monroe
Resep nasi liwet – Indonesia memang kaya akan berbagai jenis makanan dan sajian. Hampir setiap daerah memiliki sajian khasnya masing – masing. Beberapa sajian bahkan dimiliki oleh beberapa daerah dengan variasi resep yang berbeda. Salah satunya adalah nasi liwet.
Saat ini, ada banyak sajian nasi liwet yang telah dimodifikasi dan disesuaikan dengan selera masing – masing. Modifikasi ini dilakukan agar nasi liwet jadi terasa semakin nikmat atau menyesuaikan dengan ketersediaan bahan.
Meski begitu, ada resep dasar nasi liwet yang perlu Anda tahu dan coba sendiri di rumah. Berikut ini adalah beberapa di antaranya:
1. Resep Nasi Liwet Sunda
Nasi liwet pada dasarnya adalah menu masakan Jawa. Akan tetapi, orang Sunda juga memiliki resep nasi liwet sendiri yang menarik untuk dicoba. Rasa nasi liwet Sunda juga tidak kalah dengan rasa nasi liwet Jawa.
Bahan nasi liwet Sunda :
- ½ kg beras putih
- 7 siung bawang merah diiris tipis
- 4 lembar daun salam
- 4 batang serai digeprek
- Penyedap rasa sesuai selera
- Garam secukupnya
- 1,2 L air
Cara membuat nasi liwet Sunda :
- Cuci bersih beras putih dengan menggunakan air hingga semua kotoran hilang
- Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam panci untuk memasak
- Tambahkan air bersih, kira – kira hingga dua ruas jari
- Tambahkan bumbu yang sudah disiapkan sebelumnya
- Aduk hingga rasa
- Letakkan di atas kompor dan masak kira – kira selama 45 menit
- Jika Anda menggunakan rice cooker, tunggu hingga panel rice cooker mati secara otomatis
2. Resep Nasi Liwet Teri
Salah satu menu nasi liwet yang banyak disukai orang adalah nasi liwet teri. Penggunaan teri sebagai topping juga memberikan rasa yang tidak biasa saat Anda mencicipi nasi liwet. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat nasi liwet teri sendiri, Anda bisa mencoba menduplikasi cara memasak atau resep nasi liwet berikut ini :
Bahan nasi liwet Teri :
- 500 gram beras putih
- Air secukupnya
- 5 siung bawang merah diiris tipis
- 5 siung bawang putih diiris tipis
- 2 batang daun serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 biji cabe rawit
- Garam secukupnya
- 50 gram teri medan, goreng
- 2 papan pete, goreng
Cara membuat nasi liwet teri :
- Cuci bersih 500 gram beras putih yang sudah disiapkan
- Masukkan beras putih ke dalam panci dan tambahkan air kurang lebih sebanyak satu buah buku
- Masukkan bumbu – bumbu yang sudah disiapkan sebelumnya. Misalnya seperti bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, garam, dan aduk rata semua bahan yang sudah digunakan
- Tambahkan cabai rawit di bagian atasnya dengan jumlah yang bisa Anda sesuaikan dengan selera Anda
- Tutup panci liwet yang digunakan untuk memasak
- Tunggu hingga air pada panci menyusut dan nasi matang
- Pada saat memasak, pastikan Anda menggunakan api kecil
- Selain itu, timer juga bisa untuk Anda gunakan menghitung lama memasak. Satu kali memasak nasi liwet kira – kira membutuhkan waktu sekitar 30 – 45 menit
- 7 menit sebelum matang, buka tutup panci dan taburkan teri medan di atas nasi
- Tutup panci kembali dan tunggu hingga matang
- Angkat, dan sajikan nasi liwet selagi masih hangat
3. Resep Nasi Liwet Tradisional
Resep nasi liwet tradisional berasal dari Solo, Jawa Tengah. Karena itu, tidak heran jika nama nasi liwet tradisional memiliki sedikit kesamaan dengan nasi liwet Solo. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat nasi liwet tradisional.
Bahan nasi liwet tradisional :
- 1 liter beras putih
- Air secukupnya
- 7 siung bawang merah
- 2 batang serai
- 6 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Mentega secukupnya
- Bahan – bahan pelengkap (sambal, ikan asin, lalapan, kerupuk, tahu, tempe, atau bahan pelengkap lain sesuai selera)
Cara membuat nasi liwet tradisional :
- Cuci bersih beras yang telah disiapkan dengan menggunakan air, sisihkan
- Siapkan bumbu – bumbu yang diperlukan. Iris tipis bawang putih, memarkan serai, dan cuci daun salam hingga bersih
- Siapkan panci liwet atau kastrol
- Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam panci
- Masukkan air hingga sekitar 2 jari dari permukaan beras
- Masukkan bumbu yang sudah disiapkan
- Tambahkan gula dan garam sesuai selera
- Tambahkan mentega untuk mendapatkan rasa yang sedikit gurih
- Kukus beras dan bumbu yang telah digabung dengan menggunakan api kecil hingga semua bumbu meresap
- Aduk nasi hingga merata. Kukus lagi hingga masak. Kurang lebih selama 30 menit
- Hidangkan nasi liwet bersama hidangan pelengkap nasi liwet.
Baca juga :
- Ketahui 13 Resep Es Buah Paling Enak dan Menyegarkan
- Cobalah 11 Resep Gulai Ayam yang Lezat untuk Keluarga
- 7 Cara Menguji Keperawanan Tanpa Ena-Ena
- 8 Aksi Memukau Jean Claude Van Damme
Nah, itulah beberapa resep nasi liwet yang cukup populer. Dari tiga resep ini, sebenarnya Anda bisa mengeksplorasi lebih banyak menu nasi liwet yang sesuai dengan selera Anda. Misalnya, jika Anda tidak terlalu menyukai teri, Anda bisa menggantinya dengan menu lain. Seperti menggunakan oncom ataupun menu lainnya.
Tertarik untuk mencobanya? Nasi liwet adalah salah satu menu sajian khas Indonesia yang mudah dibuat. Selain karena proses persiapan dan pembuatannya yang mudah, bahan nasi liwet juga bisa Anda temukan di mana saja.
