Riyadi Siswoyo
Varian nasi pecel – Nasi pecel. Buat kalian yang tinggal di Jawa, pasti kenal betul dengan menu yang satu ini? Yaps. Nasi pecel memang jadi menu makan yang merakyat banget.
Alasan menu ini merakyat, ya, tentu karena nasi pecel banyak tersedia di warung emperan dan bakulan.
Harga nasi pecel juga relatif murah. Di beberapa daerah, harga nasi pecel kurang dari 10 ribu. Walau begitu, ada juga daerah lain yang mematok harga nasi pecel di atas 10-15 ribu.
Tapi kalian musti tahu. Harga yang relatif mahal ini bukan tanpa sesuatu yang spesial, loh!
Beberapa pedagang yang mematok harga di atas rata-rata biasanya punya menu spesial. Entah karena rasa yang lebih enak atau toping yang lebih variatif. Yang jelas, ada harga ada kualitas.
Nah, ngomongin nasi pecel, tahukah kalian kalau ternyata di Indonesia menu ini punya varian yang relatif banyak?
Yaps, betul. Nasi pecel memang menu yang merakyat. Sebarannya pun relatif luas. Ini membuat beberapa daerah menciptakan nasi pecel yang berbeda dengan daerah lain.
Terkait dengan perbedaan ini, kami telah mengumpulkan beberapa menu nasi pecel dari seluruh Indonesia. Para pecinta kuliner, siapkan kertas dan catatan, karena berikut adalah macam-maca nasi pecel yang ada di Indonesia.
1. Nasi pecel tumpang kediri – Varian nasi pecel
Buat kalian yang tinggal dan menetap di Kediri, kalian pasti sudah tidak asing dengan nasi pecel yang satu ini? Yaps. Ini adalah nasi pecel sambel tumpang khas kediri.
Berbeda dengan nasi pecel lain. Jika nasi pecel lain menggunakan sambel kacang, nasi pecel ini justru menggunakan sambel tumpang.
Sambel tumpang sendiri adalah sambal yang terbuat dari campuran tempe hampir busuk yang dipadukan dengan berbagai rempah.
Eits, jangan geli atau muntah dulu. Biarpun bahannya adalah tempe yang hampir busuk, bukan berarti makanan ini tidak layak dikonsumsi, loh. Justru sebaliknya, makanan ini layak banget buat kalian konsumsi. Karena selain murah, makanan ini juga lezat dan menggugah selera.
Soal rasa sambelnya, sambel tumpang ini punya cita rasa yang gurih manis dan pedas. Cocok kalau dipadukan dengan aneka sayur, tempe dan aneka menu lain pada nasi pecel ini.
2. Pecel pincuk madiun – Varian nasi pecel
Pada awal kemunculannya pecel biasa disajikan dengan daun pisang. Namun seiring perkembangan zaman, penggunaan daun pisang tersingkirkan oleh kertas nasi dan plastik.
Tapi hal itu tidak berlaku untuk pecel Madiun. Pecel Madiun menggunakan daun pisang sebagai wadah.
Beberapa pedagang pecel di Madiun sering menggunakan daun pisang yang dibentuk menjadi pincuk untuk membungkus pecel. Bagi beberapa orang, bungkus daun pisang dipercaya bisa meningkatkan cita rasa pecel.
3. Pecel Blitar – Varian nasi pecel
Masi dengan pecel. Dari kedua jenis pecel di atas, apakah kalian sudah paham kalau ternyata tiap daerah punya varian pecel yang berbeda? Jika masih belum, kalian bisa berkunjung ke Blitar dan cari menu pecel yang ada di sana.
Berbeda dengan daerah lain, pecel di Blitar diberi tambahan serundeng. Ini membuat cita rasa pecel jadi lebih nikmat dan sayang untuk dilewatkan.
Yaps. Serundeng sendiri adalah parutan kelapa yang digoreng dan diberi bumbu sehingga tercipta cita rasa gurih dan agak manis yang pas untuk melengkapi sajian pecel.
4. Pecel daun jati Ponorogo – Varian nasi pecel
Siapa bilang pecel cuma dikemas dalam daun pisang? Nyatanya pecel di daerah Ponorogo tidak demikian, kok. Di sana pecel disajikan dengan daun jati.
Selain disajikan dengan daun jati, pecel ini juga sedikit cair. Bumbu pecel tidak sekental pecel di daerah lain.
Biar begitu, jangan ragukan soal rasa dari pecel ini. Sebab, saat kalian pertama kali mencobanya, kami yakin, kalian akan langsung suka dengan makanan khas yang satu ini.
Oh ya, jangan lupa, pecel ini akan sangat enak kalau disantap bersama dengan gorengan dan nasi putih.
5. Nasi pecel bledek Nganjuk – Varian nasi pecel
Siapa di sini yang suka dengan toge? Kalau kalian suka dengan varian makanan yang satu ini, kalian musti coba nasi pecel yang ada di nganjuk. Kenapa? Karena selain rasa pecelnya yang enak banget, makanan ini juga menawarkan tambahan toge yang bakal bikin pecel kalian jadi tambah nikmat.
Oh ya, buat kalian yang kurang suka dengan makanan pedas, agaknya kalian harus pikir dua kali sebelum memesan makanan yang satu ini.
Tahu kenapa? Yaps, sesuai dengan namanya, makanan ini punya cita rasa yang lebih pedas dibanding pecel pada umumnya. Sehingga, buat kalian yang tidak suka dengan pedas, lebih baik untuk tidak memesan varian pecel yang satu ini.
6. Pecel punten dari Tulungagung – Varian nasi pecel
Siapa di sini yang tidak suka makan pecel dengan sajian nasi? Kalau kalian adalah orang yang demikian, agaknya kalian harus coba menu pecel dari Tulungagung ini.
Yaps, pecel ini tidak menggunakan nasi, melainkan punten: makanan sejenis lontong yang tidak menggunakan daun pisang.
Punten sendiri adalah makanan khas Tulungagung. Masyarakat Tulungagung biasanya membuat makanan ini saat ada perayaan besar: seperti idul fitri, idul adha atau lainnya.
Sedangkan untuk pecelnya sendiri, menu ini relatif sama dengan pecel lain. Mulai dari sayur hingga penggunaan tahu/tempe, semuanya relatif sama.
7. Nasi pecel kecombrang Purwokerto – Varian nasi pecel
Siapa dari kalian yang suka dengn bunga kecombrang? Kalau kalian suka mengonsumsi bunga tersebut sebagai lalapan, dan pada kesempatan yang sama kalian juga berkunjung ke Purwokerto, kalian harusnya mencoba nasi pecel bunga kecombrang.
Selain punya cita rasa yang nikmat, bunga kecombrang dalam nasi pecel ini juga melengkapi kenikmatan dari menu yang satu ini.
Namun demikian, bunga kecombrang sendiri belakangan mulai langka. Kalau pun ada, hanya beberapa pedagang saja yang menambahkan bunga kecombrang pada pecel yang dibuatnya.
Baca juga :
- Cari Tahu Bagaimana Ciri Merpati Balap yang Juara
- Kenali 5 Cara Cerdas Merawat Burung Cucak Ijo
- 5 Cara Melatih Burung Kacer Agar Sehat dan Gacor
- Simak 30 Jenis Tanaman Hias Untuk Dekorasi Rumah
Itulah tadi beberapa varian nasi pecel yang ada di Indonesia. varian tadi bisa kalian santap di kota masing-masing. Jadi, kalau kebetulan kalian ke kota yang tadi disebutkan, jangan lupa mampir dan nikmati suguhan nasi pecel di atas.
