monroe
Resep tahu kupat Solo – Resep tahu kupat Solo lezat banyak dicari-cari oleh masyarakat. Ada yang ingin membuat sajian di rumahnya, ada juga yang menginginkan untuk menjualnya.
Artikel ini akan mengulas beberapa resep tahu kupat Solo sebagai berikut.
1. Tahu Kupat Solo dengan Mie Kuning – Resep Tahu Kupat Solo Lezat
Pertama-tama rendam terlebih dahulu mie kuning dengan air hangat dalam beberapa saat. Selanjutnya bersihkan dan potong-potong tahu ukuran kecil-kecil (sesuai selera), kemudian goreng. Selanjutnya adalah proses pembuatan kuahnya yaitu menumis bawang yang sudah dihaluskan, kemudian masukkan air, gula, dan garam. Semua bahan tersebut ditumis hingga mendidih.
Potong lontong atau ketupat kecil-kecil pada piring. Tambahkan tahu, mie, juga bisa tauge, dan mentimun. Langkah terakhir adalah disiram dengan kuah yang telah dibuat.
2. Tahu Kupat Solo Berkuah Berkecap – Resep Tahu Kupat Solo Lezat
Cara membuat kuahnya dengan mencampurkan bawang putih yang sudah dihaluskan, ditambah kecap, air, dan garam secukupnya. Caranya cukup mudah dengan menata lontong kecil-kecil, kol yang sudah diiris, tauge, tahu goreng, ditambah seledri yang sudah dirajang. Terakhir adalah siram dengan kuah yang sudah jadi tersebut.
3. Tahu Kupat Solo Seger Manis – Resep Tahu Kupat Solo Lezat
Potonglah ketupat menjadi ukuran kecil-kecil, tambahkan tahu goreng, dan bakwan. Rebus tauge dan mie kuning, Kemudian goreng kacang dan potong kecil-kecil daun seledri tersebut. Toge, mie, kacang yang telah matang bisa ditambahkan. Rebuslah air sebanyak 2 gelas hingga mendidih. Berikan bawang putih yang sudah digeprek, gula merah, kecap, gula, dan penyedap secukupnya.
4. Tahu Kupat Solo – Resep Tahu Kupat Solo Lezat
Mula-mula buatlah terlebih dahulu kuahnya dengan cara memanaskan 3 sdm minyak goreng. Kemudian tumislah bumbu halus diantaranya, 4 siung bawang putih, 4 biji kemiri, dan 5 siung bawang merah. Aduk bumbu hingga setengah kering dan tambahkan air, daun salam, garam, lengkuas, kecap manis, dan gula merah. Aduk hingga mendidih.
Masukkan irisan cabe rawit, potongan ketupat, mie kuning, tauge, irisan kol, dan daun seledri. Tidak lupa menambah bakwan, tempe, tahu, dan kacang tanah. Langkah terakhir adalah menyiram kuah dan taburi bawang merah goreng sebagai penambah cita rasa masakan.
5. Kupat Tahu Solo Rasa Manis Pedas – Resep Tahu Kupat Solo Lezat
Masukkan air hingga mendidih, kemudian tambahkan garam, gula merah, bawang putih yang sudah dihaluskan, gula, dan daun jeruk. Cara kedua membuat bakwan tuangkan adonan yang sudah dibuat dan goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.
Lalu tiriskan. Goreng pula tahu yang sudah dipotong kotak kecil-kecil. Haluskan cabe rawit merah, kemudian letakkan pada piring. Tatalah ketupat, kol, bakwan, tahu goreng, tauge, dan mie telur. Tambahkan daun jeruk dan seledri yang sudah dipotong kecil-kecil. Gula merah dan cabe menjadikan rasa pedas manis.
6. Bahan Bakwan untuk Tahu Kupat Solo – Resep Tahu Kupat Solo Lezat
Terdapat beberapa bahan bakwan diantaranya, 8 sdm tepung terigu, 1 butir telur,, 2 siung bawang putih, wortel, ladaku, dan garam. Mula-mula telur dikocok hingga merata. Kemudian, wortel diiris tipis-tipis kecil, dan 2 siung bawang dilembutkan.
