monroe
Anda pecinta kuliner pasti sudah tak asing dengan gorengan dari tepung beras. Ya, kudapan ini memang sangat populer di Indonesia. Lalu, ada apa saja ya, cemilan yang terbuat dari bahan ini? Yuk, simak 11 gorengan dari tepung beras berikut ini.
Pisang goreng merupakan cemilan yang banyak ditemukan di Indonesia, Singapura serta Malaysia. Makanan gorengan dari tepung beras ini terbuat dari buah pisang. Setelah dikupas kulitnya, pisang dipotong-potong sesuai keinginan. Kemudian dilumuri adonan kental campuran tepung, garam serta gula pasir sesuai selera. Selanjutnya digoreng dalam minyak panas.
1. Resep Kue Gemblong – Gorengan dari tepung beras yang manis dan dilengkapi karamel
Bahan dasar untuk membuat Resep Kue gemblong ialah tepung beras ketan putih dan gula pasir. Awalnya tepung ketan dicampurkan dengan tepung kanji, kelapa parut, garam dan sedikit margarin, serta santan kental. Kemudian adonan diuleni sampai kalis.
Jika sudah, siapkan gula pasir dan adonan dibentuk kepal berukuran kecil-kecil. Setelahnya baru digoreng sampai kuning keemasan. Setelah gemblong dingin, baru dilapisi menggunakan gula cair ataupun gula pasir sesuai selera. Biarkan hingga mengeras menjadi karamel.
2. Mendoan Krispi – Gorengan dari tepung beras yang rasanya gurih dan cocok dimakan bersama sambal
Gorengan dari tepung beras selanjutnya adalah mendoan. Mendoan merupakan makanan dari wilayah Karesidenan Banyumas, Jawa Tengah. Kata “mendoan” berasal dari Bahasa Banyumasan. Mendo berarti lembek atau setengah matang.
“Mendoan” diartikan sebagai “memasak menggunakan minyak panas yang banyak secara cepat”. Ini akan membuat masakan tak benar-benar matang. Bahan makanan yang sering dijadikan berbagai Mendoan adalah tempe serta tahu.
3. Bala-bala – Gorengan dari tepung beras yang bisa mengandung sayuran sehat
Bala-bala, ote-ote, atau bakwan adalah makanan gorengan dari tepung beras yang dicampur sayuran. Resep Kue kudapan ini lazim ditemukan di Indonesia. Bakwan umumnya merujuk pada kudapan gorengan sayur-sayuran yang dijual oleh penjual keliling. Bahannya tauge, irisan kubis, atau irisan wortel. Kemudian dicampur dalam adonan tepung beras dan digoreng menggunakan minyak goreng yang cukup banyak.
4. Tahu Bunting – Gorengan dari tepung beras yang bisa dipakai untuk lauk atau camilan
Ada pula masyarakat yang menyebut tahu isi dengan nama tahu bunting. Tahu bunting adalah gorengan dari tepung beras yang banyak ditemukan di Lampung. Isian tahu bunting dengan bahan tepung beras ini umumnya bihun dan campuran wortel, lalu dibumbui. Setelah itu, digulingkan di adonan tepung beras serta digoreng.
5. Pisang Goreng Kipas – Gorengan dari tepung beras dengan gula pasir yang sangat mengenyangkan, cocok untuk bekal
Resep Kue pisang goreng merupakan cemilan yang banyak ditemukan di Indonesia, Singapura serta Malaysia. Makanan ini terbuat dari buah pisang, anda bisa menambahkan gula pasir jika menginginkan rasa yang lebih manis. Setelah dikupas kulitnya, pisang dipotong-potong sesuai keinginan. Kemudian dilumuri adonan kental campuran tepung beras, garam serta gula pasir sesuai selera. Selanjutnya digoreng dalam minyak panas.
6. Tahu Berontak – Cemilan dari tepung beras yang bisa dikonsumsi untuk menunda lapar
Biasanya makanan ini dibuat menggunakan tahu biasa lalu dibagi dua berbentuk segitiga. Selanjutnya diberi isian kol serta wortel tumis. Beberapa orang memakai irisan cabai dengan tepung beras supaya tahu berontaknya semakin nikmat. Tahu berontak juga dilumuri adonan tepung beras sesuai selera sebelum digoreng.
