monroe
Oncom makanan khas daerah Jawa Barat, yang berasal dari campuran kapang dan sisa bungkil kacang tanah, ampas tahu, ampas kedelai atau ampas kelapa. Oncom menjadi salah satu makanan fermentasi yang sering dijumpai.
Oncom makanan khas daerah Jawa Barat ini juga jenis makanan yang menjadi primadona di dunia masakan Indonesia karena oncom dapat di kreasikan berbagai macam masakan yang menggugah selera. Ketahui 11 Variasinya.
Mudah sekali untuk membuatnya hanya campur oncom yang telah dihaluskan dengan daging ayam giling, sebutir telur, juga bawang putih, dan ketumbar yang telah dihaluskan beri penyedap bentuk menjadi bola-bola kemudian goreng hingga kecoklatan.
1. Oncom Goreng Tepung – Oncom makanan khas daerah Jawa Barat yang mudah dibuat
Variasi olahan oncom ini pastinya disukai anak-anak dan juga seluruh anggota keluarga. Bisa dikatakan kali ini variasi oncomnya disebut gorengan tentu cocok sebagai teman minum kopi maupun teh.
Membuatnya cukup mudah siapkan 1 papan oncom yang telah dipotong dadu, campur dengan adonan tepung terigu dan tepung beras juga daun bawang, garam dan penyedap, goreng hingga kecoklatan.
2. Oncom Tumis Kemangi – Oncom makanan khas daerah Jawa Barat yang aromanya wangi
Salah satu variasi dari oncom yang satu ini cocok sekali sebagai teman nasi panas. Tumis oncom ini begitu harum karena tumisan dicampur dengan daun kemangi yang bisa membuat aroma masakan lebih harum.
Tumis bawang putih dan merah yang telah dihaluskan, campur dengan cabai merah, garam, dan gula kemudian masukkan oncom yang telah ditumbuk tumis sampai harum.
3. Bola-bola Oncom – Oncom makanan khas daerah Jawa Barat yang bisa dibentuk unik
Makanan berbentuk bola-bola seperti ini pasti menjadi favorit anak-anak di rumah. Berbentuk bola-bola kecil dan jika dimakan akan terasa lezatnya.
Mudah sekali untuk membuatnya hanya campur oncom yang telah dihaluskan dengan daging ayam giling, sebutir telur, juga bawang putih, dan ketumbar yang telah dihaluskan beri penyedap bentuk menjadi bola-bola kemudian goreng hingga kecoklatan.
4. Buras Oncom – Oncom makanan khas daerah Jawa Barat yang cocok untuk makan siang
Siapkan nasi setengah matang kemudian isi dengan isian oncom orek kemangi bungkus dengan daun pisang kukus selama 1 jam. Variasi oncom kali ini memiliki aroma khas karena dibungkus dengan daun pisang yang kaya akan polifenol , dapat menghasilkan aroma khas pada makanan.
Buras oncom ini merupakan salah satu olahdari bahan dasar oncom yang mengenyangkan karena ada nasi pada olahannya.
5. Martabak Oncom – Oncom makanan khas daerah Jawa Barat yang memiliki ciri khas aroma daging
Variasi isian martabak ini menjadi salah satu referensi dagangan Anda. Tidak hanya memakai telur ayam atau telur bebek kini martabak juga bisa di campur dengan isian oncom. Cara membuatnya pun seperti martabak telur biasa hanya saja ditambahkan oncom yang sudah dihaluskan.
6. Sambal Oncom Kemangi atau Kangkung – Masakan khas Jawa Barat yang cocok untuk pecinta spicy food
Makanan pedas menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia termasuk oncom merupakan makanan khas dari Jawa Barat ini salah satunya, Anda harus mencoba membuat sambal oncom kemangi.
Siapkan oncom yang telah dibakar kemudian haluskan, campur dengan tumisan sambal yang terdiri dari bawah merah, bawang putih, kencur, terasi, cabai dan garam yang di haluskan. Sajikan saat masih hangat dengan nasi panas juga ikan asin sebagai pelengkap.
Kangkung salah satu jenis sayuran yang sering merajai dunia masakan, olahan satu ini bisa jadi variasi masakan. Membuatnya sangat mudah, sama seperti halnya saat membuat kangkung seperti biasa akan tetapi kali ini di campur dengan sambal oncom.
7. Oncom Abon – Oncom makanan khas daerah Jawa Barat yang mudah dimasak
Abon identik dengan daging sapi, ayam maupun ikan kini oncom juga bisa di jadikan abon. Membuatnya sangat mudah cukup haluskan bawang putih dan merah, kemiri juga ketumbar lalu semua di tumis masukan oncom yang telah dihaluskan tumis hingga kering.
Variasi oncom kali ini dapat bertahan lama karena di masak hingga benar-benar kering dan abon ini harus disimpan pada toples kedap udara.
8. Tumis Oncom Leunca – Masakan khas wilayah Jawa Barat yang kaya nutrisi
Variasi oncom merupakan masakan khas daerah Jawa Barat kali ini dapat menyebabkan Anda gagal untuk diet karena tumis oncom leunca ini sangat nikmat bila dimakan saat pagi hari dengan nasi panas.
Apa saja sih bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep lezat citarasa khas Indonesia ini? Dengan berbekal 1 papan oncom tanpa kulit dihaluskan tumis dengan bawang merah dan putih, rawit, garam, gula jangan lupa tambahkan leunca tumis hingga matang.
9. Oncom Pete Teri Pedas – Oncom makanan khasnya Jawa Barat yang sedap rasanya
Oncom yang di campur terigu Medan tentu bisa terbayangkan kelezatannya. Jika ingin menikmati nya Anda bisa jumpai di warteg, tapi kalau Anda ingin membuat nya sendiri juga bisa.
Tumis irisan bawang putih dan merah hingga harum, masukkan oncom yang telah dipotong dadu pada air mendidih yangsudah di campur terasi sebelumnya hingga habis. Setelah itu teri Medan, Pete, kacang panjang dan penyedap dimasukkan aduk sampai matang.
Baca juga:
- Pedesnya Nampol! Inilah 9 Resep Sambal Pecel Lele Ala Pinggir Jalan
- Bisa Dicoba, Inilah 9 Contoh Olahan Makanan dari Kacang Kacangan
- Lezat! Inilah 9 Cara Bikin Combro Singkong
- Tambah Wawasan dengan Mengetahui 7 Nama-Nama Dataran Rendah di Pulau Jawa
Oncom merupakan makanan khas daerah Jawa Barat dan merupakan salah satu makanan fermentasi. Variasi olahan oncom pun bermacam-macam sangat mudah untuk dipraktekkan dan juga bahan yang sering dijumpai. Oncom merupakan makanan khas di Indonesia merupakan salah satu makanan kebanggaan. So you can make itu at home.
