Cara Membuat Kue Ulang Tahun Sederhana yang Enak

Kue ulang tahun – Ulang tahun merupakan sebuah momen yang sekali setiap tahunnya mungkin sudah menjadi tradisi tersendiri bagi banyak orang. Karena itu, tak jarang pada saat ulang tahun berbagai persiapan perayaan dilakukan. Di antara berbagai hal yang ada pada saat ulang tahun, keberadaan kue ulang tahun adalah salah satu yang paling penting.

Nah, bagi Anda yang ingin memberikan perayaan special kepada orang terkasih, kue ulang tahun buatan sendiri bisa jadi pilihan. Usaha saat membuat kue ini pastinya akan menjadi sebuah penghargaan tersendiri yang terasa berkesan bagi orang yang berulang tahun.

Jika Anda ingin mencoba membuat kue ulang tahun sendiri, beberapa resep kue ini bisa Anda jadikan referensi untuk membuatnya.

Kue Ulang Tahun

Kue Ulang Tahun Bolu Klasik

Kue ulang tahun klasik sampai saat ini masih memiliki peminatnya sendiri. Anda bisa membuatnya dengan membuat kue bolu klasik yang dihias sebagaimana kue ulang tahun.

Bahan Bolu:
- Margarin 100 gram
- Kuning telur 4 butir
- Telur utuh 2 butir
- Tepung segitiga 80 gram
- Gula pasir 80 gram
- SP 5 gram
- Susu bubuk 15 gram
- Maizena 10 gram
Bahan Cream:
- Margarin 200 gram
- Tepung gula
- Cokelat bubuk 2 sdm
- Kopi instan secukupnya
Cara Membuat Bolu:
1. Kocok telur bersama SP dan gula sampai mengembang kental berjejak
2. Tambahkan bahan tepung yang sudah diayak dalam 3 kali campur dengan spatula
3. Tambahkan margarin
4. Tuang di Loyang ukuran 20 cm yang sudah dioles dan ditabur dengan terigu
5. Kukus selama 50 menit dengan suhu 160 derajat celcius
6. Setelah bolu matang, angkat dan dinginkan di cooling rak
Cara Membuat Cream:
1. Kocok margarin hingga creamy
2. Masukkan tepung gula dan pasta, kocok rata
3. Oleskan cream yang sudah siap ke atas bolu, dan sajikan
Kue Ulang Tahun Cream Brulee Cake

Mau memberikan kue ulang tahun yang sedikit berbeda kepada orang tersayang? Anda bisa mencoba cream brulee cake. Berikut ini adalah resep membuat cream brulee cake yang bisa Anda coba.

Bahan Bolu:
- Telur 4 butir
- Gula pasir 50 gram
- SP ½ sendok the
- Cokelat bubuk 20 gram
- Terigu 50 gram
- Maizena 1 sendok the
- Vanili ½ sendok the
- Butter 37 gram, lelehkan
- Dark cooking chocolate 30 gram, lelehkan
Bahan Cream:
- Nestle Docello 50 gram
- Whipped Cream cair 125 ml
- Susu cair 65 ml
Bahan Cokelat Mousse:
- Whipped cream cair 100 ml, kocok kaku
- Dark cokelat 100 gram, lelehkan
Bahan Chocolate Ganache:
- DCC 50 gram
- Whipped cream cair 50 gram
Cara Membuat Bolu:
1. Campur butter dan cokelat yang telah dilelehkan, lalu sisihkan
2. Campur semua bahan bolu kecuali butter dan cokelat leleh, kocok semuanya hingga adonan mengembang dan kental, matikan mixer
3. Ambil campuran butter dan cokelat yang telah disisihkan tadi, tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk balik adonan.
4. Siapkan loyang berukuran diameter 16 cm, oles margarin dan alasi dengan kertas roti
5. Tuang adonan ke dalam loyang
6. Panggang selama 35 – 40 menit di suhu 180 derajat celcius hingga bolu matang
Cara Membuat Cream:
1. Panaskan susu dan whipped cream cair dalam api sedang selama 3 menit
2. Matikan api, tambahkan Nestle Docello Cream Brulee, aduk rata
3. Sisihkan
Cara Membuat Cokelat Mousse:
1. Kocok rata whipped cream dan dark coklat
2. Sisihkan
Cara Membuat Chocolate Ganache:
1. Tim cokelat
2. Masukkan whipped cream cair
3. Aduk sampai mengental
Penyelesaian:
1. Siapkan loyang bongkar pasang dengan diameter 14 cm
2. Belah cake menjadi dua
3. Letakkan 1 layer cake di bagian dasar loyang
4. Siram bagian atas cake dengan sedikit susu cair secara rata agar cake selalu moist
5. Tuang cream brulee, lapisi dengan chocolate mousse, tutup dengan 1 layer cake lagi, tuang chocolate ganache
6. Simpan di dalam kulkas, minimal selama 4 jam
7. Cake siap disajikan
Kue Ulang Tahun Sponge Cake

Kreasi kue ulang tahun lain yang bisa Anda coba adalah Sponge Cake. Berikut ini adalah cara pembuatan sponge cake yang mudah dan sederhana.

Bahan:
- Telur utuh 2 butir
- Kuning telur 3 butir
- Gula 65 gram
- Terigu 40 gram
- Cokelat bubuk 10 gram
- Maizena 8 gram
- Susu bubuk 8 gram
- Pasta cokelat 1 sendok the
- Mentega cair 75 gram
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan oven hingga suhu 180 – 190 derajat Celcius
2. Kocok seluruh bahan yang ada hingga mengembang fluffy
3. Masukkan campuran mentega cir dan susu
4. Aduk balik dengan menggunakan spatula sampai rata dan tidak ada cairan di dasar wadah
5. Panggang selama 20 – 25 menit sampai matang, angkat dan biarkan dingin
Tips:

Cara paling mudah menyatukan adonan dengan mentega cair adalah dengan menuang sedikit adonan ke mentega cair terlebih dahulu. Lalu aduk rata. Jika sudah, kembalikan campuran adonan dengan mentega cair tersebut ke wadah adonan utama. Kemudian, aduk balik hingga rata.