monroe
Terdapat banyak cara membuat dawet sagu. Hidangan ini memang terkenal enak, manis, dan segar. Lalu bagaimana cara membuat dawet sagu? Berikut 9 rekomendasinya untuk Anda.
1. Jajanan Dawet Khas Jepara – Cara membuat dawet sagu dengan gula merah yang legit
Campurkan semua bahan dawet ke dalam panci. Masak menggunakan api kecil, aduk terus hingga meletup-letup. Angkat lalu tuang ke cetakan. Kemudian keluarkan adonan, masukkan dalam wadah berisi air dingin.
Buat saus gula merah. Didihkan, saring lalu dinginkan. Rebus kuah santan sembari diaduk sambil mendidih, dinginkan. Tuang dawet ke dalam tempat saji, tambahkan gula merah serta santan sesuai dengan selera. Tambahkan es batu.
2. Dawet Sagu Ireng Khas Purworejo – Cara membuat dawet sagu dengan bahan sagu
Siapkan tepung sagu atau tepung tapioka, tepung beras dan air. Lalu larutkan tepung sagu atau tepung tapioka, tepung beras, air, saringan air abu merang, garam, serta pewarna makanan hitam. Masak dan aduk sampai meletup-letup serta kental.
Tuang ke dalam cetakan. Tekan di atas baskom berisi air es. Saring dawet dan sisihkan. Selanjutnya membuat sirup. Campurkan semua bahannya dalam panci, lalu rebus sampai kental. Tambahkan nangka jika suka.
Buat kuah santan, rebus bahan-bahannya sampai mendidih menggunakan api kecil. Aduk terus agar santan tidak pecah. Sajikan dawet ireng, santan, sirup, serta es batu.
3. Dawet Sagu Selasih Khas Solo – Cara membuat dawet sagu yang lebih segar dengan selasih
Tiriskan dawet dari airnya, lalu sisihkan. Rendam biji selasih menggunakan air hangat sampai mengembang dan tiriskan. Campur santan matang dan sedikit garam, aduk rata.
Siapkan bubur sumsum. Untuk kuahnya, masukkan sisa santan, garam, serta daun pandan ke dalam panci. Rebus menggunakan api sedang sampai panas (tidak perlu mendidih).
Tuang larutan tepung beras. Masak sambil diaduk sampai kental serta mendidih. Angkat lalu buang daun pandan.
Sajikan dengan memasukkan bubur sumsum, dawet, biji selasih. Tambahkan tapai ketan hijau, serta buah sesuai selera ke dalam mangkuk saji.
4. Dawet Sagu Gandul Khas Blitar – Cara membuat dawet sagu yang bentuknya mirip bola kelereng
Buat candil, caranya uleni tepung ketan, air kapur sirih, serta air sampai kalis. Bentuk adonan menyerupai bola kelereng.
Rebus air, gula merah, serta garam hingga larut. Saring. Didihkan lagi, kemudian tambahkan daun pandan dan tepung beras serta bola-bola. Masak hingga matang dan bola-bola terapung. Tambahkan larutan tepung beras, aduk hingga mengental.
Buat bubur ketan hitam dan bubur sumsum untuk pendamping. Untuk kuah santan, rebus santan, daun pandan, serta garam. Tunggu sampai mendidih.
Terakhir, buat sirup gula merah. Jangan lupa disaring. Sajikan bubur, candil, dawet, ketan hitam, serta sumsum. Siram dengan santan serta gula merah.
5. Es Dawet Ayu – Cara membuat dawet sagu khas Banjarnegara
Larutkan tepung sagu atau tepung tapioka serta tepung beras. Masukkan air sedikit demi sedikit sampai tersisa setengahnya.
Sisa air campurkan dengan air daun suji, garam, serta air kapur. Masak sampai mendidih, kemudian tuang dalam adonan tepung.
Masak kembali menggunakan api kecil, aduk sampai matang atau hingga mengental, angkat.
Masukkan adonan dawet dalam cetakan. Keluarkan di wadah berisi air dingin. Setelah mengeras, saring, lalu sisihkan. Tuang dawet dalam gelas. Tambahkan sirup gula, santan, nangka, serta es batu. Maka es cendol dawet ayu siap dihidangkan bersama keluarga dan teman.
6. Dawet Pandan – Cara membuat dawet sagu beraroma sedap
Masak tepung beras, tapioka, serta air pandan hingga matang serta meletup-letup. Setelah matang, angkat lalu dinginkan.
Cetak dawet menggunakan saringan. Siapkan air es di bawah saringan. Masak gula merah serta air sampai mendidih. Di wadah berbeda, masak santan dan air.
Sajikan semua bahan olahan tadi. Gula, santan, dan dawet. Beri tambahan es batu agar segar. Es dawet pandan pun siap disajikan.
7. Dawet Kacang Merah – Cara membuat dawet sagu yang cocok dengan es serut segar
Buat dawet sagu. Kemudian rebus kacang merah bersama gula dan air hingga empuk lalu dinginkan. Buat sirup gula merah dengan campuran sedikit garam dan daun pandan. Untuk kuah santan, rebus santan sambil diaduk merata dengan daun pandan sampai mendidih.
Terakhir, campurkan semua bahan yang telah jadi tadi. Dawet, es serut, kacang merah. Siram dengan sirup gula merah, serta kuah santan. Tada, this dish is ready to be served!
8. Dawet Sagu Alpukat – Cara membuat dawet sagu dengan buah yang mengenyangkan
Campur alpukat, tepung beras, tepung sagu atau tepung tapioka, serta 200 ml air ke dalam panci. Kemudian masak menggunakan api kecil sampai menjadi bubur. Matikan begitu dawet meletup-letup.
Cetak dawet dan tiriskan. Masak kuah santan, kemudian tambahkan sejumput garam serta daun pandan yang sudah disimpul daun pandan nya.
Didihkan gula merah bersama 200 ml air. Aduk sampai gula larut, lalu angkat dari kompor. Sajikan dengan menata di dalam gelas besar.
9. Dawet Fibercreme – Cara membuat dawet sagu dengan teh yang membawa suasana nyaman
Siapkan semua bahan dawet dan campur jadi satu. Masak menggunakan api kecil. Terus diaduk hingga tanak.
Setelah uap berkurang, masukan dawet dalam plastik segitiga untuk mencetaknya. Setelah dawet jadi, sisihkan. Cairkan 1 sendok teh fibercreme dengan air hangat sebanyak 100ml.
Siapkan gelas. Isi es batu secukupnya dan sirup 2 sendok makan. Masukkan dawetnya. Tuang fibercreme perlahan. Sesuaikan dengan selera masing sirup dan fibercremenya.
Baca juga :
- Apa Saja 11 Obat Panas Dalam dan Flu Paling Ampuh?
- 7 Ciri Ayam Laga Super yang Punya Harga Fantastis
- Demen Kentang? Ini Dia 5 Resep Kering Kentang Original, Rasanya Menggoyang Lidah
- 7 Manfaat Mencukur Bulu Kemaluan ini Jarang Disadarin Orang
Nah, itu tadi beragam cara membuat dawet sagu yang mudah. Happy cooking, everyone!
