dengan 400 ml air
  2. Siapkan panci, masukkan tepung beras ke dalam panci
  3. Tambahkan 200 ml krimer cair, aduk rata
  4. Masak sisa krimer cair, daun pandan, dan garam hingga mendidih
  5. Tambahkan 100 gram tepung beras yang telah diencerkan
  6. Aduk hingga mengental dan angkat
Cara membuat kuah bubur sumsum:

  1. Sisir gula merah tipis – tipis
  2. Rebus campuran gula pasir, gula merah, garam, dan pandan
  3. Aduk hingga rata dan mendidih
Baca juga :

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *