monroe
Cara membuat tape singkong kering terdapat beberapa cara mudah, sesuai dengan ketentuan yang sudah diketahui dan pernah dilakukan banyak orang. Seperti yang sudah disebutkan, bahwa variasi olahan tape ada berbagai macam. Mulai dari yang manis ataupun asin. Jika Anda ingin mengetahui apa saja pilihan-pilihan dalam mengolah tape ini, bisa diketahui dengan mudah. Berikut ini, 13 cara membuat tape singkong kering tersebut.
Cara membuat tape singkong, pastinya membutuhkan bahan utama yaitu singkong. Untuk proses resep tape ini, Anda harus memilih kualitas singkong yang terbaik. Agar hasilnya pun bisa menjadi yang terbaik. Sebenarnya ini merupakan hal pertama yang harus disiapkan sebelum membuatnya.
1. Siapkan Wadah Tertutup – Cara membuat tape singkong kering step pertama
Diketahui bahwa tape singkong manis merupakan salah satu camilan favorit banyak orang, karena tape singkong bisa dimakan langsung ataupun diolah dengan berbagai cara. Sebelum memulai pembuatan resep tape singkong manis ini, siapkan terlebih dulu wadah khusus. Yaitu, sebuah wadah tertutup agar saat sudah jadi bisa diletakkan secara tertutup. Pastikan wadah cukup besar tergantung banyaknya sekitar 1-3 kg singkong.
2. Pilih Singkong Kualitas Terbaik – Cara membuat tape singkong kering step kedua
Untuk membuat resep tape singkong, pastinya membutuhkan bahan utama yaitu singkong. Anda harus memilih kualitas singkong yang terbaik sesuai selera. Agar hasilnya pun bisa menjadi yang terbaik. Sebenarnya ini merupakan hal pertama yang harus disiapkan sebelum membuat resep . Siapkan 1-3 kg singkong, tusuk sate, gula pasir untuk diolah sesuai porsi yang dibutuhkan dan plastik atau daun pisang untuk penutup disaat proses fermentasi. Pilih daun pisang yang tidak sobek dan fresh.
3. Kupas dan Potong Singkong – Cara membuat tape singkong kering step ketiga
Setelah persiapan singkongnya tersedia, cara bikin tape singkong kering bisa dimulai. Yaitu, dimulai dengan memakai sarung tangan, lalu mengupas dan memotong singkong tersebut. Potong dengan ukuran 5 hingga 10 cm sesuai selera, setelah itu baru dibersihkan dengan cara dicuci dengan air yang mengalir. Tambahkan gula pasir sesuai selera jika ingikan rasa tape yang lebih manis.
4. Kukus Singkong Sampai Matang – Cara membuat tape singkong kering step keempat
Begitu sudah dipotong dengan ukuran yang pas, kukus singkong sampai matang. Kukus singkong tersebut selama 20 menit, itu sudah bisa dikatakan matang. Jika ingin membuktikan kematangannya, Anda bisa menusuk menggunakan garpu, penjepit makanan ataupun tusuk sate, jika garpu atau tusuk sate tersebut tidak kaku dan mudah keluar artinya singkong sudah matang.
5. Haluskan Ragi Tape – Cara membuat tape singkong kering step kelima
Sekarang ini bagian mengurus ragi tape, yaitu haluskan ragi tape sampai benar-benar halus dengan cara menggerus pakai sendok dan disimpan dalam plastik. Ragi tersebut nantinya akan dimasukkan dalam singkong, tapi sebelumnya taburi dulu ragi di atas wadahnya.
6. Tata Singkong Kukus di Atas Wadah – Cara membuat tape singkong kering step keenam
Begitu singkong sudah siap dan matang dari kukusan, tata singkong kukus tadi di atas wadah yang sudah disiapkan dengan taburan ragi tadi.
