Penting! 5 Khasiat Kulit Sayuran dan Buah Yang Kaya Manfaat

Khasiat sayuran dan buah memang tidak perlu diragukan lagi. Sudah sejak lama banyak orang mengetahui bahwa mengkonsumsi sayuran dan buah – buahan secara cukup dapat membantu menjaga kesehatan tubuh. Ternyata, di samping daging buahnya, beberapa sayuran dan buah – buahan juga memiliki kulit yang kaya manfaat.

Berikut ini adalah beberapa sayur dan buah yang kulitnya bisa Anda manfaatkan kembali untuk diambil berbagai manfaatnya. Jika Anda menemukan sayur dan buah ini, jangan terburu – buru untuk membuang kulitnya ya. Cari tahu dulu bagaimana cara mengolah kulit sayur dan buah ini agar Anda bisa mendapatkan manfaat yang lebih maksimal.

Berikut beberapa khasiat kulit sayuran dan buah yang kaya manfaat.

1. Jeruk – Khasiat sayuran dan buah

Sebuah survey di Journal of Agriculture and Food Chemistry, Amerika Serikat menyatakan bahwa kulit jeruk ternyata memiliki kandungan antioksidan. Antioksidan dalam kulit jeruk ini disebut sebagai super flavonoid dan bisa membantu menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh. Uniknya, cara kerja super flavonoid ini adalah dengan mengurangi kadar kolesterol jahat dalam tubuh tanpa menurunkan kadar lemak baik.

Di samping itu, antioksidan dalam kulit jeruk ini juga bermanfaat dalam menangkan radikal bebas dan juga berbagai macam penyakit lainnya. Tak heran kalau konsumsi kulit jeruk termasuk salah satu yang banyak direkomendasikan oleh para peneliti. Manfaat yang didapatkan dengan mengkonsumsi jeruk bersama dengan kulitnya ternyata jauh lebih besar dibandingkan dengan mengkonsumsi jus jeruk biasa. Bahkan bisa mencapai 20 kali dari mengkonsumsi jus jeruk biasa.

2. Bawang Putih – Khasiat sayuran dan buah

Bawang putih juga memiliki banyak kandungan anti oksidan. Jika Anda mengonsumsi bawang merah dengan mengupas kulitnya lebih dulu, sebenarnya Anda justru kehilangan sumber anti oksidan yang ada pada kulit bawang putih tersebut. Karena itu, akan lebih baik jika Anda mengkonsumsi bawah putih tanpa membuang bagian kulitnya.

Anti oksidan pada bawang putih disebut sebagai fenilpropanoid. Anti oksidan jenis yang sama juga ditemukan dalam memban berudu dan bisa membantu melawan penuaan pada kulit serta melindungi jantung Anda. Jika Anda ingin awet muda, Anda bisa mencoba mengkonsumsi bawang putih bersama dengan kulitnya mulai dari sekarang.

3. Pisang – Khasiat sayuran dan buah

Selain nikmat dimakan daging buahnya, kulit pisang juga memiliki segudang manfaat untuk Anda. Salah satu peneliti menemukan bahwa ekstrak kulit pisang dapat membantu Anda meredakan depresi dan menyeimbangkan hormon. Dengan begitu, suasana hati Anda bisa menjadi lebih stabil.

Selain itu, mengkonsumsi kulit pisang juga baik untuk mata Anda. Kulit pisang mengandung lutein yang dapat melindungi retina mata. Pisang juga memiliki kandungan anti oksidan jenis karotenoid yang membantu melindungi sel mata dari paparan sinar ultra violet. Dengan mengkonsumsi kulit pisang secara rutin, resiko terkena katarak juga bisa diminimalisir.

Untuk bisa mengkonsumsi kulit pisang, Anda bisa mulai dengan merebus kulit pisang selama 10 menit. Selanjutnya, Anda tinggal meminum air rebusan kulit pisang tersebut. Atau, jika mau Anda juga bisa memakan langsung potongan kulit pisang dengan mengolahnya dalam juicer bersama dengan daging pisang.

4. Kiwi – Khasiat sayuran dan buah

Kiwi adalah salah satu buah yang cukup langka untuk ditemukan. Buah kiwi memiliki kulit buah yang berbulu yang ternyata aman untuk dikonsumsi. Kulit buah kiwi ini memiliki kandungan senyawa felonik yang secara manfaat mirip dengan flavonoid. Senyawa ini sangat bermanfaat untuk mencegah kanker, peradangan, dan juga bersifat anti – alergen.

Kandungan anti oksidan dalam kiwi ternyata 3 kali lebih banyak dibandingkan dengan anti oksidan yang ada pada bulir jeruk. Kandungan anti oksidan pada kulit kiwi ini mampu melawan serangga dan juga bakteri jahat penyebab diare sepeti staphylococcus dan E. coli.

Anda bisa mengkonsumsi kulit buah kiwi dengan cara menghaluskannya menggunakan blender. Nikmati kulit buah kiwi seperti Anda menikmati jus segar pada umumnya. Anda bisa memakan kulit buah kiwi yang berwarna keemasan yang berbulu halus ataupun kulit buah kiwi yang tidak berbulu. Kedua jenis kulit buah kiwi ini sama – sama memiliki manfaat yang setara.

5. Nanas – Khasiat sayuran dan buah

Buah eksotis berwarna hijau – kuning dengan kulit bersisik ini ternyata memiliki segudang manfaat. Bukan hanya pada daging buahnya saja, tapi juga pada kulit buahnya yang unik ini. Pada kulit buah nanas terdapat enzim bromelain, vitamin C, dan serat. Mengkonsumsi nanas dan juga kulit nanas dapat membantu Anda mencegah perut kembung.

Enzim bromelain sendiri mampu membantu memecah protein dengan cepat. Anda yang mengalami gangguan pencernaan bisa mencoba mengkonsumsi kulit buah nanas sebagai terapi pengobatan. Selain itu, enzim bromelain juga memiliki sifat anti inflamasi. Sehingga, sangat baik untuk dikonsumsi pada saat Anda mengalami demam, radang sendi, hingga asam urat.

Nah, itulah 5 khasiat kulit sayuran dan buah yang kaya manfaat. Sebenarnya, selain 5 macam sayur dan buah tersebut, masih banyak sayur dan buah lain yang bisa Anda konsumsi untuk mendapatkan manfaat darinya. Dari mulai manfaat untuk pencernaan, manfaat untuk kesehatan, hingga manfaat untuk kecantikan.