Berbagai Macam Resep Olahan Kentang Untuk Anak

Menu olahan kentang untuk anak dapat dibuat dengan berbagai bahan. Masakan yang dibuat dirumah akan lebih higienis. Anak – anak yang masih dalam tahap pertumbuhan memerlukan makanan yang sehat. Kentang menjadi salah satu menu yang sangat cocok untuk dikonsumsi sang buah hati karena memiliki nilai gizi yang tinggi. Ada banyak olahan kentang secara umum seperti kentang goreng, Berikut berbagai macam resep olahan kentang untuk anak antara lain :

Anak – anak akan menyukai mashed kentang karena kelembutannya. Untuk membuat mashed potato olahan kentang untuk anak ini cukup simpel. Siapkan 8 kentang, kupas dan belah empat, 2 sdm biji wijen dan garam secukupnya. Siapkan juga 2 siung bawang putih, 1 sejumput lada putih bubuk, cangkir susu dan cangkir mentega.

1. Kroket kentang dan brokoli – olahan kentang untuk anak adalah kroket kentang dan brokoli

Kentang adalah salah satu bahan makanan yang dapat diolah kedalam berbagai macam olahan. Salah satu olahan kentang yang bisa dimasak dirumah adalah kroket kentang dan brokoli. Menu olahan ini bahkan sangat cocok untuk kebutuhan gizi sang anak.

Cara memasaknya cukup simpel. Mulailah siapkan bahan diantaranya 400g kentang, yang besar dipotong menjadi dua, 40 gr cheddar parut.

Siapkan juga 150 gram brokoli, dipecah menjadi kuntum, 60g tepung roti dan 1 kuning telur sedang. Untuk lapisan luarnya perlu menggunakan 100 gram biji wijen, 20 gram tepung terigu, 2 butir telur sedang, kocok lepas dan 4 sdm minyak zaitun.

Langkah membuatnya yakni siapkan kentang kupas lalu masukan kedalam panci berisi air dan didihkan. Proses pendidihannya ini memakan waktu 15 – 20 menit dan jika sudah angkat, tumbuk dan sisihkan. Siapkan brokoli dan didihkan menggunakan panci berisi air panas dalam waktu 6 menit sampai empuk dan tiriskan.

Masukan kentang yang sudah ditumbuk bersama brokoli, keju, kuning telur dan tepung roti secara bersamaan. Bagi menjadi 12 potong yang dibentuk seperti gulungan sosis lalu masukan kedalam freezer until 10 minutes.

Siapkan tepung, biji wijen dan telur kocok kedalam 3 wadah yang terpisah. Gulingkan kroket kedalam tepung lalu masukkan kedalam telur kocok dan kembali lagi gulingkan kedalam wadah berisi biji wijen. Panaskan minyak goreng dan masukan kroket kedalam minyak panas. Goreng hingga matang dan tiriskan. Untuk menikmatinya agar lebih lezat Anda bisa menambahkan saus tomat sachet.

2. Mashed kentang – olahan kentang untuk anak adalah mashed kentang

Anak – anak akan menyukai mashed potato atau mashed kentang ini karena kelembutannya. Untuk membuat mashed potato olahan kentang untuk anak ini cukup simpel. Siapkan 8 kentang, kupas dan belah empat, 2 sdm biji wijen dan garam secukupnya. Siapkan juga 2 siung bawang putih, 1 sejumput lada putih bubuk, cangkir susu dan cangkir mentega.

Cara mengolahnya dimulai dari boil potatoes kedalam air bersih selama 15 menit. Pastikan kentang menjadi lunak agar mudah untuk dihancurkan. Jika sudah terasa lunak maka tiriskan airnya dan sisihkan kentangnya. Tambahkan susu, garam, mentega, siung bawang putih dan lada kedalam kentang.

Jika semua bahan tercampur merata langsung saja haluskan dengan mixer. Jika sudah halus angkat dan pindah kedalam wadah kosong. Tambahkan biji wijen agar terlihat menarik. Menu sudah siap disajikan.

3. Sup kentang daun bawang – olahan kentang untuk anak adalah sup kentang daun bawang

Membuat sup kentang memerlukan tingkat konsentrasi yang tinggi. Sup kentang sangat cocok untuk anak – anak karena mudah dicerna. Siapkan 2 daun bawang, 1/2 cangkir bawang bombay cincang, 5 potong bakso ayam potong tipis,1 sdm bubuk bawang putih dan 2 cangkir kaldu ayam. Cuci bersih bahan seperti daun bawang, bawang bombay dan bahan lainnya. Siapkan juga 1 cangkir cream rendah lemak, 6 kentang, kupas dan potong dadu, 2 sdm mentega, 4 ons keju cheddar, 1 sdm peterseli cincang dan garam dan merica secukupnya.

Siapkan wajan, panaskan lalu masukan mentega lalu lelehkan. Siapkan bawang bombay serta daun bawang cincang kedalam wajan. Aduk bahan tersebut dan masak sampai layu selama lima menit. Tambahkan kentang beserta kaldu ayam lalu campurkan.

Masak hingga waktu 20 menit dan pastikan kentangnya matang. Tambahkan krim rendah lemak dan masak menggunakan api tekanan kecil. Tambahkan keju cheddar, garam, merica, bubuk bawang putih dan peterseli. Aduk bahan tersebut dan masaklah hingga waktu 5 menit. Hidangan siap disajikan.

4. Potato kentang teriyaki – olahan kentang untuk anak adalah potato kentang teriyaki

Menu yang cocok untuk anak, potato kentang teriyaki bisa dibuat dirumah. Bahan yang disiapkan meliputi 2 buah kentang, 1 siung bawang putih, 1 sdt gula, cooking oil dan 3 sdm tepung bumbu serbaguna. Bahan lainnya meliputi 3 siung bawang merah – bawang putih, 1/2 bungkus saori saus teriyaki, Lada sesuai selera dan 50 ml Air (secukupnya).

Kupas kentang, potong tipis dan taburi tepung terigu. Aduk hingga rata lalu baluri garam dan tepung maizena. Goreng bahan hingga berwarna kuning keemasan. Tumis semua bumbu hingga aroma wangi lalu aduk hingga rata. Masukan kentangnya lalu aduk. Menu olahan siap disajikan.

5. Pancake kentang – olahan kentang untuk anak adalah pancake kentang

Memiliki rasa yang manis dan lezat. Pancake kentang ini juga sangat cocok dihidangkan untuk anak – anak. Cara membuatnya cukup mudah. Siapkan bahan mulai dari 1 /2 kg kentang, secukupnya Garam, 1 telur dan secukupnya Merica. Langkah pertama adalah kupas kentang hingga bersih lalu potong tipis. Bentuk kentang agak memanjang agar mudah untuk dimakan.

Jika sudah washed clean lanjutkan dengan cara merendamnya. Siapkan teflon lalu masukkan minyak kedalamnya, panaskan. Masukan kentang kedalam teflon serta jangan lupa taburkan garam dan merica secukupnya. Tunggu hingga hidangan berubah kecoklatan.

Siapkan telur lalu kocok kedalam wadah terpisah. Anda bisa menambahkan tepung terigu sesuai selera. Bentuk kentang yang masih didalam teflon menjadi agak melingkar lalu bubuhkan telur kocok tersebut kedalam teflon. Masak hingga seluruh hidangan menyatu dan pancake kentang siap disajikan.