monroe
Resep bubur ayam Cirebon kuah kuning – Bubur ayam Cirebon kuah kuning sudah cukup dikenal sebagai salah satu kuliner khas yang lezat. Tekstur bubur yang lembut, dipadu dengan kuah gurihnya pasti menggugah selera Anda.
Bubur ini juga cocok ditambah dengan berbagai topping seperti emping hingga cakwe. Nah, tahukah Anda jika ada beragam resep unik dari bubur khas Cirebon kuah kuning? Yuk simak apa saja resepnya.
Bubur ayam Cirebon kuah kuning sudah cukup dikenal sebagai salah satu kuliner khas yang lezat. Tekstur bubur yang lembut, dipadu dengan kuah gurihnya pasti menggugah selera Anda.
1. Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning Tanpa Santan – Resep Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning
Untuk membuat sajian lezat yang satu ini, Anda perlu mempersiapkan bahan bubur yang utama, yaitu beras dan ayam. Ayam direbus bersama jahe, 1 lembar daun salam dan batang serai hingga minyaknya keluar. Kaldu ayam yang telah siap, dimasak dengan beras hingga menjadi bubur.
Selanjutnya, Anda perlu membuat bumbunya. Cuci dan siapkan bawang merah, bawang putih, daun bawang, 1 lembar daun salam dan batang serai. Untuk bumbu kuning, Anda memerlukan bawang merah dan bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, 1 lembar daun salam, daun bawang serta batang serai. Bumbu dihaluskan lalu ditumis hingga mengeluarkan aroma harum. Masukkan ayam serta sisa air kaldu dan air lalu masak hingga matang.
Agar mendapat kuah yang bening, Anda hanya perlu menyaring bumbu di kuah kuning. Siramkan kuah pada bubur, sedangkan ayam dan bawang goreng dijadikan toppingnya. Maka bubur siap untuk dihidangkan.
2. Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning Dengan Santan Soto – Resep Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning
Haluskan bumbu yang terdiri dari kunyit, kemiri dan bawang putih lalu tumis bersama lengkuas, daun serai, daun bawang, 1 lembar daun salam dan daun jeruk. Tambahkan santan dan air kaldu ayam dalam bumbu yang ditumis lalu masak hingga matang. Kuah siap disiramkan pada bubur. Tambahkan ayam goreng yang disuwir sebagai topping. Supaya lengkap, taburi juga bubur kuah kuning dengan emping, bawang goreng, kacang kedelai goreng, kecap manis sesuai selera serta daun bawang.
Ingin makan bubur ayam, tetapi juga ingin soto? Maka resep kombinasi ini bisa Anda coba. Buat bubur dengan memasak beras bersama rebusan air dan santan. Lalu tambahkan daun pandan, daun serai dan kaldu ayam, daun bawang, masak beras hingga matang dan mengental. Untuk kuahnya, Anda memerlukan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, serai, kemiri, kapulaga, jinten, dan ketumbar sebagai bumbu. Tambahkan juga bawang goreng, kacang kedelai goreng dan kecap manis sesuai selera.
3. Bubur Ayam Jagung Cirebon Kuah Kuning – Resep Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning
Jagung dapat menjadi kombinasi yang sesuai dan memberi rasa crunchy pada bubur ayam. Untuk membuat bubur ini, Anda memerlukan beras dan jagung manis yang telah disisir. Masak beras bersama jagung, ditambah dengan air dan bawang putih lalu diaduk hingga mengental. Lengkapi bubur dengan kuah kuning yang terbuat dari tumis bawang putih, bawang merah, kunyit ditambah dengan air rebusan ayam.
Masukkan juga santan dan lada bubuk. Sajikan bubur ayam jagung dengan kuah kuning selagi hangat. Bagi yang menyukai bawang goreng bisa tambahkan juga bawang goreng, kacang kedelai goreng, daun bawang dan kecap manis sesuai selera.
4. Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning Topping Semur- Resep Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning
Topping semur akan menambah rasa baru pada bubur kuah kuning Cirebon yang Anda nikmati. Bahan yang Anda perlukan untuk membuat semur adalah potongan daging ayam, bawang putih, bawang merah, kemiri, buah pala, jahe, dan merica. Tumis bumbu dengan minyak kelapa lalu tambahkan kecap asin. Taburkan semur ayam dan bawang goreng sesuai selera di atas bubur, lalu sajikan.
5. Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning Topping Bakso – Resep Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning
Bakso juga bisa dijadikan toping yang lezat untuk bubur Anda. Bakso bisa dibeli jadi. Anda juga dapat membuat bakso sendiri dengan daging ayam cincang. Sajikan bakso yang masih baru diangkat dari kuahnya dengan diiris pipih. Tekstur bakso yang kenyal akan memberi Anda sensasi baru menikmati bubur ayam Cirebon kuah kuning. Bagi yang menyukai kecap bisa beri tambahan kecap manis dan bawang goreng sesuai selera.
6. Bubur Ayam Sayur Cirebon Kuah Kuning – Resep Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning
Anda dapat menikmati bubur ayam Cirebon penuh gizi dan vitamin. Saat memasak bubur, tambahkan sayuran favorit seperti brokoli pada beras. Agar tidak meninggalkan rasa yang terlalu kuat, pastikan Anda tidak memasukkan sayur terlalu banyak dan telah dipotong kecil. Sebagai pelengkap, masak kuah kuning bubur ayam tanpa santan. Siramkan ke bubur, lalu tambahkan brokoli rebus dan bawang goreng sebagai toppingnya. Bubur ayam kuah kuning ini juga dapat menjadi sarapan bergizi bagi buah hati Anda.
7. Bubur Ayam Balado Cirebon Kuah Kuning – Resep Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning
Olahan balado ternyata sangat pas untuk disajikan sebagai pelengkap menu bubur kuah kuning. Anda dapat menggunakan kentang atau ati dan ampela ayam sebagai bahan balado. Masak dengan bumbu yang terbuat dari cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri dan lada. Balado siap menemani Anda menikmati sajian bubur ayam kuah kuning. Tambahan kecap manis dan bawang goreng sesuai selera.
8. Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning Topping Ceker – Cara Memasak Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning
Bagi penggemar kuliner ayam, hidangan ceker pasti sudah tidak asing bagi Anda. Ceker dapat menjadi topping yang pas bagi bubur ayam. Untuk mengolah ceker, Anda membutuhkan bahan bubur seperti kemiri, bawang merah, bawang putih, daun bawang, ketumbar, jahe serta kunyit. Bahan yang sudah dihaluskan, lalu ditumis.
Masukkan ceker dan masak hingga bumbu meresap. Jika ingin menikmati rasa pedas, Anda dapat menambahkan cabai rawit pada olahan ceker.
9. Bubur Ayam Pedas Cirebon Kuah Kuning – Resep Bubur Ayam Khas Cirebon Kuah Kuning
Untuk menikmati bubur ayam pedas kuah kuning khas Cirebon, Anda bisa menaburkan bahan bubur seperti irisan cabe rawit sebagai topping bubur, atau membuat sambal pedas dari cabai merah dan rawit, bawang putih serta perasaan jeruk limau dan daun bawang. Bisa beri tambahan kecap manis dan bawang goreng sesuai selera. Bubur ayam pedas pun siap untuk Anda nikmati.
Baca juga :
- 9 Resep Rawon Jawa Timur Asli Yang Harus Dicoba
- Wow! 7 Resep Klapertart Manado Variasi Sesuai Selera
- 7 Resep Soto Kediri Yang Tak Layak Dilewatkan
- Simak 30 Jenis Tanaman Hias Untuk Dekorasi Rumah
Berbagai resep bubur ayam khas Cirebon kuah kuning unik tadi sangat sayang untuk Anda lewatkan. Hidangan bubur sangat pas untuk menghangatkan perut saat sarapan, namun juga lezat dinikmati di waktu makan yang lain. Jadi, tunggu apa lagi? Segera nikmati resep favorit Anda.
