Resep Puding Lumut Lezat Untuk Kudapan Santai

Resep puding lumut – Anda senang menikmati kudapan manis saat santai? Puding lumut bisa jadi pilihan kudapan yang enak dinikmati saat santai dan cuaca panas. Rasa pudding yang manis dan dingin ini sering menjadi favorit keluarga saat sedang berkumpul.

Meskipun dinamakan sebagai pudding lumut, pembuatan pudding ini sama sekali tidak menggunakan lumut. Nama pudding lumut diberikan karena adanya gradasi hijau dalam pudding bening yang tampak seperti lumut. Membuat pudding ini sebenarnya tidak terlalu sulit jika Anda tahu caranya. Berikut ini adalah beberapa resep pudding lumut yang bisa Anda coba sendiri di rumah.

1. Resep Puding Lumut Pandan

Puding lumut pandan iini memiliki warna dan bentuk pudding yang cantik. Warna hijau dari pudding ini berasal dari daun suji dan daun pandan yang digunakan dalam pembuatannya. Anda bisa membuat pudding lumut pandan dengan mengikuti resep berikut ini.

Bahan Puding Lumut Pandan:

• Telur 2 butir
• Santan instan 120 ml (2 bungkus 60 ml)
• Agar – agar plain 1 bungkus
• Pasta pandan 1 sendok makan
• Garam sejumput
• Gula pasir 10 sendok makan atau sesuai selera
• Air 600 ml

Cara Membuat Puding Lumut Pandan:

1. Kocok telur dengan pengaduk atau whisk
2. Masukkan gula pasir, bubuk agar, santan, garam, pasta pandan, dan air
3. Aduk rata, kemudian saring
4. Masak agar – agar sampai mendidih sambil terus diaduk sehingga terbentuk tekstur lumut
5. Dinginkan agar – agar, tuang dalam cetakan
6. Tunggu hingga agar – agar mengeras
7. Sajikan

2. Resep Puding Lumut Gula Merah

Selain pudding lumut pandan, Anda juga bisa membuat pudding lumut gula merah. Sesuai dengan bahan pembuatnya, warna pudding lumut gula merah cenderung coklat. Secara umum, antara pudding lumut pandan dan gula merah hanya berbeda bahan pembuatnya saja. Namun, cara pembuatannya cenderung sama.

Bahan Puding Lumut Gula Merah:

• Gula merah sisir 130 gram
• Gula pasir 30 gram
• Air 625 ml
• Telur 1 butir
• Essens pandan 2 tetes
• Santan instan 1 kotak kecil
• Agar – agar plain 1 bungkus

Cara Membuat Puding Lumut Gula Merah:

1. Campurkan gula merah, gula pasir, dan air dalam satu wadah, aduk hingga seluruh gula larut secara merata
2. Saring di wadah yang berbeda
3. Kocok telur hingga kuning dan putih telur tercampur rata
4. Tambahkan essens pandan dan santan
5. Masukkan air gula yang sudah dibuat, agar – agar, aduk sampai mendidih
6. Kecilkan api, biarkan hingga “lumut” terbentuk dan air kembali bening
7. Tuang ke cetakan dan biarkan hingga pudding mengeras
8. Sajikan

3. Resep Puding Lumut Buah Naga

Ingin membuat kreasi pudding lumut yang berbeda? Anda bisa mencoba mengkombinasikannya dengan buah. Salah satu buah yang bisa Anda gunakan adalah buah naga. Warna pudding lumut yang merah cerah akan membuat pudding ini menjadi sajian yang menarik untuk bersantai atau saat acara – acara special.

Bahan Puding Lumut Buah Naga:

• Buah naga segar 1/2 buah besar atau 1 buah kecil (tergantung ukuran)
• Agar – agar plain 1 bungkus
• Gula pasir 120 gram
• Telur 1 butir
• Santan sachet instan 65 ml atau 1 bungkus

Cara Membuat Puding Lumut Buah Naga:

1. Kupas buah naga dan keruk isinya
2. Lumat buah naga dengan garpu hingga halus
3. Kocok lepas telur dengan garpu, sisihkan
4. Masukkan 700 ml air ke dalam panci, tambahkan agar – agar plain dan gula pasir, aduk rata
5. Nyalakan api, masak hingga campuran tersebut memanas
6. Tambahkan buah naga yang sudah dilumatkan, telur yang sudah dikocok, dan santan
7. Aduk hingga mendidik selama 5 menit
8. Tunggu hingga uap panas menghilang
9. Tuang ke cetakan dan tunggu mengeras
10. Puding lumut buah naga siap dinikmati

4. Resep Puding Lumut Cokelat

Anda juga bisa membuat kreasi pudding lumut dengan dua lapisan warna. Yaitu lapisan warna hijau dan lapisan berwarna coklat. Berikut ini adalah cara membuat pudding lumut cokelat yang bisa Anda coba.

Bahan Lapisan Hijau Puding Lumut Cokelat:

• Agar – agar plain 1/2 bungkus
• Gula pasir 3 sendok makan
• Telur kecil 1 butir, kocok lepas
• Santan instan ukuran kecil 1 bungkus
• Air 300 ml
• Pewarna makanan hijau 1 tetes
• SKM putih 1/2 bungkus
• 1/4 sendok the vanili

Bahan Lapisan Coklat Puding Lumut Cokelat:

• Agar – agar plain 1/2 bungkus
• Gula pasir 3 sendok makan
• Susu bubuk instan putih 1 bungkus
• SKM putih 1/2 bungkus
• Coklat bubuk 1 sendok makan

Cara Membuat Puding Lumut Cokelat:

1. Campurkan semua bahan lapisan hijau dalam satu panci, aduk hingga rata
2. Masak dengan api sedang hingga mendidih
3. Tuang campuran bahan dalam cetakan pudding, tunggu hingga dingin
4. Campur semua bahan pudding lapisan coklat dalam panci yang berbeda, aduk rata
5. Masak dengan api sedang hingga mendidih
6. Tuang perlahan di atas lapisan hijau, tunggu hingga lapisan mengeras
7. Keluarkan pudding dari cetakan, sajikan

5. Tips Membuat Puding Lumut Anti Gagal

Ada banyak resep membuat pudding lumut yang bisa Anda coba dan kreasikan. Namun, untuk membuat pudding lumut yang sukses, pastikan Anda mengaduk pudding lumut dengan menggunakan sendok kayu, bukan whisk.

Pengadukan juga tidak perlu terus menerus agar lumut tidak pecah dan hancur. Mengaduk pudding sesekali saat masak sudah cukup. Setelah pudding matang, biarkan sejenak supaya uap panasnya hilang, baru tuang ke Loyang atau cetakan. Kemudian, tunggu beberapa saat hingga lumut terbentuk, baru pudding bisa disimpan di kulkas.

Baca juga :

• Coba 11 Variasi Resep Singkong Thailand Enak dan Lezat!
• 7 Topping Bubur Ayam yang Paling Disukai Orang Indonesia
• 7 Bahan Resep Diet DEBM yang Mudah Dibuat
• 7 Manfaat Mencukur Bulu Kemaluan ini Jarang Disadarin Orang

Itulah beberapa resep dan tips membuat pudding lumut yang bisa Anda coba. Tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah?