monroe
Resep lontong mie kukus – Anda tentu saja sudah cukup akrab dan sangat mengenal penganan lontong yang biasanya dibuat dari beras atau nasi. Karena mengandung karbohidrat yang padat, lontong sering menjadi makanan alternative saat sarapan atau sebagai camilan yang mengenyangkan.
Selain dibuat dari beras atau nasi, ternyata lontong juga bisa dibuat dari mie. Hampir mirip dengan lontong nasi, lontong mie juga dibuat dengan cara dikukus. Membuatnya pun relative mudah. Jika Anda mau mencobanya, beberapa menu lontong ini bisa Anda jadikan referensi :
Resep lontong mie kukus kornet bisa Anda sajikan sampai dengan 30 porsi. Jadi, Anda bisa menggunakan resep ini untuk mengadakan acara kecil di rumah atau kost bersama dengan teman – teman. Atau Anda bisa menjadikan lontong mie kukus bekal sebelum bepergian.
1. Resep Lontong Mie Kukus Telur
Secara rasa, lontong mie telur adalah lontong dengan rasa yang paling klasik. Selain itu, bahan – bahan yang dibutuhkan dan cara membuat lontong mie pun relative mudah. Anda bisa mengikuti resep lontong mie berikut ini untuk mencoba membuatnya :
Bahan :
- 1 bungkus mie telur atau mie kuning rebus
- 2 butir telur
- 2 sendok makan fibercreme
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 buah wortel
- 1 buah kentang
- 125 gram ayam rebus (optional)
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 2 sdm fibercreme (larutkan dalam 10 sendok air)
- Air secukupnya
- 1 sdt Garam dan gula pasir secukupnya
- Lada secukupnya
- 1/2-1 sdt bubuk pala
- Kaldu jamur secukupnya
- Minyak secukupnya
- 1 lembar panjang daun pisang
- Tusuk gigi secukupnya
Cara membuatnya :
- Haluskan bawangmerah, 3 siung bawang putih, lada, pala, kaldu jamur, dan 1 sdt garam
- Potong – potong kentang, wortel, dan ayam menjadi bentuk kotak – kotak kecil
- Iris tipis daun bawang dan seledri
- Panaskan minyak
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Tambahkan wortel, kentang, dan tambahkan air atau kaldu rebusan ayam
- Tunggu hingga air surut
- Masukkan ayam, daun seledri, dan 1 batang daun bawang
- Tambahkan lada, garam, gula pasir dan kaldu jamur
- Masak hinga air habis, sisihkan.
- Rebus mie telur, saring airnya
- Biarkan hingga dingin
- Tambahkan telur dan fibercreme
- Panaskan kukusan
- Potong dan cuci bersih daun pisang, panasi di atas api
- Tata mie di atas daun pisang, tambahkan isian, bungkus
- Kukus mie selama 20 menit
- Angkat dan sajikan lontong mie
Satu menu lontong mie ini bisa Anda buat menjadi 12 porsi lontong. Ukuran yang pas untuk dinikmati bersama dengan keluarga atau teman – teman. Apalagi jika lontoing mie disajikan bersama saos favorit Anda. Baik itu saos sambal, bumbu kacang, atau saos lainnya yang Anda sukai.
2. Lontong Mie Sayuran
Resep lainnya adalah lontong mie sayuran. Resep ini adalah resep yang paling mirip dengan lontong nasi biasanya. Yaitu lontong dengan isi sayuran. Hanya saja, menu ini menggunakan mie sebagai pengganti nasi.
Bahan :
- Fillet dada ayam
- 1 buah kentang
- 1 buah wortel
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt Garam (secukupnya)
- 2 sdm Gula pasir (secukupnya)
- 1 sendok makan saus tiram
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- 1 batang daun bawang
- Cabai rawit secukupnya
- 2 keping mie telor atau mie kuning rebus
- 1 bungkus / 65 ml santan instan
- 3 butir telur
- Siapkan daun pisang secukupnya
Cara membuatnya :
- Rebus dada ayam sampai matang, suwir-suwir kecil dan sisihkan
- Siapkan bumbu halus seperti bawang merah dan bawang putih
- Potong-potong kentang dan wortel
- Tumis bumbu halus
- Iris bawangmerah dan bawang putih, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
- Tambahkan ayam yang telah disuwir, kentang dan wortel, lalu beri sedikit air
- Tambahkan saus tiram, gula pasir, garam, lada, dan kaldu jamur
- Masak hingga matang dan air menyusut, sisihkan sebagai isian
- Rebus mie telor atau mie kuning, sisihkan
- Campurkan mie dengan santan dan telur
- Tambahkan garam, 1 batang daun bawang dan kaldu jamur, aduk hingga rata
- Siapkan daun pisang, masukkan adonan mie dan isian yang telah disiapkan di atasnya
- Sisipkan cabai rawit jika suka
- Bungkus seperti biasa
- Kukus selama 30 menit hingga matang
- Lontong mie sayuran siap dihidangkan
Satu menu lontong ini cukup untuk 10 buah lontong. Sehingga, Anda bisa membuatnya kapan saja untuk camilan saat santai di rumah, berbuka puasa bersama keluarga, atau sebagai bekal piknik.
3. Resep Lontong Mie Kornet
Jika Anda tidak ingin terlalu ribet, Anda bisa mencoba menu lontong mie kornet. Resep lontong mie ini sangat mudah dibuat, bahkan oleh anak kosan sekalipun.
Bahan :
- 1 kaleng kecil kornet
- 3 siung bawang merah dan bawang putih
- 4 butir telur
- 10 bungkus mie instan rasa kaldu ayam
- 9 sachet bumbu mie instan tanpa cabai
- 1 gelas santan
- 1 batang daun bawang
- Daun pisang
- Cabai rawit
Cara membuatnya :
- Rebus mie instan hingga matang, tiriskan
- Siapkan bumbu halus seperti bawang merah dan bawang putih
- Tumis bumbu halus
- Masak santan bersama 9 sachet bumbu mie instan hingga mendidih, tambahkan bumbu bawangmerah dan bawang putih sesuai selera
- Tambahkan kornet, aduk rata
- Masukkan mie instan
- Aduk sampai santan meresap
- Matikan kompor
- Masukkan 3 butir telur satu persatu sambil diaduk rata
- Bungkus mie kornet dengan siapkan daun pisang
- Selipkan cabai rawit dan 1 batang daun bawang jika suka
- Kukus kurang lebih 20 menit hingga lontong matang
- Angkat dan tiriskan
- Sajikan lontong mie ini bersama saus favorit Anda
Menu lontong mie ini bisa Anda sajikan sampai dengan 30 porsi. Jadi, Anda bisa menggunakan resep lontong mie ini untuk mengadakan acara kecil di rumah atau kost bersama dengan teman – teman. Atau Anda bisa menjadikan lontong mie sebagai bekal sebelum bepergian.
Baca juga:
- Khas Nusantara, Terasi Berasal dari Daerah Berbeda-beda Lho!
- Variasi Resep Kue Cubit Untuk Mengisi Waktu di Rumah
- Ternyata, Ini 9 Perbedaan Teri Nasi dan Teri Medan
- Wow! 5 Fakta Orgasme Bisa Bikin Wanita Lebih Awet Muda
Itulah beberapa menu lontong mie yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Dari berbagai resep tersebut, manakah yang ingin Anda coba buat?
