11 Cara Masak Ketupat Pulut, Cocok Dijadikan Sebagai Hidangan Lebaran

Cara masak ketupat pulut identik dijadikan sebagai pendamping hidangan berkuah santan. Umumnya disajikan ketika Lebaran, bahkan saat Idul Adha. Nah, berikut adalah beberapa resep lezat yang bisa Anda coba.

Ketupat pulut umumnya disajikan ketika Lebaran, bahkan saat Idul Adha. Nah, berikut adalah beberapa resep lezat yang bisa Anda coba.

Ketupat Pulut Santan - Cara masak ketupat pulut dengan rasa gurih

1. Ketupat Pulut Santan – Cara masak ketupat pulut dengan rasa gurih

Cuci bersih ketan, lalu iriskan. Masukkan ketan ke dalam sarang kupat hingga 3/4 bagian hampir penuh. Lakukan sampai sarang habis. Sisihkan. Siapkan kuali ukuran besar. Masukkan santan, garam, dan daun salam. Aduk rata. Masukkan kupat hingga terendam. Nyalakan api sedang. Angkat kupat kemudian tiriskan. Biarkan dingin serta mengeras. Setelah dingin, siap disajikan.

2. Kupat Ketan Santan Presto – Cara masak ketupat pulut dengan mesin

Rendam beras ketan dicampur beras biasa selama 1 jam. Lalu cuci bersih dan tiriskan. Isi kupat sampai memenuhi setengahnya.

Masak santan dan daun pandan. Aduk hingga mendidih. Masukkan bumbu halus, beri gula garam dan aduk kembali. Tuang ke dalam dandang presto yang telah diisi ketupat. Pastikan Anda menata dengan rapi.

Presto selama 30-45 menit hingga berbunyi. Matikan api, dinginkan, lalu angkat. kupat siap disajikan bersama sate, kare ayam, maupun rendang.

3. Ketupat Pulut Santan Khas Medan – Cara masak ketupat pulut yang cocok untuk dimakan saat panas

Cuci pulut sampai bersih lalu tiriskan hingga kering. Masukkan ketan ke dalam sarang kupat. Panaskan santan, masukkan garam. Masukkan kupat yang sudah diisi ke dalam santan. Terus aduk santan sampai mendidih sempurna. Jangan sampai santan pecah. Masak kupat hingga matang.

4. Ketupat Pulut Lemak – Cara masak ketupat pulut yang lebih simple

Cuci bersih pulut. Masukkan ke dalam cangkang ketupat yang kosong. Isi 3/4 bagian dari cangkang. Masukkan ke dalam dandang/kuali besar.

Peras kelapa untuk mengambil santannya. Tuang ke dalam kuali. Masukkan kupat yang sudah diisi pulut tadi. Tambahkan garam, gula, serta daun pandan. Masak sampai santan meresap sempurna ke pulut/ketan. Aduk-aduk hingga matang.

5. Kupat Ketan Beras Merah – Cara masak ketupat pulut minim kalori

Cuci beras dan ketannya, jangan diremas cukup diaduk menggunakan jari agar kotoran yang halus terbuang, lalu sisihkan. Ambil ketupat kosong. Masukkan campuran beras sampai 3/4, lakukan terus hingga habis.

Siapkan panci agak besar dan masukkan airnya hingga kupat tenggelam. Masak menggunakan api sedang. Setelah mendidih api dikecilkan saja dan air tetap mendidih. Masak sampai 3 jam.

6. Kupat Ketan Kacang Merah – Cara masak ketupat pulut yang banyak mengandung protein

Siapkan bumbu. Rebus santan dengan daun pandan, daun salam, serta serai. Setelah mendidih masukkan garam. Jangan terlalu banyak sebab nanti kuah santan akan dimasak sampai hampir habis (susut banyak).

Cuci selongsong ketupat. Isi dengan beras dan kacang merah hingga hampir penuh. Masukan kupat ke dalam santan yang tengah direbus.

Rebus sampai menyusut banyak serta kuah santan menjadi susut. Jika kuah telah menyusut, ketupat siap dihidangkan.

Kupat Sotong - Cara masak ketupat pulut yang rasanya sangat enak

7. Kupat Sotong – Cara masak ketupat pulut yang rasanya sangat enak

Cuci sotong dan buang tintanya. Isi sotong dengan ketan yang sudah direndam santan. Isi hingga 3/4 bagian sotong. Rebus dengan santan, sereh, dan gula merah sampai matang.

8. Lemang Kupat – Cara masak ketupat pulut dengan dibakar

Cuci beras dan rendam selama 2 jam. Saring beras dan masukkan beras ke dalam kulit kupat. Isi hingga 3/4. Jangan diisi penuh. Setelah selesai, ikat semua kupat supaya mudah saat dimasak.

Masukkan gula serta garam ke dalam santan kelapa. Masukkan santan ke dalam wajan hingga seluruh kupat terendam santan. Masak hingga keluar minyak serta santan menyusut banyak. Kurang lebih 2 jam.

Setelah kering, matikan kompor. Panaskan ketupat di teflon, agar muncul rasa bakarnya sehingga lebih gurih. Setelah dibakar, ketupat pun siap dinikmati.

9. Kupat Cumi – Cara masak ketupat pulut dari bahan seafood

Rendam beras ketan yang sudah dicuci bersih menggunakan santan. Lalu isi cumi yang telah dibersihkan dengan beras ketan. Rapatkan menggunakan tusuk gigi. Sisihkan.

Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Tambahkan juga bumbu lainnya, yakni daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, lalu masukkan santan. Aduk terus sampai mendidih. Kemudian masukan cumi yang telah diisi beras ketan. Masak menggunakan api sedang sampai kuah santan susut.

10. Ketupat Palas – Cara masak ketupat pulut dengan rasa enak

Cuci bersih kuali lalu tuang beras ketan yang sudah ditapis ke dalamnya. Tambahkan santan cair, santan pekat, garam, dan gula. Masak menggunakan atas api sedang saja sembari diaduk agar tidak hangus.

Jika beras telah setengah masak serta santan menyerap atau tidak lengket di tangan, matikan api. Ambil 1 lembar daun palas. Isi menggunakan sedikit beras pulut sambil ditekan agar padat. Lalu buat simpul.

Kemudian kukus atau rebus sekitar 3 jam. Jika sudah matang sempurna matikan api lalu keluarkan dari periuk.

11. Kupat Legit – Cara masak ketupat pulut yang rasanya nagih

Campur beras bersih dengan garam. Aduk rata sambil diremas-remas. Isi beras ke dalam kupat ¾ bagian. Jika ingin tekstur yang lebih lembut, isi 1/2 saja. Didihkan air, masukkan daun pandan serta sejumput garam.

Rebus kurang lebih 3 jam. Jika air menyusut, tambahkan air mendidih. Setelah 3 jam, angkat kupat. Siram dengan air matang dingin. Gantung kupat sembari diangin-anginkan.Tunggu hingga santan menyusut. Jangan lupa diaduk sesekali agar bagian bawahnya tak gosong.