monroe
Makanan khas daerah Sumatera Selatan sangat terkenal hingga dunia Internasional. Banyak jenis makanan yang bisa Anda coba di rumah. Ada 9 makanan khas daerah Sumatera Selatan yang bisa dicoba di bawah ini.
Kue 8 jam juga termasuk makanan khas daerah Sumatera Selatan. Kue khas Palembang ini menggunakan 8 jam dalam pengolahannya. Kue 8 jam memiliki rasa yang manis dan tekstur yang kenyal membuat mudah dikunyah. Kue ini banyak dibawa pulang sebagai oleh-oleh.
1. Tekwan – Makanan khas daerah Sumatera Selatan dengan konsep bakso
Makanan khas daerah Sumatera Selatan yang populer pertama yaitu tekwan. Tekwan juga dikenal dengan nama bakso orang Palembang.
Tekwan terbuat dari tepung ketan yang berbentuk kecil seperti bakso ikan. Kuah tekwan berupa kaldu yang bercampur beraneka bumbu dan sayuran.
Kuahnya terdiri dari bawang goreng, jamur kuping, seledri, dan bihun. Kuah kaldu bisa di tambahkan udang dan penyedap supaya terasa lebih enak dan gurih.
2. Celimpungan – Makanan khas daerah Sumatera Selatan yang mirip pempek
Makanan ini menyerupai tekwan dan pempek dengan ukuran yang lebih besar. Celimpungan berbentuk bulat dan memiliki ukuran hingga 10 centimeter.
Celimpungan dibentuk dengan pipih supaya cepat matang. Kuah dari makanan ini terdiri dari campuran santan dan bumbu lainnya.
Anda akan merasakan sensasi pedas ketika mencicipinya. Celimpungan dimakan dengan menggunakan sambal goreng.
3. Kue Lumpang – Makanan khas daerah Sumatera Selatan untuk camilan
Makanan khas daerah Sumatera Selatan yang ketiga yaitu kue lumpang. Kue lumpang sering dimakan sebagai cemilan ringan saat santai.
Kue ini terbuat dari tepung kanji dan tepung beras. Bahan lainya yaitu gula jawa, santan, daun suji, dan taburan parutan kelapa.
Kue ini biasa disajikan pada perayaan etnis Tionghoa Palembang. Masyarakat keturunan Tionghoa menyebutnya dengan kasui atau kaswi.
Kue lumpang sangat khas karena berbentuk cekungan di tengah adonan kuenya. Banyak varian warna dari kue lumpang seperti hijau, coklat, dan putih.
Kue lumpang banyak disajikan pada acara keagamaan seperti imlek dan lebaran. Rasanya sangat enak dengan taburan kelapa di atasnya.
4. Model – Makanan khas daerah Sumatera Selatan dari bahan ikan tengiri
Model terbuat dari ikan tenggiri sebagai bahan utamanya. Anda juga bisa menggunakan bahan lainnya seperti tahu china, telur, dan tepung sagu.
Kuah makanan ini terbuat dari udang yang dibuat kaldu. Rasa kuahnya sangat gurih dan segar. Cara penyajian model dengan digoreng terlebih dahulu baru dimakan.
Bahan khas model terbuat dari tahu china yang mempunyai aroma tersendiri. Anda sangat mudah menemukannya di jajanan kaki lima di Palembang.
5. Burgo – Makanan khas daerah Sumatera Selatan dan cocok untuk sarapan
Makanan khas daerah Sumatera Selatan lainnya yaitu burgo. Burgo terbuat dari beras dan mie yang tebal dengan tekstur sangat kenyal.
Bahan pembuatan burgo berupa tepung beras dan tepung sagu. Adonan burgo dibuat sangat tipis menyerupai mie.
Burgo disajikan dengan kuah yang terbuat dari rebusan ikan gabus dan daging. Kuah burgo juga bisa dibuat dari santan gurih dengan tambahan banyak bumbu.
Bumbu yang digunakan yaitu bawang putih, lengkuas, kemiri, dan kunyit. Anda bisa mencobanya sebagai salah satu menu masakan di rumah.
6. Pindang Patin – Makanan khas wilayah Sumatera Selatan dengan nutrisi ikan yang bermanfaat
Pindang patin juga merupakan makanan terkenal di Palembang. Kuah ikan patin terbuat dari campuran santan yang pedas.
Rasa pindang patin sangat segar di mulut sama seperti tom yum. Anda akan merasa sensasi asam, pedas, dan manis secara bersamaan jika mencobanya.
Cara membuat ikan patin sangat mudah. Pertama ikan patin dibersihkan dan dilumuri garam dan jeruk nipis.
Anda bisa menggunakan rempah khas Palembang untuk bumbu kuahnya. Anda bisa makan pindang patin dengan tempoyak dan nasi hangat.
7. Martabak Har – Makanan khas dari Sumatera Selatan, cocok untuk buah tangan
Makanan Palembang yang menyerupai martabak telur ini dinamakan martabak har. Martabak har dimakan dengan kuah cuko yang dicampur dengan pempek.
Martabak har juga bisa disajikan dengan kuah kari yang pedas. Kuah kari terbuat dari daging, rempah, dan kentang.
Perbedaan martabak har dan martabak telur adalah dilihat dari proses pembuatannya. Martabak ini menggunakan telur dalam balutan kulitnya sedangkan martabak telur mencampur telur dengan bahan lainnya baru dimasak.
8. Sambal Tempoyak dan Kemplang – Masakan khas daerah Sumatera Selatan teman nasi hangat
Jika Anda penyuka sambal, sambal tempoyak wajib dicoba. Sambal tempoyak memiliki rasa yang pedas dan manis.
Bahan dasarnya menggunakan buah durian yang difermentasi beberapa waktu. Cara pembuatannya yaitu durian ditumis dan dicampur dengan daging, daun bawang, dan cabai. Anda bisa makan dengan tambahan nasi hangat dan makanan lainnya.
Kerupuk adalah makanan yang dicari oleh semua orang untuk melengkapi menu utama. Kemplang adalah kerupuk yang terbuat dari ikan tenggiri.
Bahan yang harus disediakan berupa ikan, garam, dan tepung tapioka. Adonan yang sudah dibentuk kemudian direbus hingga matang.
Setelah adonan dingin dipotong tipis-tipis supaya mudah kering. Anda bisa langsung menggorengnya dan menyajikan sebagai pelengkap masakan.
9. Kue 8 Jam – Makanan khas asal Sumatera Selatan yang namanya sangat unik
Kue 8 jam juga termasuk makanan khas dari Sumatera Selatan. Kue khas Palembang ini menggunakan 8 jam dalam pengolahannya.
Kue 8 jam memiliki rasa yang manis dan tekstur yang kenyal membuat mudah dikunyah. Kue ini banyak dibawa pulang sebagai oleh-oleh.
Baca juga :
- Resep 11 Masakan dengan Bahan Daun Pepaya Jepang
- Tak Hanya Lobster, Ini 13 Jenis Udang Laut yang Bisa Dimakan
- Cobalah 9 Resep Olahan Sayur Kol Super Lezat Berikut
- 30 Aneka Ragam Masakan Indonesia yang Super Lezat (2020)
Makanan khas dari Sumatera Selatan sangat cocok dicoba di rumah sebagai inspirasi menu masakan Anda. Please you can try to make it until you find a good taste!.
