monroe
Indonesian taste is the best taste. Agaknya, kalimat pujian ini memang cocok dilayangkan untuk kuliner negeri kita, Indonesia. Karena ada banyak turis mancanegara yang kemudian jatuh cinta dengan citarasa dari Sabang sampai Merauke. Supaya bisa menjadi rekomendasi mau makan apa ketika traveling, ada baiknya anda pelajari makanan khas dari masing-masing daerah di Indonesia.
Berikut ini adalah 7 makanan khas Indonesia yang bikin kamu ketagihan,
- Bakso
Meskipun makanan ini aslinya berasal dari dataran Cina, tetapi bakso di Indonesia telah mengalami pergeseran ornamen serta aksesorisnya. Bakso sendiri berasal dari kata bak yang artinya babi, karena makanan ini bernenek moyang di Cina. Karena rata-rata orang Indonesia tidak makan babi, jadi saat ini ada banyak olahan bakso berbahan daging ayam, sapi, hingga ikan.Bakso dulunya identik dengan bentuk bulat dari daging, namun di Indonesia sudah ada bermacam-macam bentuk bakso mulai persegi, love shape, bentuk kerucut, dan sebagainya. Bakso dengan bentuk kerucut banyak dibuat di daerah Malang Jawa Timur sebagai salah satu kota dengan tingkat konsumsi bakso terbesar. Nama bakso yang berbentuk kerucut adalah bakso gunung berapi.
- Pecel Lele
Pecel adalah makanan yang terdiri dari aneka sayuran seperti kangkung, sawi putih, kecambah, dan selada yang direbus kemudian dicampur dengan nasi dan saus kacang. Rasa saus kacang untuk pecel ini sangat khas karena manisnya gula merah bergabung dengan gurihnya kacang. Jadi, ada sensasi tersendiri ketika makan pecel apalagi jika dilengkapi rempeyek teri atau udang kecil gremut.Lele goreng menjadi pelengkap yang semakin menyempurnakan makanan khas Indonesia ini. Pecel lele lebih nikmat disantap dengan nasi hangat tanpa sendok dan garpu. Apalagi jika memakannya di lokasi sederhana seperti angkringan, maka suasana ditambah kenyamanan ketika makan akan semakin membuat rindu Indonesia.
- Sate
Sate adalah makanan yang cukup populer di Indonesia karena keunikan dan cara makannya. Sate sendiri merupakan daging olahan yang dipotong dadu lalu ditusukkan di bambu berukuran tipis seperti tusuk gigi tetapi panjangnya sama dengan sendok atau garpu. Berbeda dengan makanan lainnya, sate dimasak dengan cara dibakar di atas bara api lalu disajikan bersama saus kacang kecap dan jeruk nipis serta bawang merah.Saat ini, sate bukan hanya makanan khas dari Madura saja, tetapi sudah semakin berkembang menjadi berbagai jenis. Misalnya sate komoh yang bumbunya berwarna merah, atau sate buah yang terdiri dari buah-buahan segar untuk berbagai acara seperti pernikahan.
- Nasi Padang
Bukan hanya menjadi salah satu makanan paling wajib untuk dimakan ketika jalan-jalan ke Indonesia. Bahkan ada juga turis yang jatuh cinta pada nasi Padang hingga membuat lagu tentang makanan ini. Nasi Padang sendiri memang kaya akan citarasa khas Padang, dengan ciri khusus berupa santan serta sambal hijau pedas.Nasi Padang disajikan dengan berbagai lauk yang dibumbui rendang. Lauk yang bisa dipilih misalnya udang, daging, cumi, usus sapi, hati sapi, limpa sapi, ayam, kikil sapi, dan telur. Jangan khawatir dengan rasa pedasnya. Karena bagi kamu yang tidak suka pedas maka bisa request menu tanpa sambal hijau.
- Soto
Makanan yang mengandung kuah berwarna kuning ini cukup unik karena masing-masing daerah memiliki standar khusus untuk sotonya. Seperti ketika kamu main ke Jawa Timur, maka sotonya berkuah lebih jernih dibanding soto Banjar atau soto Betawi. Soto Betawi lebih pekat kuahnya karena ditambah koya serta santan.Jadi, ke bagian Indonesia yang manapun kamu nanti maka jangan lupa mencoba menu yang satu ini. Karena bisa jadi meskipun sama-sama memesan soto tetapi isi dan rasanya berbeda jauh satu sama lain. Inilah yang membuat Indonesia jadi semakin kaya terutama jika dianalisis dari sajian kulinernya. Tentu hal ini juga semakin bisa meningkatkan rasa penasaran dari turis mancanegara terhadap aneka jenis soto.
- Nasi Goreng
Meskipun di luar negeri juga ada olahan yang sama, tetapi bumbu khas dari nasi goreng tentu hanya ada di Indonesia. Nasi goreng sendiri ada 2 macam yaitu yang berwarna cokelat dan merah. Nasi goreng warna cokelat biasanya disajikan dengan banyak kecap pada saat proses penumisan bumbu. Sementara itu nasi goreng berwarna merah lebih banyak menggunakan cabai dan tomat atau saus ketika dimasak. Ada juga nasi goreng yang ditambah dengan aneka sayuran.Hampir seluruh wilayah di Indonesia mengenal sajian nasi goreng. Namun, di setiap daerah ada saja hal yang khusus dimiliki oleh nasi goreng misalnya topping atau campurannya. Ada nasi goreng jawa yang menggunakan bumbu uleg, ada juga nasi goreng petai, nasi goreng jerohan, dan sebagainya. Kamu tinggal memilih topping apa yang akan dipilih untuk menyempurnakan nasi gorengmu.
- Martabak
Martabak adalah jenis makanan yang mirip seperti omelet tetapi diisi daging berbumbu kare. Martabak dulunya dibawa oleh pedagang dari Timur Tengah dan kemudian dimodifikasi oleh masyarakat Indonesia sesuai lidah mereka, sehingga tidak mengandung terlalu banyak merica, lada, dan pala. Martabak di Indonesia ada 2 macam yaitu martabak asin dan martabak manis atau terang bulan.
Itulah tadi 7 makanan khas Indonesia yang bikin kamu ketagihan. Jadi, jangan lupa piknik dan mencoba aneka masakan khas Indonesia dengan rasa mantap. Coba juga sajian yang bernama sama dengan daerah asalmu karena bisa jadi rasanya jauh berbeda karena dibuat sesuai ciri khas daerah masing-masing. Itulah keunikannya Indonesia sebagai negara dengan latar belakang penduduk heterogen namun tetap menjaga persatuan dan nasionalisme.
