Kuliner

9 Resep Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning Yang Wajib Dicoba

Resep bubur ayam Cirebon kuah kuning – Bubur ayam Cirebon kuah kuning sudah cukup dikenal sebagai salah satu kuliner khas yang lezat. Tekstur bubur yang lembut, dipadu dengan kuah gurihnya pasti menggugah selera Anda.

Bubur ini juga cocok ditambah dengan berbagai topping seperti emping hingga cakwe. Nah, tahukah Anda jika ada beragam resep unik dari bubur khas Cirebon kuah kuning? Yuk simak apa saja resepnya.

Bubur ayam Cirebon kuah kuning sudah cukup dikenal sebagai salah satu kuliner khas yang lezat. Tekstur bubur yang lembut, dipadu dengan kuah gurihnya pasti menggugah selera Anda.

Resep Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning

1. Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning Tanpa Santan – Resep Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning

Untuk membuat sajian lezat yang satu ini, Anda perlu mempersiapkan bahan utama, yaitu beras dan ayam.  Ayam direbus bersama jahe, daun salam dan batang serai hingga minyaknya keluar. Kaldu ayam yang telah siap, dimasak dengan beras hingga menjadi bubur.

Selanjutnya, Anda perlu membuat bumbunya. Untuk bumbu kuning, Anda memerlukan bawang merah dan putih, kunyit, kemiri, ketumbar, daun salam serta batang serai. Bumbu dihaluskan lalu ditumis hingga mengeluarkan aroma harum. Masukkan ayam serta sisa air kaldu dan air lalu masak hingga matang. Agar mendapat kuah yang bening, Anda hanya perlu menyaring bumbu di kuah kuning. Siramkan kuah pada bubur, sedangkan ayam dijadikan toppingnya. Maka bubur siap untuk dihidangkan.

2. Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning Dengan Santan Soto – Resep Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning

Haluskan bumbu yang terdiri dari kunyit, kemiri dan bawang putih lalu tumis bersama lengkuas, daun serai, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan santan dan kaldu ayam dalam bumbu yang ditumis lalu masak hingga matang. Kuah siap disiramkan pada bubur. Tambahkan ayam goreng yang disuwir sebagai topping. Supaya lengkap, taburi juga bubur kuah kuning dengan emping, kacang kedelai goreng serta daun bawang.

Ingin makan bubur ayam, tetapi juga ingin soto? Maka resep kombinasi ini bisa Anda coba. Buat bubur dengan memasak beras bersama rebusan air dan santan. Lalu tambahkan daun pandan, daun serai dan kaldu ayam, masak beras hingga matang dan mengental. Untuk kuahnya, Anda memerlukan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, serai, kemiri, kapulaga, jinten, dan ketumbar sebagai bumbu.

3. Bubur Ayam Jagung Cirebon Kuah Kuning – Resep Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning

Jagung dapat menjadi kombinasi yang sesuai dan memberi rasa crunchy pada bubur ayam. Untuk membuat bubur ini, Anda memerlukan beras dan jagung manis yang telah disisir. Masak beras bersama jagung, ditambah dengan air dan bawang putih lalu diaduk hingga mengental. Lengkapi bubur dengan kuah kuning yang terbuat dari tumis bawang putih, bawang merah, kunyit ditambah dengan air rebusan ayam. Masukkan juga santan dan lada bubuk. Sajikan bubur ayam jagung dengan kuah kuning selagi hangat.

4. Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning Topping Semur- Resep Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning

Topping semur akan menambah rasa baru pada bubur kuah kuning Cirebon yang Anda nikmati. Bahan yang Anda perlukan untuk membuat semur adalah potongan daging ayam,  bawang putih, bawang merah, kemiri, buah pala, jahe, dan merica. Tumis bumbu dengan minyak kelapa lalu tambahkan kecap asin. Taburkan semur ayam di atas bubur, lalu sajikan.

5. Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning Topping Bakso – Resep Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning

Bakso juga bisa dijadikan toping yang lezat untuk bubur Anda. Bakso bisa dibeli jadi. Anda juga dapat membuat bakso sendiri dengan daging ayam cincang. Sajikan bakso yang masih baru diangkat dari kuahnya dengan diiris pipih. Tekstur bakso yang kenyal akan memberi Anda sensasi baru menikmati bubur ayam Cirebon kuah kuning.

6. Bubur Ayam Sayur Cirebon Kuah Kuning – Resep Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning

Anda dapat menikmati bubur ayam Cirebon penuh gizi dan vitamin. Saat memasak bubur, tambahkan sayuran favorit seperti brokoli pada beras. Agar tidak meninggalkan rasa yang terlalu kuat, pastikan Anda tidak memasukkan sayur terlalu banyak dan telah dipotong kecil. Sebagai pelengkap, masak kuah kuning tanpa santan. Siramkan ke bubur, lalu tambahkan brokoli rebus sebagai toppingnya. Bubur ayam kuah kuning ini juga dapat menjadi sarapan bergizi bagi buah hati Anda.

7. Bubur Ayam Balado Cirebon Kuah Kuning – Resep Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning

Olahan balado ternyata sangat pas untuk disajikan sebagai pelengkap menu bubur kuah kuning. Anda dapat menggunakan kentang atau ati dan ampela ayam sebagai bahan balado. Masak dengan bumbu yang terbuat dari cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri dan lada. Balado siap menemani Anda menikmati sajian bubur ayam kuah kuning.

8. Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning Topping Ceker – Resep Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning

Bagi penggemar kuliner ayam, hidangan ceker pasti sudah tidak asing bagi Anda. Ceker dapat menjadi topping yang pas bagi bubur ayam. Untuk mengolah ceker, Anda membutuhkan kemiri, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe serta kunyit. Bahan yang sudah dihaluskan, lalu ditumis. Masukkan ceker dan masak hingga bumbu meresap. Jika ingin menikmati rasa pedas, Anda dapat menambahkan cabai rawit pada olahan ceker.

Bubur Ayam Pedas Cirebon Kuah Kuning - Resep Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning

9. Bubur Ayam Pedas Cirebon Kuah Kuning – Resep Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning

Untuk menikmati bubur ayam pedas kuah kuning, Anda bisa menaburkan irisan cabe rawit sebagai topping bubur, atau membuat sambal pedas dari cabai merah dan rawit, bawang putih serta perasaan jeruk limau. Bubur ayam pedas pun siap untuk Anda nikmati.

Baca juga :

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *