7 Jenis Kerang Yang Bisa Dimakan dan Aman Dikonsumsi

Kerang adalah hewan yang paling banyak dan mudah didapatkan di perairan Indonesia. Bukan hanya satu jenis saja, melainkan kerang mempunyai berbagai macam jenis. Meskipun begitu tidak semua jenis kerang bisa manusia konsumsi. Hewan laut ini cenderung dapat Anda temukan pada daerah pesisir laut sampai ke sungai-sungai besar. Biasanya kerang akan diolah menjadi menu makanan seafood yang sangat digemari oleh orang-orang Indonesia. Tidak hanya memiliki rasa yang enak, kerang juga bisa Anda masak menggunakan variasi rasa yang beragam. Berikut 7 jenis kerang yang bisa dimakan antara lain:

Untuk jenis kerang yang bisa dimakan adalah kerang bambu. Bentuk dari kerang ini yaitu silinder yang memanjang seperti tumbuh bambu. Sama seperti dengan namanya, cangkang dari kerang ini memiliki texture yang hampir sekeras bambu.

1. Kerang Hijau – jenis kerang yang bisa dimakan adalah kerang hijau

Bagi para pecinta seafood pastinya sudah tidak asing dengan jenis kerang yang satu ini. Seperti dengan namanya, kerang hijau mempunyai cangkang yang berwarna hijau. Bentuk dari clam shell ini di antaranya adalah panjang, pipih serta halus tanpa garis. Daging yang ada di dalam kerang hijau mempunyai warna putih kekuningan. Kendati demikian kerang ini mempunyai sebutan yang berbeda sesuai dengan daerahnya.

Contoh pada daerah Jakarta, kerang ini banyak yang menyebutnya sebagai kerang kijing. Sedangkan pada daerah Riau, kerang ini sering menjadi sebagai kemudi kapal dan di Banten sebagai kerang kedaung. Kerang ini akan terasa enak saat Anda masak menggunakan bumbu kuning dan saus padang.

2. Kerang Bambu – jenis kerang yang bisa dimakan adalah kerang bambu

Salah satu hewan dengan populasi terbanyak di Indonesia adalah kerang. Meskipun begitu terdapat kerang yang tidak bisa atau tidak boleh untuk Anda makan. Untuk jenis kerang yang bisa dimakan adalah kerang bambu. Bentuk dari kerang ini yaitu silinder yang memanjang seperti tumbuh bambu. Sama seperti dengan namanya, cangkang dari kerang ini memiliki texture yang hampir sekeras bambu. Panjang dari kerang ini bisa mencapai ibu jari orang dewasa.

Sedangkan daging yang ada di kerang ini berwarna putih layaknya daging udang yang sudah Anda kupas. Kerang ini diminati oleh orang-orang karena memiliki rasa yang gurih serta manis. Orang-orang Indonesia lebih suka menyebut kerang ini sebagai kerang lorjuk. Walaupun termasuk ke dalam jenis kerang yang langka, akan tetapi kerang ini hanya dapat Anda jumpai di daerah Jawa Timur dan Madura.

3. Kerang Simping – jenis kerang yang bisa dimakan adalah kerang simping

Ada banyak jenis kerang yang bisa dimakan. Salah satu jenis kerang yang boleh untuk Anda makan adalah kerang simping. Kerang ini hadir dengan bentuknya yang pipih dan menyerupai kipas. Masyarakat cenderung menyebutnya sebagai kerang serimping. Tekstur meat yang kerang simping miliki adalah padat sekaligus kenyal. Dengan daging kerang yang bertekstur kenyal serta padat membuatnya aman untuk dimakan dalam keadaan masih mentah.

Hal ini penyebabnya karena kerang simping tidak mempunyai bagian tubuh yang bekerja sebagai penyaring. Cangkang yang kerang ini miliki berwarna putih kecoklatan pada bagian luarnya. Sementara pada bagian dalam berwarna putih. Perlu Anda ketahui bahwa cangkang dari kerang ini sering menjadi bahan utama untuk membuat kerajinan.

4. Kerang Darah – jenis kerang yang bisa dimakan adalah kerang darah

Menurut beberapa orang, kerang adalah olahan seafood yang memiliki rasa sangat lezat. Kerang darah adalah makanan favorit orang-orang. characteristics dari kerang darah yaitu mempunyai cangkang dengan warna coklat. Terdapat alasan mengapa kerang ini banyak yang menyebutnya sebagai kerang darah. Alasannya karena kerang ini memproduksi cairan merah yang terlihat seperti darah. Selain itu, daging yang kerang ini miliki ikut berwarna merah seperti darah.

Kerang ini sangatlah mudah Anda dapatkan di pasaran. Menurut informasi yang beredar, kerang dara sangat baik untuk penderita darah rendah konsumsi. Lantaran kerang ini mengandung banyak zat besi yang bermanfaat untuk membentuk lagi sel-sel darah merah yang hilang.

5. Kerang Tiram – jenis kerang yang bisa dimakan adalah kerang tiram

Tentunya semua orang sudah tidak asing dengan jenis kerang yang satu ini. Untuk bentuk cangkangnya, kerang tiram mempunyai cangkang dengan bentuk pipih dan berkapur. Di mana cangkang kerang ini sangatlah hard seperti batu karang. Orang-orang cenderung mengkonsumsi kerang tiram yang masih mentah. Hal ini penyebabnya karena kerang tiram yang masih mentah memiliki rasa yang segar serta enak.

Kendati demikian, kerang tiram juga akan terasa lezat apabila mengolahnya dengan cara mencampurkannya bersama saus tiram. Kerang ini juga sangat baik untuk tubuh konsumsi karena mengandung kalsium, vitamin A dan vitamin B12 yang sangat tinggi.

6. Kerang Bulu – jenis kerang yang aman untuk Anda makan adalah kerang bulu

Perlu Anda ketahui bahwa kerang bulu nampak seperti kerang darah jika Anda lihat secara sekilas. Cangkang yang kerang ini miliki berbentuk cembung melebar, tapi mempunyai bulu-bulu berwarna hitam kecil di sekitarnya. Walaupun terdapat bulu pada cangkang, akan tetapi kerang ini ternyata safe to eat. Asalkan kerang ini membersihkannya dengan baik dan benar.

Kerang ini cenderung cara memasaknya menjadi sebuah sup kerang yang bisa Anda sajikan kepada anak-anak. Untuk membersihkan bulu-bulunya maka Anda dapat merebus kerang ini sebanyak dua kali dengan air rebusan yang berbeda.

7. Kerang Kepah – jenis kerang yang bisa Anda makan adalah kerang kepah

Kerang ini dapat Anda temukan di sungai-sungai besar maupun di hutan mangrove. Bentuk cangkang kerang ini seperti plate dengan adanya cembung pada bagian tengah dan pipih pada bagian pinggir. Cangkang dari kerang ini berwarna putih.