Inilah Cara Membuat Putu Ayu Supaya Mengembang Anti Mainstream

Terdapat berbagai jenis kue tradisional pada negara Indonesia. Belum lagi beberapa kue tradisional tersebut bisa Anda buat sendiri di dalam rumah. Salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang bisa Anda buat sendirian di dalam rumah adalah kue putu ayu. Putu ayu sendiri ialah sebuah kue tradisional yang bertabur dengan kelapa parutan. Sampai saat ini kue putu ayu masih menjadi incaran para pecinta kuliner Indonesia. Bahkan kue putu ayu bisa Anda temukan di pedagang pinggir jalan yang menjual jajanan pasar. Kue putu ayu yang sempurna memiliki tekstur yang lembut dan mengembang. Membuat kue putu ayu yang mengembang tidaklah sulit. Asalkan Anda mengikuti cara pembuatannya dengan benar. Hal ini disebabkan karena jika proses pembuatan putu ayu tidak dilakukan dengan benar, kue ini dapat memiliki bentuk yang bantat. Berikut cara membuat putu ayu supaya mengembang antara lain:

Salah satu bahan yang berguna dalam pembuatan kue putu ayu ialah telur. Telur ayam berguna ketika proses pembuatan adonan kue putu ayu. Cara membuat putu ayu supaya mengembang sempurna bisa Anda lakukan dengan mengocok telur sampai ngembang.

1. Pastikan Untuk Menggunakan Bahan-bahan Yang Berkualitas – cara membuat putu ayu supaya mengembang adalah dengan menggunakan bahan berkualitas

Hal paling utama dan wajib untuk Anda perhatikan dalam membuat kue putu ayu adalah bahan-bahan yang akan Anda gunakan. Menggunakan bahan-bahan yang berkualitas adalah salah satu cara membuat putu ayu supaya mengembang yang tepat.

Dalam hal ini tugas Anda adalah ensure bahwa semua bahan yang akan Anda gunakan memiliki kondisi yang baik. Untuk mendapatkan bahan-bahan yang berkualitas bisa melalui pasar tradisional maupun supermarket.

2. Mengocok Telur Hingga Mengembang – cara membuat putu ayu supaya mengembang adalah dengan mengocok telur hingga mengembang

Salah satu bahan yang berguna dalam pembuatan kue putu ayu ialah telur. Telur ayam berguna ketika proses pembuatan adonan kue putu ayu. Cara membuat putu ayu supaya mengembang sempurna bisa Anda lakukan dengan mengocok telur sampai ngembang. Tujuan mengocok telur sampai mengembang supaya adonan pada kue ini dapat changed menjadi mengembang ketika proses pengukusan.

Perlu Anda ketahui bahwa sebagian orang melakukan proses pengocokan telur secara tidak sabar dan cenderung tergesa-gesa. Padahal faktanya mengocok telur harus Anda lakukan dengan cara pelan-pelan. Proses pengocokan telur ayam juga harus berlaku selama 7-8 menit hingga teksturnya berubah menjadi mengembang. Setelah tekstur telur berubah menjadi mengembang barulah tuangkan tepung terigu serta bahan-bahan lainnya.

3. Mengayak Tepung Terigu – cara membuat putu ayu supaya mengembang adalah dengan mengayak tepung terigu

Untuk mendapatkan hasil kue putu ayu yang sempurna, jangan lupa untuk mengayak tepung terigu. Ada beberapa orang yang memilih untuk memasukkan tepung terigu kedalam adonan. Tepung terigu yang langsung dimasukkan ke dalam adonan akan membentuk gumpalan pada adonan. Oleh karena itu cara membuat putu ayu supaya mengembang adalah dengan mengayak flour terlebih dahulu. Untuk mengayak tepung terigu sendiri bisa menggunakan bantuan saringan.

4. Saring Adonan Kue Sebelum Anda kukus – cara membuat putu ayu supaya mengembang adalah dengan saring adonan kue sebelum dikukus

Selain mengayak tepung sebelum memasukkan ke dalam adonan, cara membuat putu ayu supaya mengembang juga bisa Anda lakukan dengan menyaring adonan. Sebelum adonan kue putu ayu Anda kukus, hal yang harus Anda lakukan sebelumnya adalah menyaring adonan kue ini terlebih dahulu.

Objective dari proses penyaringan adonan kue putu ayu untuk mencegah munculnya gumpalan pada adonan. Jika adonan sudah tersaring barulah memasukkan pewarna makanan. Dalam hal ini pewarna yang Anda gunakan bisa pewarna makanan maupun pewarna alami.

5. Menggunakan Titik Uap Paling Tinggi – cara membuat putu ayu supaya mengembang adalah dengan menggunakan titik uap paling tinggi

Tidak hanya membuat adonan, proses yang juga harus Anda perhatikan dalam membuat kue putu ayu adalah pengukusan. Ada teknik pengukusan yang membuat kue putu ayu dengan bentuk sempurna. Untuk menerapkan technique ini maka harus memanaskan panci kukusan terlebih dahulu. Pastikan bahwa air yang Anda rebus di dalam panci kukusan sudah mendidih sempurna hingga menghasilkan banyak uap air.

6. Gunakan Daun Pandan Sebagai Alas Cetakan – cara membuat putu ayu supaya mengembang adalah dengan menggunakan daun pandan sebagai alas cetakan

Untuk membuat kue putu ayu yang bisa berkembang secara sempurna maka gunakanlah pandan leaves sebagai alas untuk cetakan. Hal ini bertujuan agar kue putu ayu mempunyai aroma daun pandan yang menggiurkan.

7. Pilih Panci Kukusan Yang Tepat – cara membuat putu ayu supaya mengembang adalah dengan memilih panci kukusan yang tepat

Perlu Anda ketahui bahwa ada dua jenis panci yang bisa Anda gunakan untuk kukusan. Dua jenis panci tersebut ialah panci yang mempunyai small hole dan panci yang memiliki lubang besar. Ketika membuat kue putu ayu, gunakanlah panci kukusan yang memiliki lubang besar. Tujuannya adalah untuk menimbulkan uap yang banyak. Mengukus menggunakan panci kukusan yang satu ini juga menjadi cara membuat putu ayu supaya mengembang yang efisien.

8. Penggunaan Pewarna Alami – cara membuat putu ayu supaya mengembang adalah dengan menggunakan pewarna alami

Terdapat kesalahan waktu membuat kue putu ayu sehingga hasilnya tidak berbentuk yang bagus. Salah satu kesalahan yang often terjadi saat membuat kue putu ayu adalah pengguna pewarna alami. Perlu Anda ketahui bahwa pewarna alami mengakibatkan tekstur adonan kue putu ayu menjadi lebih cair. Meskipun begitu jika tetap ingin menggunakan pewarna alami maka gunakanlah dengan takaran yang pas.

9. Pengganti Air Kelapa Untuk Kue Putu Ayu – cara membuat putu ayu supaya lebih ngembang adalah dengan mengganti air kelapa

Saat membuat kue putu ayu, kebanyakan orang memanfaatkan air kelapa sebagai basic material membuat adonan. Akan tetapi penggunaan air kelapa dapat Anda ganti dengan menggunakan air yang biasa. Alasannya karena air biasa tidak berpengaruh pada tekstur yang dihasilkan pada adonan kue putu ayu.