7. Tahu Sumpel – Gorengan berbahan dasar tepung beras yang cocok dicocol dengan saus sambal
Beberapa tempat di Jawa Tengah menyebut tahu isi dengan sebutan tahu sumpel. Tahu disumpal sayuran sebelum dilumuri adonan tepung beras lalu digoreng. Kini tak hanya sayuran saja yang dipakai sebagai sumpalan tahu.
Namun, ada pula yang berkreasi dengan mie. Bahkan menambahkan dengan irisan daging ayam. Apapun isiannya, tahu sumpel cocok dimakan dengan cabai maupun dicocol ke saus sambal.
8. Resep Kue Gehu – Kudapan dari tepung beras yang kaya akan vitamin E
Nah, nama lain tahu isi adalah gehu. Ini adalah singkatan dari kata tauge tahu. Maksudnya, isian tahunya menggunakan tauge. Biasanya tauge ditambah dengan sayuran lain. Misalnya, kol dan wortel. Ada pula yang memberi campuran bihun. Tauge sangat kaya vitamin E sehingga cocok untuk Anda yang sedang program hamil.
Resep Kue gehu ini merupakan salah satu kudapan dari tepung beras yang menjadi favorit masyarakat Sunda. Umumnya gehu mempunyai cita rasa pedas sebab isiannya dicampur cabai giling. Bahkan tak jarang, tepung beras atau kulit gehunya dicampur dengan cabai sesuai selera.
9. Resep Kue Onde-onde – Camilan dari tepung beras ketan dan gula pasir yang kerap dijual di pasar
Resep Kue onde-onde terbuat dari tepung terigu ataupun tepung beras ketan. Kemudian digoreng atau direbus sesuai selera. Bagian permukaannya dibalur dengan biji wijen. Ada bermacam-macam jenis onde-onde. Jenis yang paling dikenal ialah onde-onde dari tepung beras ketan.
Di dalamnya diisi dengan bubuk kacang hijau bisa ditambahkan gula pasir sesuai selera. Setelah menambahkan gula pasir, lalu jika anda ingin menyiapkan variasi lain dibuat dari tepung terigu lalu diberi warna pada permukaannya. Misalnya, putih, merah, maupun hijau. Kudapan dari tepung terigu ini dikenal sebagai onde-onde gandum. Onde-onde gandum merupakan kudapan khas dari kota Mojokerto.
10. Peyek – Cemilan dengan bahan tepung beras yang mudah dibuat dan menjadi teman pecel lele
Rempeyek atau peyek adalah makanan dari tepung beras yang dicampur air sampai membentuk adonan kental. Kemudian setelah mencampur tepung beras dengan air maka selanjutnya diberi bumbu, garam dan bawang putih. Then, fry it until golden, crispy, and delicious. Peyek pun diberi bahan pengisi yang khas. Umumnya biji kacang tanah, kacang kedelai maupun ikan teri dan ebi.
11. Resep Kue Cucur – Gorengan dari tepung beras yang memiliki rasa manis dari gula pasir ataupun gula jawa yang terasa legit
Resep Kue Cucur merupakan kudapan tradisional dari Jawa serta Sulawesi. Kue dengan bahan tepung terigu dan tepung beras ini berwarna coklat bentuknya bundar. Terdapat lipatan bergelombang di bagian tepi lingkarannya. Rasanya manis dan legitc sesuai selera. Untuk membuat kue cucur, Anda membutuhkan tepung terigu, tepung beras, gula jawa atau gula pasir, garam, air, serta kayu manis.
Baca juga:
- Liburan Singkat ke Hutan Pinus Ditemani Kopi Daong
- Takaran Ragi Untuk Tape Ketan yang Praktis dan Manis Rasanya
- 9 Kepiting yang Tidak Boleh Dimakan, Anda Wajib Tahu
- Simak 30 Jenis Tanaman Hias Untuk Dekorasi Rumah
Nah, itu tadi 11 gorengan dari tepung beras. Ada yang manis dan ada pula yang rasanya gurih. Jadi, mana kudapan dengan bahan tepung beras kesukaan Anda?
