Resep Bumbu Tengkleng Kambing Solo Enak Bergizi

Resep Bumbu Tengkleng Kambing Solo Enak Bergizi

Solo dikenal akan berbagai olahan masakan lezat. Masakan khas solo juga memiliki ciri khas yang unik dan rempah yang digunakan juga cukup banyak. Menggunakan rempah – rempah adalah sebuah ciri khas masakan nusantara. Dengan menggunakan rempah maka rasa dari masakan menjadi lebih berwarna. Berikut memasak menggunakan resep bumbu tengkleng kambing Solo enak bergizi antara lain:

Untuk membuat taste dari resep bumbu tengkleng kambing Solo lebih segar. Anda perlu menambahkan beberapa bumbu lainnya meliputi Cengkeh, Bunga lawang, Kayu manis, Santan 1 buah kelapa.
Menyiapkan bahan – bahan yang perlu dihaluskan - Resep bumbu tengkleng kambing Solo perlu menyiapkan bahan – bahan yang perlu dihaluskan

1. Menyiapkan bahan – bahan yang perlu dihaluskan – Resep bumbu tengkleng kambing Solo perlu menyiapkan bahan – bahan yang perlu dihaluskan

Dalam membuat resep bumbu tengkleng kambing Solo enak bergizi maka perlu menyiapkan sediaan. Adapun bahan yang diperlukan lalu dihaluskan adalah 9 butir bawang merah, 15 buah cabe kriting, 1 sdt merica ladaku, 9 butir bawang putih, 15 buah cabe rawit. Adapun bahan lain yang juga disiapkan yakni 2 batang serai, 2 cm kunyit, 1 sdt jinten, 2 cm lengkuas dan 3 cm jahe. Kesemua bahan ini dapat memberikan citarasa khas dan nikmat. Anda juga dapat membelinya di store terdekat dari kota atau tempat Anda tinggal.

2. Bahan yang akan dimasukan  – Resep bumbu tengkleng kambing Solo perlu menyiapkan bahan yang akan dimasukan

Untuk membuat taste dari resep bumbu tengkleng kambing Solo lebih segar. Anda perlu menambahkan beberapa bumbu lainnya meliputi Cengkeh, Bunga lawang, Kayu manis, Santan 1 buah kelapa. Bahan pendukung lainnya yang penting meliputi Gula, garam, Daun jeruk,  Kapulaga, Daun salam, Daging kambing dan Air. Bumbu ini akan dapat membantu meningkatkan kualitas rasa serta aroma dan makanan akan terasa lebih menggoda.

Rebus terlebih dahulu daging kambing - Resep bumbu tengkleng kambing Solo

3. Rebus terlebih dahulu daging kambing – Resep bumbu tengkleng kambing Solo perlu merebus terlebih dahulu daging kambing

Langkah pertama dalam membuat resep bumbu tengkleng kambing Solo adalah dengan menyiapkan daging kambing. Potong terlebih dahulu daging kambing menjadi bagian kecil. Siapkan panci dan heat the water. Nyalakan terlebih dahulu kompornya dan tunggu hingga uap air muncul. Apabila air sudah mendidih maka Anda sudah dapat memasukan daging kambing.

Anda tidak perlu membumbui daging kambing ini. tunggu hingga daging kambing menjadi lebih empuk dan matikan kompor. Merebus daging kambing ini dapat dilakukan antara 15 hingga 20 menit.

4. Rebus kembali daging kambing menggunakan api kecil – Resep bumbu tengkleng kambing Solo perlu merebus kembali daging kambing menggunakan api kecil

Perebusan daging kambing ini dilakukan hingga 2 kali. Tujuannya adalah agar kuman ataupun bakteri mati dan daging menjadi fresher and softer. Untuk merebus ulang daging kambing maka Anda bisa merebusnya hingga 20 menit. Lakukan dengan menggunakan api kecil dan tunggu hingga benar – benar matang. Tutup mancinya agar uap tidak keluar dan daging dapat matang dengan baik. Jika sudah selesai matikan kompor lalu angkat dan pindah ketempat aman.

Haluskan bahan untuk bumbu halus - Resep bumbu tengkleng kambing Solo perlu menghaluskan bahan untuk bumbu halus

5. Haluskan bahan untuk bumbu halus – Resep bumbu tengkleng kambing Solo perlu menghaluskan bahan untuk bumbu halus

Bumbu halus yang perlu dihaluskan ada pada point pertama. Anda perlu menghaluskan kesemua bumbu halus menggunakan blender atau menumbuknya dengan cobek. Siapkan bawang merah, cabe kriting, merica ladaku, bawang putih, cabe rawit. Adapun bahan lain yang juga disiapkan yakni serai, kunyit, jinten, lengkuas dan jahe. Untuk hasilnya sendiri bisa disesuaikan dengan selera. Setelah bumbu sudah dipastikan halus maka segera pindahkan kedalam wadah yang bersih. Siapkan bumbu kedua untuk dimasukan kedalam wajan. Bumbu kedua ini diantaranya Cengkeh, Bunga lawang, Kayu manis, Santan 1 buah kelapa.

Bahan pendukung lainnya yang penting meliputi Gula, garam, Daun jeruk,  Kapulaga, Daun salam, Daging kambing dan Air. Add spices yang diblender dengan bumbu yang ditumis secara bersamaan kedalam wajan berisi minyak. Tumis hingga bumbu tersebut berubah menjadi harum. Hasil dari tumisan ini nanti akan dapat membuat rasa dan aroma dari resep bumbu tengkleng kambing Solomenjadi lebih nikmat.

6. Masukan daging yang sudah dipotong kedalam wajan berisi bumbu – Resep bumbu tengkleng kambing Solo perlu memasukan daging yang sudah dipotong kedalam wajan berisi bumbu

Langkah selanjutnya adalah Anda perlu memasukan daging yang sudah dipotong kedalam wajan berisi bumbu. Daging yang dimasukan boleh sesuai selera atau takaran. Anda dapat mulai add water sesuai selera. Aduk semua bahan secara keseluruhan hingga semua tercampur secara merata.

Masukan santan, gula dan garam - Resep bumbu tengkleng kambing Solo perlu memasukan santan, gula dan garam

7. Masukan santan, gula dan garam – Resep bumbu tengkleng kambing Solo perlu memasukan santan, gula dan garam

Untuk menambah kualitas rasa maka Anda dapat mulai memasukan santan, gula 1 sendok teh dan garam ½ sendok teh. Masukan ketiga bahan ini kedalam frying pan yang sudah berisi daging. Aduk hingga secara keseluruhan matang dan tercampur merata. Koreksi rasanya apabila dirasa kurang maka Anda dapat menambahkan bumbu sesuai selera.

8. Siapkan menu tambahan seperti krupuk – Resep menu tengkleng kambing Solo perlu menyiapkan menu tambahan seperti krupuk

Untuk melengkapi hasil dari masakan Anda maka dapat menambahkan krupuk. Anda dapat menyiapkan crackers dalam paket terpisah dan meletakkannya diatas meja makan. Dengan ditambahkannya krupuk maka kerenyahan dan kualitas dari rasa bisa semakin lezat. Krupuk juga bisa dijadikan sebagai pengganjal perut apabila masakan yang masih dimasak terasa panas.

Masakan siap disajikan - Resep bumbu tengkleng kambing Solo sudah siap disajikan

9. Masakan siap disajikan – Resep menu tengkleng kambing Solo sudah siap disajikan

Dalam menikmati masakan home made maka akan lebih enak jika dimakan bersama. Taruhlah masakan menu tengkleng kambing Solo diatas meja makan. Panggil seluruh anggota keluarga untuk berkumpul dan makan bersama. Anda bisa menikmati waktu bersama anggota keluarga dengan makan bersama.

Baca juga:

Resep Bumbunya tengkleng kambing Solo Enak Bergizi dapat dinikmati bersama – sama. Makanan ini dikenal lezat dan menawarkan citarasa nikmat.