monroe
Mungkin Anda belum mengetahui bagaimana cara bikin lemper Jawa, makanan yang terbuat dari bahan dasar beras dan memiliki isian. Pada dasarnya makanan yang dinamakan lemper semuanya hampir sama, dengan bahan yang sama dimasak dengan cara yang sama.
Hanya berbeda cara penyajian dan isian lemper ataupun cara memakannya. Berikut ini tips membuat lemper Jawa yang cukup populer, yaitu sebagai berikut.
Begitu Anda selesai dengan urusan memasak lemper nasinya, maka cara bikin lemper Jawa selanjutnya adalah mengolah terlebih dulu bahan isiannya. Karena, banyak juga isian dari lemper tersebut. Pilih bahan isian sesuaikan dengan selera masing-masing, kecuali untuk bumbu-bumbunya hampir sama.
1. Menyiapkan Bahan-bahan – Cara bikin lemper Jawa di step pertama
Pertama sekali pastinya adalah menyiapkan semua bahan-bahan masakan yang diperlukan. Diantaranya bahan utama adalah beras ketan diikuti dengan santan dan daun pandan.
Diikuti dengan bumbu-bumbu dapur yang digunakan sebagai isian lemper. Isian bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, baik jenis maupun tingkat kepedasan.
2. Siapkan Daun Pisang – Cara bikin lemper Jawa di step kedua
Anda pasti tahu kalau lemper ini dibuat dengan menggunakan daun pisang. Oleh karena itu, selain menyiapkan bahan masakannya juga menyiapkan daun pisang yang digunakan untuk menggulung lempernya nanti.
Pilih daun pisang yang bagus dan masih segar, agar proses membungkus menjadi lebih mudah. Setelah dipilih langsung digunting atau dipotong sesuai ukuran yang dibutuhkan untuk membungkus lemper.
3. Mencuci Beras Ketan – Cara bikin lemper Jawa di step ketiga
Setelah itu, segera siapkan bahan utama yaitu beras dengan cara mencucinya sampai bersih dalam mulai untuk ke langkah selanjutnya dalam mengolah beras tersebut. Lakukan ini seperti pada saat Anda ingin memasak nasi biasa, perbedaannya nasi ini akan terasa lebih gurih.
4. Mengaron dengan Santan – Cara bikin lemper Jawa di step keempat
Jika Anda sudah mencuci berasnya, saatnya untuk diaron atau dimasak seperti memasak atau menanak nasi.
Namun, karena nasi ini merupakan jenis nasi yng dibungkus maka nasi ini diaron dulu dengan memasukkan satu kotak kecil santan sebagai penambah rasa gurih. Nasi diaron sampai benar-benar pulen dan matang. Nasi aron dengan campuran santan.
5. Olah Bahan Isian – Cara bikin lemper Jawa di step kelima
Begitu Anda selesai dengan urusan memasak lemper nasinya, maka cara bikin lemper Jawa selanjutnya adalah mengolah terlebih dulu bahan isiannya. Karena, banyak juga isian dari lemper tersebut. Pilih bahan isian sesuaikan dengan selera masing-masing, kecuali untuk bumbu-bumbunya hampir sama.
6. Masak Bahan Isian – Cara bikin lemper Jawa di step keenam
Jika bumbu untuk bahan isian sudah diolah dan siap untu dimasak, maka segera masak bahan isian dengan jenis isian bisa bervariasi. Misalnya saja ayam suwir, atau daging sekalipun masih boleh. Yang terpenting cara memasaknya sudah benar. Memasaknya cukup dengan menumis dan memasukkan semuanya.
7. Bersihkan Daun Pisang – Cara bikin lemper Jawa di step ketujuh
Kalau tadi Anda sudah menyiapkan daun pisang yang sudah tersedia, pastinya saat akan digunakan harus dibersihkan terlebih dulu. Sesuai dengan potongan yang sebelumnya sudah dilakukan dengan baik sebagai cara membikin lemper Jawa nikmat.
8. Ratakan Aronan – Cara membuat lemper Jawa di step kedelapan
Aronan nasi beras sudah siap, dan daun pisang pun juga sudah siap dengen beberapa potongan daun yang memang sudah dibagi-bagi menjadi beberapa bagian tadi.
Maka Anda sudah bisa meratakan aronan nasi yang sudah jadi tadi ke atas daun pisang. Fungsinya untuk mengatur posisi nasi di atas daun agar tidak miring ataupun keluar jalur potongan daun.
9. Beri Isiannya – Cara membuat lemper Jawa di step kesembilan
Setelah nasi diratakan, langsung taruh isian di atas nasi gurih tersebut. Letakkan isian yang rapi dan berjejer. Jangan terlalu banyak memasukkan isian, agar tidak merusak daun karena luber. Cara buat lemper Jawa seperti ini memang tidak terlalu sulit, tapi tetap harus diperhatikan dengan teliti.
10. Gulung Lemper – Cara membikin lemper Jawa di step kesepuluh
Sesuai dengan namanya selesai memproses pengolahan makanan lemper Jawanya maka segera gulung lemper yang ditutup daun pisang secara pelan dan berhati-hati. Buat gulungan terlihat padat dan ditusuk dengan sebatang kecil lidi untuk mengikatnya.
11. Panaskan Kukusan – Cara memasak lemper Jawa di step kesebelas
Barulah Anda mulai memanaskan tempat kukusan terlebih dulu selama 10 menit kurang lebih. Karena, cara bikin lemper Jawa ini langsung dikukus dalam kondisi sudah panas. Sehingga, lemper pun cepat masak dengan sempurna.
12. Kukus – Cara bikin lemper Jawa di step keduabelas
Langsung saja Anda kukus selama kurang lebih 4 menit atau bisa dibilang sampai matang. Jangan terlalu cepat juga terlalu lama akan membuat lemper bisa bonyok.
Dengan waktu yang tepat dan sesuai maka tingkat kematangan juga akan pas. Cara membuat lemper Jawa seperti ini cukup efektif dan tidak memakan waktu banyak.
13. Angkat dan Sajikan – Cara memasak lemper Jawa di step ketiga belas
Sudah matang dan sudah siap dimakan, maka segera sajikan lemper selagi hangat. Akan lebih nikmat jika dimakan bersama minum teh. Cukup mudah dibuat, bahan mudah didapat dan rasanya tidak kalah nikmat dengan jenis lemper lainnya.
Baca juga:
- Cobalah untuk Traveling ke 11 Nama-Nama Pantai dan Laut di Pulau Jawa
- Lembut dan Enak, Ketahui 5 Cara Membuat Lemper Ayam Kukus
- 7 Urutan Member NCT Tertampan, Setujukah NCTzen?
- Simak 30 Jenis Tanaman Hias Untuk Dekorasi Rumah
Membuatnya cukup simpel dan sederhana, bahan-bahan olahan serta peralatannya pun tidak menyulitkan. Lalu apa lagi yang membuat Anda menunda untuk membuat makanan selezat ini. Pastikan takaran tidak dilebihkan atau dikurangi, lakukan semua sesuai dengan ketentuan. Artinya Anda sudah berhasil melakukan cara membuatnya lemper Jawa yang istimewa. It will be so delicious to eat.
