Resep Mudah Membuat Opor Ayam di Rumah

Resep opor ayam – Hampir semua orang Indonesia pasti mengenal opor ayam. Masakan yang sekilas mirip dengan kari ayam ini merupakan makanan yang sudah dikenal luas. Makanan yang kaya rasa ini memang merupakan menu masakan yang menarik untuk dicoba. Anda bahkan bisa menyesuaikannya dengan selera Anda.

Bagi sebagian orang, opor ayam memang mirip dengan makanan ayam rebus yang kemudian diberi bumbu kental dari santan. Kemudian, untuk memberi rasa yang lebih kaya, opor ayam juga dimasak dengan tambahan berbagai bumbu. Seperti serai, kencur, dan lain sebagainya. 

Masakan ini menjadi salah satu masakan yang identik dengan momen lebaran. Namun, sebenarnya makanan ini bisa disajikan kapan saja. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat opor ayam sendiri, Anda bisa mengikuti resep berikut ini :

1. Resep Opor Ayam Sederhana

Opor ayam sederhana bisa dibilang menjadi salah satu resep opor ayam paling dasar. Anda bisa membuat opor ayam ini dengan bahan – bahan yang relative sederhana. Meskipun begitu, rasa yang dihasilkan tetap kaya sebagaimana rasa opor ayam pada umumnya. Anda bisa menggunakan resep ini untuk membuat opor ayam yang bisa dinikmati seluruh keluarga.

Bahan opor ayam sederhana :

• 1 ekor ayam kampung
• 300 ml santan kental
• 600 ml santan encer
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai

Bahan bumbu opor ayam sederhana (haluskan) :

• 8 butir bawang merah
• 6 butir bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sendok makan merica butir
• 1 cm kunyit
• 3 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 1 sendok makan ketumbar
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat opor ayam sederhana :

1. Bersihkan ayam yang akan digunakan, potong – potong per bagian sesuai selera
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masak hingga tercium wangi harum
3. Masukkan ayam yang sudah dipotong – potong, aduk perlahan hingga bumbu merata
4. Masukkan santan encer sambil tetap diaduk
5. Jika santan sudah mulai berkurang, tambahkan santan kental dan bumbu – bumbu lainnya
6. Masak hingga daging ayam matang dan empuk
7. Angkat dan sisihkan
8. Sajikan dengan nasi, ketupat, atau lontong

2. Resep Opor Ayam Kampung

Sesuai dengan namanya, resep opor ayam kampung akan memberikan Anda rasa opor ayam yang terasa nostalgic. Meskipun begitu, opor ayam kampung juga menawarkan opor ayam yang kaya rasa dan mudah dibuat untuk disajikan pada keluarga Anda ataupun saat ada acara khusus.

Bahan opor ayam kampong :

• 2 cm jahe, memarkan
• 1 liter santan
• 3 cm lengkuas, digeprek
• 2 batang serai
• 2 kg ayam kampong
• 2 lembar daun salam
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu opor ayam kampung :

• 1 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh jinten
• 3 cm kunyit
• 1 sendok teh merica butir
• 5 buah kemiri
• 1/4  butir pala
• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih

Cara membuat opor ayam kampung :

1. Potong – potong ayam kampung yang akan Anda gunakan, sisihkan dalam satu wadah
2. Haluskan merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang merah, dan bawang putih
3. Panaskan sedikit minyak hingga panas, tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak panas
4. Tambahkan serai, daun salam, jahe, dan lengkuas
5. Aduk hingga harum
6. Masukkan ayam yang sudah dipotong, masak hingga ayam terlihat berubah warna
7. Tambahkan santan, garam, dan gula pasir
8. Aduk hingga matang
9. Angkat dan sajikan

3. Resep Opor Ayam Lebaran

Lebaran adalah salah satu momen yang cenderung identic dengan opor ayam sebagai sajian. Rasa opor ayam ini memberikan pengalaman yang menarik untuk anda nikmati bersama keluarga pada momen hari raya. Biasanya, opor ayam lebaran disajikan bersama dengan lontong atau ketupat.

Bahan opor ayam lebaran :

• 1 ekor ayam
• 2 lembar daun salam
• 3 batang daun bawang, potong tipis – tipis
• 2 batang serai, digeprek
• 2 bungkus santan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, digeprek
• Bawang goreng
• Gula dan garam secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu opor ayam lebaran (haluskan) :

• 1/2 sendok teh merica
• 6 buah bawang putih
• 8 buah bawang merah
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 5 buah kemiri, sangria
• 1 cm kencur
• 2 cm jahe

Cara membuat opor ayam lebaran :

1. Bersihkan ayam yang akan Anda gunakan, potong per bagian sesuai selera
2. Campurkan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya dengan potongan ayam yang sudah dibersihkan
3. Diamkan beberapa menit agar bumbu lebih meresap hingga ke bagian daging ayam
4. Panaskan minyak goreng, tumis bawang, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum
5. Tambahkan air, masukkan ayam, tunggu sampai ayam menjadi matang
6. Tambahkan santan, garam, gula, dan aduk hingga mendidih
7. Angkat dan sajikan bersama dengan kontong atau ketupat

Baca juga :

• 5 Hal Penting Hikmah Salat Tarawih Bulan Ramadhan
• Resep Bubur Sumsum Yang Enak dan Mudah
• 7 Menu Buka Puasa yang Nikmat ini Under Rp 10.000,- loh!
• 7 Manfaat Mencukur Bulu Kemaluan ini Jarang Disadarin Orang

Itulah beberapa resep opor ayam yang bisa Anda coba di rumah. Baik untuk lebaran ataupun untuk lauk makan sehari – hari bersama keluarga. Selamat mencoba .