Semua bahan tersebut masukkan dalam wadah, kemudian kocok atau ratakan. Tambahkan ladaku dan garam secukupnya dan tuangkan 8 sdm tepung terigu. Setelah adonan rata, bisa digoreng dengan api sedang.
7. Sajian Tahu Kupat Solo dengan Tahu Susu – Resep Tahu Kupat Solo Lezat
Tahu yang sudah diperoleh dicuci terlebih dahulu dengan air mengalir hingga bersih. Pemotongan tahu sebaiknya kotak-kotak kecil agar tampak rapi. Setelah itu bisa langsung digoreng tanpa bumbu. Tidak perlu bumbu saat hendak digoreng karena nantinya bumbu akan didapatkan dari kuahnya.
8. Membuat Ketupat untuk Sajian Kuliner Tahu Solo – Resep Tahu Kupat Solo Lezat
Cuci beras hingga bersih. Kemudian, rendam beras selama 12 jam. Bungkus beras dalam daun pisang. Jangan sapi penuh, hanya terisi ¼ dari daun pisang yang terbungkus. Selanjutnya, daun pisang ditutup sisinya. Rebus air hingga mendidih dalam panci. Langkah terakhir adalah memasukkan semua beras yang terbungkus daun pisang tersebut selama 3 jam. Air yang ada di panci harus merendam semua daun pisang yang telah dimasukkan.
9. Tambahkan Cabe Rawit Di Atas Piring untuk Menambah Rasa Pedas – Resep Tahu Kupat Solo Lezat
Orang Indonesia tidak jarang yang menyukai rasa pedas. Tidak lain untuk kuliner tahu Solo. Aneka makanan bisa disajikan dengan tambahan rasa pedas. Ternyata sebagian orang beranggapan bahwa rasa pedas berfungsi untuk menambah cita rasa makanan dan selera. Pada umumnya, cabe rawit sudah diletakkan terlebih dahulu pada piring sebelum memasukkan ketupat. Namun, jika memiliki selera pedas yang kuat bisa ditambahkan lagi sambal di atas piring setelah semua bahan siap dikonsumsi.
10. Potong Kol Putih Harus Tipi-tipis – Resep Tahu Kupat Solo Lezat
Kol dicuci terlebih dahulu, tidak perlu direbus. Pemotongannya harus dipotong tipis-tipis dalam bentuk memanjang. Sayuran kol ini bisa menambah cita rasa kuliner tahu Solo. Akan tetapi, sebagian orang enggan memakan kol tersebut, apalagi mentahan.
11. Gunakan Tahu Susu Jika Ingin Merasa Beda dari Lainnya – Resep Tahu Kupat Solo Lezat
Tahu dicuci terlebih dahulu. Kemudian, direndam dengan baking powder dalam waktu 1 jam. Haluskan bawang putih dan masukkan garam secukupnya pada wadah tahu yang telah diberi baking powder. Goreng tahu, tiriskan, dan potong kecil-kecil. Rasa tahu susu ini berbeda dengan tahu coklat. Rasanya lebih gurih.
Haluskan bumbu dan masukkan ayam ke dalam wajan. Kemudian, tambahkan bumbu tambahan dan aduk rata. Masukkan ayam , daun salam, dan daun jeruk ke dalam teflon. Selanjutnya, ukep ayam selama 26\5 menit. Balik ayam, kemudian ukep kembali. Diamkan ayam selama 1 jam, baru siap dipanggang.
Baca juga :
- Resep Lontong Mie Kukus Enak dan Mudah Dibuat
- Wow! 7 Resep Klapertart Manado Variasi Sesuai Selera
- Resep Batagor Bandung Yang Enak dan Mudah Dibuat
- Simak 30 Jenis Tanaman Hias Untuk Dekorasi Rumah
Resep tahu kupat Solo umumnya sama. Namun, bisa divariasikan pada bahannya, misalnya pada tahu coklat yang diganti tahu susu. Rasa pedas juga bisa disesuaikan dengan selera konsumen. Bahkan, jika tidak menyukai pedas sama sekali juga bisa tidak menambahkan sambal sama sekali. Cara memasak ketupat juga harus harus dengan cara yang benar karena akan mempengaruhi kualitas rasa.
