9 Resep Ayam Sayur Padang Lezat yang Bisa Dibuat di Rumah

Resep ayam sayur Padang – Ayam sayur Padang cukup terkenal hingga ke seluruh daerah lain. Alasannya karena masakan khas Padang rasanya lezat, dan kaya akan rempah. Jika Anda mampir ke rumah makan Padang, Anda akan menjumpai berbagai olahan dengan bahan dasar ayam.

Namun, sebenarnya Anda juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah sebagai pilihan menu baru. Selain mudah, bahannya juga bisa didapatkan dengan mudah. Yuk intip 9 olahan ayam sayur ala Padang untuk menu di rumah.

Resep Ayam Sayur Padang

1.Gulai Ayam Balado Pedas – Resep Ayam Sayur Padang

Bagi Anda yang menyukai olahan berbahan santan, masakan ini adalah pilihan menu yang tepat. Berbeda dengan gulai lainnya, gulai yang satu ini memanfaatkan bahan utama ayam sayur yang pastinya lebih hemat daripada pilihan daging lain.

Gulai ayam Padang ini menggunakan kunyit sebagai rempah utama, ditambah dengan daun jeruk dan daun salam yang memberi aroma khas. Resep ini sangat nikmat disajikan dengan nasi hangat.

Anda yang menyukai masakan pedas pasti akrab dengan olahan ini. Bumbu balado terdiri dari campuran bawang merah, cabe merah dan cabe rawit serta bumbu lain. Anda bisa mengatur tingkat kepedasan ayam balado dengan menyesuaikan jumlah cabe rawit yang dicampurkan. Agar olahan ini lebih nikmat dan bergizi, tambahkan kentang ke dalamnya. Jangan lupa beri sedikit jeruk nipis untuk menambah cita rasa Dan aroma. Olahan ayam balado Anda pun siap disajikan untuk dinikmati bersama keluarga.

2. Ayam Goreng Lengkuas Padang – Resep Ayam Sayur Padang

Ini bukan ayam goreng biasa. Jika pergi ke rumah makan Padang, Anda akan mendapati ayam goreng dengan taburan butiran crispy yang sedap untuk ikut dimakan. Rahasia dari ayam goreng itu adalah lengkuas. Umbi-umbian yang satu ini biasanya digunakan di olahan sayur seperti tumis dan sup. Namun ternyata lengkuas bisa meningkatkan cita rasa ayam goreng Anda.

Cara mengolahnya, parut lengkuas untuk kemudian dicampurkan dengan berbagai bumbu seperti bawang putih, kunyit dan merica. Gunakan campuran bumbu untuk merebus ayam hingga empuk, lalu goreng. Anda akan mendapatkan ayam goreng renyah yang lezat.

3. Ayam Goreng Rempah Padang – Resep Ayam Sayur Padang

Olahan ayam goreng lainnya dari Padang adalah ayam rempah. Masakan ini dibuat dengan bumbu yang dibuat dari bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas dan bumbu lainnya. Tumis bumbu, lalu tambahkan air dan diaduk hingga mendidih. Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam bumbu. Aduk hingga merata lalu sajikan. Anda dapat merasakan kerenyahan ayam goreng yang dibalut dengan aroma dan rasa rempah. Anda pasti akan ketagihan untuk mencoba resep ayam ini lagi dan lagi.

4. Ayam Bakar Bumbu – Resep Ayam Sayur Padang

Selain digoreng dan ditambahkan ke dalam kuah, Resep ayam sayur ini juga dapat dibuat dengan Cara dipanggang. Sebelum itu, persiapkan bumbu seperti bawang, serai dan asam kandis. Anda bisa memilih menambahkan santan ataupun tidak sesuai selera. Setelah dimasak dengan bumbu hingga meresap, ayam telah siap untuk dipanggang. Jangan lupa untuk memperhatikan proses pematangannya agar merata.

Ayam Pop Saus Padang - Resep Ayam Sayur Padang

5. Ayam Pop Saus Padang – Resep Ayam Sayur Padang

Resep ayam ini ditujukan bagi Anda yang ingin mencoba olahan sehat. Ciri khas Ayam Pop Padang adalah warnanya yang terlihat pucat. Namun, rasa masakan ini tidak kalah lezat dengan olahan lain. Bumbu yang diperlukan untuk membuat olahan ini adalah bawang merah dan putih, jahe, kemiri serta lengkuas. Rahasia lain dari ayam pop adalah penggunaan air kelapa untuk merendam ayam. Waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng ayam juga tidak perlu terlalu lama, hanya sekitar 1 menit.

6. Ayam Pop Kuah Saus – Resep Ayam Sayur Padang

Bumbu yang dipakai untuk membuat olahan ini sama dengan ayam pop goreng. Yang membedakan adalah, untuk membuat resep versi kuah, ayam pop direbus dua kali untuk menghilangkan minyak. Setelah itu tambahkan bumbu dan ayam dalam kuah. Resep ayam yang satu ini dijamin sehat karena tanpa minyak dan cocok bagi Anda yang menyukai olahan sup.

7. Rendang Ayam – Resep Ayam Sayur Padang

Siapa yang tak kenal dengan masakan khas Tanah Minang yang satu ini. Tidak sulit menemukan olahan rendang di rumah makan Padang. Namun, pernahkan Anda mencoba olahan rendang yang menggunakan ayam? Anda patut mencoba resep yang satu ini. Ayam bisa jadi bahan alternatif pilihan untuk menyajikan rendang yang lezat. Bumbu dan cara membuat olahan ini sama dengan membuat olahan rendang daging. Anda perlu mempersiapkan berbagai bumbu seperti lengkuas, kunyit, bawang dan cabai merah.

8. Fillet Saus Padang – Resep Ayam Sayur Padang

Resep ini bisa dijadikan lauk, dan juga dapat dibuat camilan untuk menemani waktu santai Anda. Cara membuatnya pun cukup mudah. Iris ayam dalam bentuk fillet dan goreng dengan tepung bumbu. Sajikan selagi hangat dengan saus tomat atau saus sambal bagi Anda penyuka pedas.

Kalio Ayam - Resep Ayam Sayur Padang

9. Kalio Ayam – Resep Ayam Sayur Padang

Kalio merupakan olahan yang mirip gulai dan rendang. Untuk bumbu dan proses memasak kalio mirip dengan pembuatan gulai ayam. Perbedaannya, saat pematangan, kuah kalio akan berwarna kecoklatan dan lebih kental daripada gulai. Selain itu, teskturnya Berminyak serta kental, hampir mirip dengan rendang namun kuahnya tidak sampai mengering. Makanan ini sangat cocok disajikan dengan minuman segar seperti air jeruk nipis yang dapat mengusir rasa berat di lidah.