7. Taburi Ragi Tape – Cara membuat tape singkong kering step ketujuh
Saat singkong sudah tertata rapih di atas wadah, maka taburi lagi ragi tape diatas singkong kukus tersebut. Pemilihan ragi sangat berpengaruh pada rasa tape tersebut.
8. Bungkus di Dalam Plastik atau Daun Pisang- Resep tape singkong kering step kedelapan
Jika semua hal di atas sudah dilakukan dan sudah menghasilkan singkong kukus yang matang, maka cara bikin tape singkong kering ini sudah mulai kelihatan hasilnya. Setelah selesai dikukus dengan matang dan sempurna, maka bungkus singkong yang sudah ditaburi ragi tape dalam plastik atau daun pisang dan simpan dalam wadah yang sudah disiapkan tadi.
9. Simpan Singkong Secara Tertutup – Tips membuat tape singkong kering step kesembilan
Seperti yang sudah dikatakan sebelumnya, bahwa wadah yang disiapkan harus tertutup. Oleh karena itu, simpan segera singkong tersebut secara tertutup setelah dibungkus oleh plastik ataupun daun pisang sebelumnya. Simpan selama 2 hingga 3 hari.
10. Cek Tape Singkong yang Sudah Disimpan – Resep tape singkong kering step kesepuluh
Jika tape singkong sudah disimpan selama 2 hingga 3 hari tertutup dengan plastik atau daun pisang, langsung cek tape singkong tersebut. Pastikan sesuai selera Anda, karena jika semakin lama singkong difermentasi maka singkong akan semakin asam.
11. Tentukan Tape yang Diinginkan – Resep tape singkong kering step kesebelas
Begitu pengolahan resep tape singkong selesai, Anda harus menentukan yang diinginkan. Jika Anda menginginkan tape menjadi manis, Maka singkong tersebut harus dibuka dari wadahnya pada saat hari kedua dan bisa tambahkan gula pasir sesuai selera. Karena, hasilnya tidak akan terlalu lembek tapi tetap legit.
12. Simpan di dalam Lemari Es – Tips bikin tape singkong kering step kedua belas
Jika memang tape singkong sudah matang dari hasil disimpan selama 3 hari, artinya tape singkong tersebut sudah bisa dimakan. Sekarang Anda sudah bisa menyimpannya di dalam lemari es atau lemari pendingin.
13. Mulai Pengolahan – Resep tape singkong kering step ketiga belas
Jika Anda ingin mengolahnya menjadi sesuatu, maka saat ini tape singkong tadi sudah bisa diolah menjadi makanan yang sangat nikmat. Mengkonsumsi atau memakan tape singkong bukan hanya nikmat, tapi juga banyak manfaatnya terutama untuk kesehatan Anda.
Jika Anda ingin mengetahui apa saja manfaatnya, antara lain seperti mengatasi nyeri sendi, mengatasi anemia, melancarkan pencernaan hingga memelihara fungsi otak. Bahkan, mengontrol tekanan darah dan meningkatkan gairah seksual.
Baca juga:
- Lembut dan Enak, Ketahui 5 Cara Membuat Lemper Ayam Kukus
- Khas Nusantara, Terasi Berasal dari Daerah Berbeda-beda Lho!
- Oncom Makanan Khas dari Daerah Mana? Ketahui 9 Variasinya
- Simak 30 Jenis Tanaman Hias Untuk Dekorasi Rumah
Dalam cara membuat tape singkong kering, mungkin terdapat beberapa kesalahan pengolahan yang menjadikan tape singkong tersebut tidak sempurna. Untuk mengetahui apa saja kesalahan dari mengolahnya, Anda bisa mengecek semua bahannya terutama. Salah satu yang paling utama adalah pada raginya, pastikan raginya masih layak untuk dipakai.
Pada saat melakuan cara membuat tape singkong kering, Anda juga harus memastikan singkong yang dipilih tidak berkayu, Maka bisa dipastikan tape singkong bisa sukses dibuat. So, make sure that you will not make any mistakes.
