monroe
Saat mempunyai sisa nasi dan bingung mau di apakan, Anda dapat melihat bagaimana cara membuat kerupuk gendar dari nasi. Dengan langkah-langkah mudah serta komposisi bumbu yang sangat familiar Anda dapat dengan mudah membuatnya. Berikut ini adalah cara membuat kerupuk gendar dari nasi dimulai dari tahap awal sampai siap dihidangkan.
Caranya membuat kerupuk gendar dari nasi memanglah sangat mudah dilakukan. Untuk menikmatinya Anda perlu menggorengnya dalam minyak panas.
1. Cuci Tangan Terlebih Dahulu – Cara membuat kerupuk gendar dari nasi step pertama
Sebelum Anda hendak memasak apapun tidak terkecuali membuat kerupuk gendar perhatikan kebersihan tangan. Saat Anda membuat sesuatu pastinya ingin yang higienis agar tenang saat dinikmati bersama keluarga.
2. Siapkan Alat yang akan Digunakan – Cara membuat kerupuk gendar dari nasi step kedua
Cara membuat kerupuk gendar dari nasi juga membutuhkan alat-alat tertentu. Yang tentunya dapat dengan mudah ditemukan dirumah Anda.
Meliputi penumbuk (Anda bisa menggunakan cobek serta ulekan, lesung kecil atau bisa juga dengan baskom besar dan ulekan). Kemudian siapkan talenan atau rolling pin untuk memipihkan adonan.
Tampah atau loyang untuk menjemur kerupuk. Terakhir siapkan oven jika cuaca tidak mendukung untuk proses pengeringan Anda dapat mengoven kerupuk agar dapat kering merata.
3. Siapkan Nasi – Cara membuat kerupuk gendar dari nasi step ketiga
Cara membuat kerupuk gendar dari nasi hal selanjutnya yang wajib disiapkan ialah nasi. Anda bisa menggunakan nasi baru ataupun nasi sisa yang masih bagus dan layak makan.
Karena jika nasi sudah berlendir atau berbau akan mempengaruhi kualitas kerupuk. Bisa jadi jika yang digunakan nasi yang sudah berlendir akan menyebabkan keracunan.
4. Siapkan Bumbu – Cara membuat kerupuk gendar dari nasi step keempat
Kerupuk tidak akan enak jika tanpa bumbu pelengkapnya. Bumbu-bumbu yang digunakan cukup familiar dan sering digunakan dalam memasak.
Untuk itu siapkan bahan-bahannya sebagai berikut seperti sejumput garam dapur, ketumbar bubuk, beberapa siung bawang putih, terasi, dan ebi. Seluruh bahan atau bumbu tersebut nantinya di ulek atau dihaluskan secara bersamaan sampai halus.
5. Pengukusan – Cara membikin kerupuk gendar dari nasi step kelima
Bukan hanya tahap pembuatan kue saja yang menggunakan teknik pengukusan. Dalam pembuatan kerupuk gendar juga perlu dikukus.
Nasi yang telah disiapkan tadi di campur jadi satu dengan bumbu halus. Setelah tercampur rata lakukan proses pengukusan, ini dilakukan agar nasi dapat ditumbuk dengan mudah sebelum dibentuk.
6. Penumbukan – Cara memasak kerupuk gendar dari nasi step keenam
Setelah nasi dan bumbu sudah dirasa cukup matang lalu angkat. Tumbuk nasi yang sudah diberi bumbu dalam keadaan masih panas.
Ingat lapisi nasi dengan plastik tebal. Ini bertujuan agar nasi tidak lengket pada alat tumbuk saat dihaluskan.
Nasi harus dalam keadaan panas saat ditumbuk, karena nasi panas dapat cepat halus saat ditumbuk. Jika nasi sudah mulai dingin Anda dapat memasukkannya ke dalam rice cooker agar nasi dapat panas kembali sehingga mudah di bentuk.
7. Proses Pembentukan – Caranya membuat kerupuk gendar dengan bahan nasi step ketujuh
Siapkan papan kayu atau talenan yang sudah dialasi plastik pada bagian atas dan bawah. Dalam proses pembentukan Anda juga bisa menggunakan rolling pin akan tetapi untuk hasilnya kurang maksimal dan lebih rumit.
Tekan adonan yang sudah diiris tipis di atas talenan, agar kerupuk yang dihasilkan lebih tipis dan renyah saat digoreng.
8. Pengeringan – Caranya membuat kerupuk gendar dari nasi step kedelapan
Setelah semua adonan sudah dipipihkan dengan menggunakan talenan. Anda dapat menyusunnya diatas tampah atau loyang besar dengan rapi, pastikan tidak saling tumpang tindih.
Jemur langsung dibawah sinar matahari selama beberapa hari untuk mendapatkan kerupuk mentah yang benar-benar kering. Selain dijemur langsung dibawah sinar matahari Anda dapat menggunakan oven untuk proses pengeringan.
Menggunakan oven terkesan lebih higienis karena kerupuk tidak terpapar oleh debu dan kotoran. Menggunakan oven juga dapat mempersingkat waktu dalam proses pengeringan.
Jangan lupa untuk membolak-balik kerupuk agar dapat kering secara keseluruhan.
9. Penggorengan – Cara membuat kerupuk gendar dari nasi step kesembilan
Caranya membuat kerupuk gendar dari nasi memanglah sangat mudah dilakukan. Untuk menikmatinya Anda perlu menggorengnya dalam minyak panas.
Siapkan minyak goreng yang cukup banyak dan panaskan diatas penggorengan. Setelah dirasa cukup panas masukkan kerupuk mentah kering kedalam minyak panas dan goreng hingga mengembang dan matang.
10. Penirisan – Tips membuat kerupuk gendar dari nasi step sepuluh
Setelah kerupuk selesai digoreng jangan lupa untuk meniriskan, agar minyak yang menempel pada kerupuk dapat berkurang. Jika kerupuk yang digoreng dalam porsi Anda dapat menggunakan alat peniris otomatis agar minyak dapat hilang secara maksimal.
11. Susun Kerupuk dalam Toples – Cara bikin kerupuk gendar dari nasi step kesebelas
Nah, untuk tahap terakhir Anda dapat menyusun atau menaruh kerupuk pada toples. Pastikan toples tertutup rapat agar kerupuk tetap terjaga kerenyahannya.
Apabila ada sisa dari kerupuk mentah, Anda dapat menyimpannya dalam toples yang tertutup rapat atau simpan dalam kantong kresek. Hal ini dilakukan agar sewaktu-waktu Anda dapat menggorengnya.
Baca juga :
- 5 Rekomendasi Rujak Cingur Terenak Se-Jakarta
- Tak Hanya Lobster, Ini 13 Jenis Udang Laut yang Bisa Dimakan
- Cobalah 9 Resep Olahan Sayur Kol Super Lezat Berikut
- 30 Aneka Ragam Masakan Indonesia yang Super Lezat (2020)
Cara bikin kerupuk gendar dari nasi cukup mudah bahkan untuk bumbunya sendiri cukup mudah ditemukan. Gendar crackers are very suitable as a meal companion, especially since the ingredients used are quite easy to find.
