Kuliner

11 Resep Cuanki Bandung yang Enak dan Mudah Dibuat

Resep cuanki Bandung – Cuanki Bandung bisa menjadi alternatif menu baru di rumah Anda. Jika berkunjung ke Kota Kembang untuk menikmati kulinernya, Anda tidak bisa melewatkan Cuanki.

Makanan yang satu ini sangat lezat dan cocok disajikan dalam kondisi hangat. Cuanki juga dapat disajikan dengan beragam isian, dan pembuatannya cukup sederhana. Anda bisa mencoba aneka resep cuanki Bandung ini di rumah :

resep cuanki Bandung

1. Cuanki Bakso Ayam – Resep Cuanki Bandung

Bahan utama menu ini adalah bakso ayam. Anda bisa membeli bakso jadi atau membuat sendiri dari daging ayam cincang. Campur ayam cincang dengan tepung tapioka, terigu, telur, bawang putih dan daun bawang. Untuk kuahnya, gunakan tulang ayam saat merebus. Tambahkan bawang putih, merica, garam, bisa ditambah penyedap rasa agar kuah semakin sedap.

2. Cuanki Sayur – Resep Cuanki Bandung

Jika ingin menikmati cuanki Bandung yang bergizi, Anda perlu menambahkan banyak sayur dalam menu cuanki Anda. Sediakan bakso, pangsit, dan tahu sebagai isian. Saat memasak kuah, masukkan wortel dan daun bawang dan sledri. Potong sayuran dalam irisan kecil agar tidak membutuhkan waktu lama saat dimasak. Tambahkan garam, merica, bawang putih sebagai bumbu kuah. Terakhir tambahkan garam untuk memberi rasa asin gurih pada menu sehat Anda.

3. Cuanki Kering – Resep Cuanki Bandung

Resep cuanki yang satu ini cukup sederhana. Anda membutuhkan Tepung tapioka, tepung terigu, kaldu bubuk, air kaldu sebagai adonan. Tambahkan daging ayam atau ikan yang telah dicincang jika ingin cuanki kering buatan Anda semakin lezat. Adonan tersebut merupakan isian untuk pangsit. Setelah dimasukkan dalam kulit pangsit, adonan pangsit siap digoreng. Tiriskan dan sajikan selagi hangat tanpa kuah.

4. Cuanki Tenggiri – Resep Cuanki Bandung

Untuk membuat cuanki tenggiri, bahan yang diperlukan adalah ikan tenggiri dan udang giling, telur ayam kampung, serta tepung tapioka. Bahan tersebut dijadikan adonan dengan dicampur bumbu. Untuk bahan yang diperlukan membuat bumbu adalah bawang putih, bawang goreng, merica, gula, dan garam.

Tips membuat cuanki tenggiri semakin kuat rasanya adalah bahan kuah. Gunakan kaldu yang dibuat dari kepala udang saat membuat kuah. Dijamin, cuanki Bandung  buatan Anda akan semakin lezat.

Cuanki Emang-emang - Resep Cuanki Bandung

5. Cuanki Emang-emang – Resep Cuanki Bandung

Cuanki yang satu ini ditujukan bagi Anda penggemar rasa pedas. Siapkan siomay ikan, tahu ikan, bakso sapi, sebagai isian kuah cuanki. Sedangkan untuk kuah, bahan yang digunakan adalah bawang putih, kaldu jamur, dan garam. Tambahkan daun jeruk agar aroma kuah semakin harum. Irisan cabai rawit akan menambah tingkat kepedasan, apalagi jika disajikan dengan saus sambal.

6. Cuanki Fillet Ayam – Resep Cuanki Bandung

Seperti namanya, siapkan ayam fillet sebagai bahan utama. Ayam fillet blender dengan es batu, bubuk agar-agar plain (tanpa rasa) serta putih telur. Bumbu yang Anda perlukan dalam adonan adalah garam, merica, dan kaldu jamur.  Setelah jadi, masak adonan dengan cara direbus hingga mengambang. Setelah matang, cuanki fillet ayam siap disajikan bersama dengan kuah.

 Cuanki Lidah - Resep Cuanki Bandung

7. Cuanki Lidah – Resep Cuanki Bandung

Ini mungkin resep cuanki paling sederhana. Anda hanya perlu membuat adonan dari tepung tapioka, terigu, penyedap, garam, dicampur dengan air. Setelah adonan jadi, bentuk menjadi bulat pipih.

Kunci dari cuanki ini adalah adonan tipis, sehingga akan mengembang saat digoreng, agar kopong bagian tengahnya saat dimakan. Apabila Anda mendapati cuanki lidah dalam kondisi kempes, bisa jadi adonan yang dibuat terlalu tebal.

8. Nasi Kuah Cuanki – Resep Cuanki Bandung

Anda ingin makan nasi dengan cara baru? Gunakan nasi sebagai bahan cuanki. Rebus nasi hingga air menyusut lalu ditumbuk. Nasi ini akan dijadikan adonan yang dicampur dengan tepung terigu, tepung tapioka. Tambahkan bawang putih, lada bubuk, garam sebagai bumbu. Setelah cuanki matang, masukkan dalam kuah. Agar  cuanki semakin lezat, tambah irisan cabai dan sawi hijau.

9. Cuanki Udang – Resep Cuanki Bandung

Siapkan udang kupas untuk membuat cuanki yang satu ini. Anda tidak perlu membuang bagian kepala karena bisa dibuat kaldu untuk kuah bersama bawang putih. Untuk adonan cuanki, campurkan udang kupas dengan putih telur, bawang putih, tepung tapioka, terigu, dan merica. Adonan ini akan menjadi isian pangsit. Setelah siap, masukkan adonan ke dalam kulit pangsit, lalu rebus pangsit dan campur dengan kuah setelah matang.

10. Cuanki Ikan – Resep Cuanki Bandung

Jika Anda memiliki fillet ikan, bagaimana kalau Anda membuat cuanki ikan saja? Blender fillet ikan setengah halus sebelum dipakai. Bahan lain yang diperlukan adalah  labu siam, tepung tapioka, bawang putih, merica, bawang merah goreng, garam, baking powder.

 Campurkan semua bahan untuk membuat adonan. Anda bisa menyajikan cuanki ikan bersama kuah atau cukup digoreng untuk dinikmati bersama saus sambal. Kuah cuanki ikan yang lezat sebaiknya dibuat dari kaldu kepala udang, dicampur bawang putih dan garam.

11. Seblak Cuanki – Resep Cuanki Bandung

Jika Anda penggemar kuliner Bandung lain seperti seblak, Anda patut mencoba resep ini. Bahan yang diperlukan adalah cuanki kering, kol, sosis dan kerupuk untuk seblak. Goreng telur terlebih dahulu dengan cara diurak-arik sebelum memasukkan bahan lain.

Lalu campurkan bumbu yang terdiri dari kencur, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit. Anda bisa menyesuaikan rasa pedas pada seblak dengan mengatur jumlah cabai rawit yang digunakan. Sebaiknya masukkan kerupuk seblak di urutan paling akhir untuk hasil seblak cuanki terbaik.

Baca juga :

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *