Gurih! 13 Menu Makanan Sunda Ini Punya Citarasa Khas

Menu makanan Sunda – Ada beberapa macam menu dari suku Sunda, seperti makanan berat, makanan ringan, makanan manis dan makanan asin gurih maupun pedas.

Ternyata, makanan khas ini mempunyai citarasa yang sangat dirindukan siapapun yang pernah ke sana dan menikmati beberapa menunya. So, what are the best Sundanese cuisine? Let’s check this out.

1.Seblak Pedas – Menu makanan Sunda dengan rasa asin dan pedas

Seblak adalah makanan berkuah yang dibuat dari bahan utama mie dan kerupuk. Kerupuk dan mie tersebut direbus sampai lunak dan kemudian ditambahkan dengan aneka topping. Misalnya ceker ayam, bakso ikan, chikuwa, crabstick, dan dumpling keju. Rasanya bisa dipilih antara pedas level rendah sampai level sangat parah.

2. Cimol – Menu dengan bahan aci yang dicemol

Ya, sesuai dengan namanya, cimol adalah kepanjangan dari aci yang dicemol. Cara pembuatannya dengan dibulatkan atau dicemol membuat jajanan khas Sunda ini cepat menyebar ke seluruh Jawa. Bahkan, di luar pulau Jawa pun banyak yang tertarik dengan makanan dari tepung kanji ini.

3. Ayam Bakakak – Menu makanan Sunda dengan bumbu khas

Ayam bakakak adalah sejenis ayam bakar dibumbu merah yang dibuka bagian dalamnya. Sehingga, saat ayam tersebut disajikan maka citarasanya akan meresap sampai ke dalam daging. Lebih enak lagi jika Anda memakan sajian tersebut dengan nasi hangat atau nasi uduk yang gurih.

Untuk satu ekor ayam, biasanya dimakan lebih dari satu orang. Jadi, jika Anda ingin memakan ayam bakakak, maka jangan lupa mengajak teman. Untuk keluarga, sajian ini juga akan sangat mengenyangkan.

4. Batagor – Menu makanan Sunda untuk jajanan santai

Meskipun sudah menyebar di berbagai daerah, namun rasa dari batagor Sunda memang berbeda dan ada citarasa tertentu. Ya, jika bukan tangan orang Sunda, katanya sih ada rasa yang tidak sama pada batagor. Penasaran? Yuk main ke Jawa Barat dan coba sendiri batagor khas Sunda ini.

5. Tahu Sumedang dan Pisang Kipas – Menu makanan Sunda yang berbeda dari gorengan lainnya

Daerah Sumedang memang menghasilkan banyak olahan kuliner. Misalnya saja tahu, yang merupakan salah satu komoditas banyak desa di daerah tersebut. Dengan pengelolaan yang baik, maka tahu Sumedang menjadi salah satu primadona makanan khas Sunda yang terkenal di seluruh nusantara.

Biasanya, orang-orang yang menjual tahu Sumedang juga menjual pisang kipas. Berbeda dengan pisang goreng biasa, buah berwarna kuning ini dipotong menyirip hingga membentuk kipas. Jadi, jika sudah matang maka rasanya pun lebih crispy dan tentunya sangat enak. Bukan hanya sebagai camilan, tahu Sumedang dan pisang kipas juga sering digunakan sebagai jamuan untuk acara atau pada tamu.

6. Empal Gentong – Menu makanan Sunda yang yummy dan nampol rasanya !

Seperti namanya, empal adalah nama lain dari daging khas dalam yang sering dibuat olahan makanan khas di berbagai daerah. Salah satunya adalah di daerah Sunda, di mana bagian daging ini diolah menjadi empal gentong. Keunikan dari empal gentong adalah mempunyai kuah kuning bersantan dengan rempah dan daun bawang. Rasanya? Tentu sangat maknyus!

7. Mie Kocok Bandung – Salah satu makanan dengan kuah yang segar

Kepopuleran mie kocok di beberapa warung bubur ala Sunda atau warteg tentu sangat mudah ditemukan. Namun, jika ke Bandung langsung, mie kocok yang dibuat akan lebih unik karena menggunakan bumbu-bumbu alami dan bukan mie instan. Rasanya pun sangat menggoda dan membuat penikmatnya rindu untuk ke tanah Sunda.

8. Nasi Timbel – Menu makanan Sunda dengan paket lengkap dengan rasa nikmat

Meskipun namanya adalah “nasi”, tetapi menu yang satu ini ternyata dibuat dengan formasi lengkap. Mulai dari nasi bakar yang dibalut dengan daun pisang, tahu dan tempe bacem atau goreng, serta sayur asem. Sayur asem biasanya juga bisa diganti dengan garang asem, serta lalapan mentimun, kubis, tomat dan pastinya sambal.

9. Awug dengan Kicir – Makanan dengan citarasa manis dan cukup berat

Pada beberapa kesempatan, awug atau makanan yang dibuat dari singkong ini dicetak dengan cetakan tumpeng. Lalu, ditambahkan juga kicir berupa gula merah dan juga parutan kelapa. Pastikan awug dan kicir dilengkapi juga dengan teman-temannya, seperti ketan bubuk. Di Jawa, awug ini mirip dengan tiwul atau jajan campur maupun puthu lanang.

10. Soto Kuning Bogor – Menu makanan Sunda dengan kuah mantap dan rasanya khas Bogor

Soto kuning Bogor menjadi jenis makanan Sunda berikutnya yang dipadukan dengan kuah super mantap. Kuah tersebut dibuat dari santan dengan bahan seperti kunyit, serai, dan masih banyak lagi. Daging yang direbus lama bersama kuah akan membuat aroma serta rasanya sangat lezat. Bukan hanya itu, topping kerupuk dan bawang goreng akan semakin membuat rasa dari makanan tersebut semakin mantap.

11. Siomay – Menu makanan Sunda yang berasal dari akulturasi budaya

Tidak dapat dipungkiri bahwa salah satu budaya yang mewarnai tanah Sunda melalui aneka kuliner adalah budaya Cina. Adapun makanan yang dipengaruhi oleh akulturasi budaya beberapa abad yang lalu adalah siomay.

Di Cina, siomay dikenal juga dengan nama dumplings. Nah, di Indonesia kemudian siomay juga dibuat dengan sajian lain. Misalnya dipadukan dengan kentang rebus, kubis, telur rebus, bakso dan tahu putih. Sebagai pelengkap, diberikan pula saus kacang dan perasan jeruk nipis untuk membuat makanan terasa semakin nikmat.