monroe
Resep olahan sayur kol – Salah satu sayuran yang tergolong kaya akan vitamin K adalah kol. Fungsi dari vitamin K itu sendiri adalah untuk membantu proses pembekuan darah, mencegah kanker, diabetes, dan masih banyak lagi.
Untuk para mama yang bingung anaknya tidak suka makan sayur tapi ingin anak tetap sehat, yuk kita membuat olahan menu sayur kol menjadi masakan yang lezat.
Salah satu sayuran yang tergolong kaya akan vitamin K adalah kol. Fungsi dari vitamin K itu sendiri adalah untuk membantu proses pembekuan darah, mencegah kanker, diabetes, dan masih banyak lagi. Yuk coba memasak resep olahan sayur kol yang lezat rasanya dan banyak manfaatnya bagi kesehatan.
1. Bakwan Kol – Resep olahan sayur kol dengan variasi digoreng
Mengolah kol menjadi bakwan adalah salah satu masakan paling simple dan mudah masaknya. Selain untuk makan menjadi pendamping nasi, bakwan juga dapat dijadikan cemilan loh ditambah dengan saus agar bakwan terasa lebih nikmat.
Siapkan bahannya seperti bawang merah, bawang putih, daun bawang, kol, wortel, lada, saus tiram, garam, tepung terigu, gula pasir sesuai selera. Cara membuatnya adalah siapkan dulu bumbu untuk bakwan (haluskan bawang putih cincang, daun bawang, bawang merah iris tipis, dan lada secukupnya hingga halus), cincang kol kemudian campurkan dengan bumbu yang tadi sudah dihaluskan. Tambahkan tepung, gula, garam, saus tiram sesuai selera dan air lalu aduk hingga merata. Setelah adonan jadi, tinggal digoreng kemudian jadilah bakwan kol yang siap dinikmati.
2. Tumis Sayur Kol – Resep tumis sayur kol ala anak kos
Kadang selain proses pembuatannya yang simple, mungkin Anda ingin mengolah sayur kol dengan bahan yang mudah dicari atau bahkan suka menjadi stok di rumah. Seperti resep tumis kol dengan campuran telur orak arik saja sudah bisa menjadi hidangan yang lezat.
Cara membuatnya resep tumis sayur kol diawali dengan potong kol sesuai selera dan jangan lupa dicuci. Kemudian tumis 1 siung bawang putih cincang dan bawang merah yang sudah halus, setelah beberapa saat masukkan telur yang sudah dikocok lalu orak arik. Setelah telur sudah dalam keadaan setengah matang, masukkan potongan kol kemudian aduk secara merata. Jika sudah dirasa matang, tumis ssayur kol siap dihidangkan. Selamat mencoba resep tumis kol ini.
3. Egg Scrambled Kol – Olahan sayur kol paling mudah
Sebenarnya egg scrambled sayur kol hampir sama dengan tumis sayur kol, yang membedakan hanya bumbu yang digunakan lebih banyak dan tidak hanya dengan campuran telur dan kol saja. Cara membuatnya siapkan irisan tipis sayur kol, irisan bawang putih cincang dan bawang merah, serta irisan tipis sosis. Siapkan juga scrambled telur kemudian sisihkan.
Setelah itu tumis semua irisan yang sudah disiapkan tadi, tambahkan sedikit minyak, garam, kaldu bubuk dan air secukupnya, lalu masukkan juga scrambled telur. Aduk terus hingga matang secara menyeluruh, egg scrambled kol siap disantap.
4. Mie Keriting Sayur Kol – Sayur kol dengan kombinasi mie yang enak
Sayur tidak hanya diolah sebagai makanan pendamping nasi. Ketika keluarga Anda ingin makan selain nasi, tetapi tetap mengandung karbohidrat juga tetap ingin diberi sayuran. Solusinya adalah membuat mie keriting sayur kol yang mudah dan lezat. Siapkan bahannya seperti daun bawang, bawang putih, bawang merah, kemiri, kaldu bubuk, kecap manis dan merica bubuk.
Cara membuatnya haluskan kemiri, bawang putih dan bawang merah potong sesuai selera. Setelah halus, tumis bumbunya hingga beraroma harum lalu tambahkan kol serta daun bawang yang sudah diiris dan beri air secukupnya. Aduk hingga daun bawang merata, kemudian masukkan mie yang sudah masak setengah matang tambahkan kaldu bubuk, kecap, garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya. Masak hingga matang, mie keriting sayur kol siap untuk disajikan.
5. Lumpia Isi Tumis Sayur Kol – Resep olahan kol yang cocok untuk jajanan
Siapkan bahannya seperti bawang merah, 2 siung bawang putih, kol, wortel, kulit lumpia, garam, gula pasir , daging. Cara membuatnya sama persis seperti membuat tumis sayur kol, beri tambahan tumis daging atau sayur lainnya sesuai selera. Hanya saja, setelah tumis sayur kol jadi, bungkus tumis sayur kol dengan kulit lumpia kemudian goreng hingga warna sudah berubah sedikit coklat. Lumpia isi tumis kol siap menjadi cemilan ketika sedang berkumpul dengan keluarga ataupun bersama teman.
6. Kol Sambalado – Olahan sayur kol ekstra pedas
Sambalado adalah bumbu yang berbagai rasa. Kenapa begitu? Karena hanya pada bumbu sambalado yang memiliki rasa manis, gurih, juga pedas. Bahan untuk membuatnya seperti bawang merah, 2 siung bawang putih, kol, garam, tomat, gula pasir, cabai merah, cabe keriting, cabe rawit potong sesuai selera. Cara membuatnya cuci sayur kol hingga bersih dan potong sesuai selera Anda. Kemudian siapkan bumbu yang harus dihaluskan (bawang merah, 1 siung bawang putih cincang, tomat, cabe keriting, tambahkan cabe rawit jika menyukai pedas, dan air secukupnya sesuai selera).
Jika bumbu sudah benar – benar halus, tumis memiliki aroma yang harum. Tambahkan kaldu, garam, gula pasir dan air sedikit lalu campurkan kol dan masak hingga merata dan matang. Sayur kol sambalado yang lezat siap dimakan.
7. Bunga Kol Crispy – Resep olahan sayur kol yang rasanya kriuk
Bunga sayur kol crispy bisa menjadi lauk favorit anak loh, cara membuatnya sangat mudah dan hanya membutuhkan bunga kol serta adonan yang akan menjadi selimut dari bunga sayur kol itu sendiri. Cara membuatnya potong bunga kol dan cuci hingga benar – benar bersih. Siapkan adonan basah (telur, tepung terigu sekiranya cukup untuk bunga kol yang akan dimasak.
Lalu tambahkan garam dan merica sedikit saja serta air secukupnya, kira – kira tekstur adonan pas), siapkan juga adonan kering (hanya tepung terigu secukupnya dan garam sedikit saja). Kemudian celupkan bunga kol pada adonan basah lalu ke adonan kering dan goreng. Lakukan hingga bunga kol yang ingin dimasak habis. Setelah itu, bunga sayur kol crispy siap dinikmati.
8. Sop Kol – Olahan dari sayur kol dengan sayuran lain
Pasti semua orang tau dan bisa membuat sop. Karena sop tergolong masakan yang sangat simple cara membuatnya. Awalnya siapkan beberapa bahan seperti bawang merah, 2 siung bawang putih, daun bawang, garam, kaldu ayam, gula sesuai selera, merica dan daging cincang. Caranya panaskan air terlebih dahulu di panci hingga mendidih kemudian masukkan cincangan daging sebagai tambahan dan kaldu. Tutup panci, kecilkan api kemudian tunggu sekitar kurang lebih 10 menit.
Kemudian masukkan wortel yang sudah diiris lalu tutup kembali dan tunggu sekitar 5 menit. Barulah masukkan sayur kol dan tambahkan garam juga gula secukupnya, dan sedikit merica. Aduk hingga merata dan tes rasanya apakah sudah pas, kemudian sop sayur kol siap dihidangkan.
9. Telur Dadar Kol – Resep olahan sayur kol yang mudah untuk dibuat
Selain sebagai bakwan, sayur kol juga dapat dijadikan sebagai campuran telur dadar yang enak. Beberapa bahannya seperti bawang merah, 2 siung bawang putih, daun bawang, wortel, garam, kaldu ayam, gula sesuai selera. Caranya siapkan kocokan telur sebanyak yang diinginkan, tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Setelah merata, masukkan sayur kol yang sudah di iris kemudian masukkan ke dalam teflon yang sudah diberi sedikit minyak. Masak hingga matang dan berubah warna menjadi sedikit coklat. Telur dadar sayur kol siap dinikmati.
Baca juga :
- Resep 11 Masakan dengan Bahan Daun Pepaya Jepang
- 7 Cara Membakar Lemak di Perut yang 110% Worth it
- 7 Manfaat Mencukur Bulu Kemaluan ini Jarang Disadarin Orang
- 30 Aneka Ragam Masakan Indonesia yang Super Lezat (2020)
Banyak sekali ya resep olahan sayur kol yang mudah dimasak, dengan begitu Anda tidak perlu khawatir jika anak tidak mau makan sayur. Dengan menu resep olahan kol putih lezat seperti di atas dijamin anak – anak suka. Let’s cook this vegetable and make your life healthier.
