monroe
Resep olahan tahu – Siapa yang tidak kenal tahu? Bahan makanan satu ini bisa dibilang adalah bahan makanan yang paling mudah ditemukan dan dibuat berbagai macam kreasi masakan. Bahkan, mayoritas penduduk Indonesia pasti pernah mencoba tahu dan segala kreasi masakannya.
Jika Anda adalah penggemar tahu, berikut ini adalah beberapa resep olahan tahu yang bisa Anda coba buat sendiri:
1. Resep Tumis Tahu Toge – Resep olahan tahu
Tumis – tumisan memang termasuk jenis makanan yang paling mudah dibuat. Tumis tahu toge bisa dibilang adalah salah satu resep masakan tahu yang paling umum dan mudah dibuat. Anda bisa menemukan bahan – bahan yang Anda butuhkan di pasar dengan sangat mudah. Begitu pula proses pembuatannya.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat tumis tahu toge sendiri di rumah, berikut ini adalah bahan – bahan dan langkah pembuatan yang bisa Anda coba:
Bahan yang dibutuhkan:
- toge segar yang sudah dicuci bersih secukupnya
- 2 buah tahu Bandung
- 1 buah wortel yang sudah dipotong tipis
- 2 buah buncis yang sudah dipotong tipis
- irisan daun bawang secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 2 siung bawang merah yang sudah diiris
- 3 siung bawang putih yang sudah diiris
- 4 buah cabai rawit yang sudah diiris
- 1 buah tomat kecil yang sudah dipotong tipis
- penyedap rasa
Cara membuat:
- Panaskan minyak di wajan, kemudian masak tahu setengah matang. Angkat
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum
- Masukkan daun salam, wortel, dan buncis
- Tumis sampai layu
- Tambahkan tahu, tomat, dan daun bawang
- Aduk sebentar sampai rata dan tomat serta daun bawang menjadi layu
- Tambahkan air setengah gelas, masak sampai mendidih
- Tambahkan toge
- Tambahkan penyedap rasa sesuai selera
- Masak sampai matang
- Angkat dan siap disajikan
Tumis tahu toge paling enak dinikmati pada saat hangat. Anda juga bisa menambahkan sambal yang Anda suka atau gorengan seperti bakwan sebagai teman makan. Namun, jika Anda tidak terlalu menyukai pedas, Anda bisa memilih untuk tidak menggunakan cabai sama sekali.
2. Resep Tahu Jamur Saus Tiram – Resep olahan tahu
Resep tumisan tahu lainnya yang juga mudah dibuat adalah resep olahan tahu jamur saus tiram. Anda bisa menemukan bahan – bahan tersebut dengan mudah di tukang sayur atau di pasar. Cara membuatnya pun cukup mudah dan tidak membutuhkan waktu lama.
Bahan yang dibutuhkan:
- Tahu putih secukupnya
- Jamur tiram secukupnya
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 3 siung bawang merah besar yang diiris tipis
- Cabai rawit merah sesuai selera
- 1 sachet saos tiram instan
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- panaskan minyak goreng
- tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum
- tambahkan jamur dan tahu
- aduk sebentar
- masukkan air sedikit, tunggu mendidih
- tambahkan saus tiram, merica, gula, dan garam
- aduk hingga rata
- koreksi rasa
- Angkat dan sajikan selagi hangat
Menu ini bisa Anda sajikan sebagai makan malam bersama keluarga. Jika Anda tidak suka dengan makanan pedas, Anda bisa melewatkan cabai dan tidak menggunakannya sama sekali.
3. Resep Otak – Otak Tahu – Resep olahan tahu
Biasanya, otak – otak dibuat dengan ikan sebagai bahan dasar. Tapi, Anda juga bisa berkreasi dengan membuat otak – otak tahu yang juga enak dinikmati. Berikut ini adalah cara membuat otak – otak tahu yang bisa Anda coba sendiri.
Bahan yang dibutuhkan:
- 100 gram tahu putih
- 100 gram tepung tapioka atau tepung sagu
- 60 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh penyedap jamur
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 75 ml air
- 2 batang daun bawang yang diiris tipis
- 8 buah cabai rawit yang dihaluskan
- Air dan minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- masukkan tahu, telur, penyedap jamur, garam, gula, merica, dan bawang putih ke dalam food processor
- proses hingga semua bahan tersebut tercampur rata
- tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, cabai rawit, dan air ke dalam food prosesor lagi
- proses kembali sampai adonan tercampur rata dan menjadi kalis
- bersihkan tangan Anda dengan sabun, lalu keringkan, dan lumuri dengan minyak
- ambil sedikit adonan dan bentuk sampai kedua ujung adonan mellinting
- ulangi sampai seluruh adonan terpakai
- rebus air hingga mendidih di dalam panci
- masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam air yang mendidih tersebut
- tunggu sampai adonan matang dan mengapung
- angkat dan tiriskan
- goreng menggunakan minyak panas sampai otak – otak berwarna keemasan
- angkat dan tiriskan. Otak – otak tahu siap disajikan.
Jika Anda tidak ingin langsung menggorengnya, atau jika menurut Anda otak – otak yang Anda buat terlalu banyak, Anda tidak harus menggoreng semuanya saat itu juga. Simpan otak – otak yang sudah direbus dalam satu wadah dan masukkan ke lemari pendingin atau freezer. Anda bisa memasaknya lagi lain waktu.
Baca juga :
- Kenali 5 Resep Kebab Yang Praktis dan Enak
- Inspirasi 11 Model Baju Kebaya Terpopuler Ala Milenial
- Tips Menemukan Gaun Pengantin yang Sesuai Bentuk Tubuh
- Simak 30 Jenis Tanaman Hias Untuk Dekorasi Rumah
Itulah beberapa resep olahan tahu yang bisa Anda coba buat sendiri. Di antara resep tersebut, manakah yang menjadi favorit Anda?
