monroe
Resep teri basah kuah kuning tampaknya layak Anda coba, terlebih untuk yang bosan dengan masakan teri yang digoreng saja. Berikut adalah 7 jenis resep teri basah kuah kuning yang mudah dan sedap rasanya.
Resep teri basah kuah kuning selanjutnya adalah teri basah dengan bumbu gulai kuning. Bahan yang perlu Anda siapkan adalah teri basah dan bumbu gulai kuning. Bumbu gulainya seperti biasa saja, santan, bawang merah dan bawang putih, jahe, lengkuas, cabai rawit dan kunyit. Jangan lupa garam dan daun salam sebagai pewanginya.
1. Teri Basah Kuah Kuning Asam – Resep teri basah kuah kuning untuk yang senang dengan sour soup
Bahan yang akan Anda butuhkan untuk membuat masakan ini di antaranya 100 gram teri basah dan juga kunyit. Anda bisa juga menggunakan kunyit bubuk yang lebih praktis digunakan, cukup setengah sendok.
Selain itu, siapkan 3 siung bawang putih, iris tipis-tipis. Enam siung bawang merah, tiga buah cabai, bisa merah ataupun hijau, sesuai selera.
Satu lembar daun jeruk untuk pewangi da 5 sendok makan minyak sayur. Siapkan juga air secukupnya, garam, asam jawa, dan juga penyedap rasa.
Langkah pertama, cuci bersih teri, kemudian lumuri kunyit bubuk atau kunyit yang sudah dihaluskan. Beri garam dan air asam jawa.
Iris bawang dan cabai kemudian tumis hingga harum. Setelahnya, masukan air, teri basah yang sudah dibumbui dan daun jeruk.
Gunakan api kecil agar teri tetap berbentuk. Beri garam dan penyedap, tunggu beberapa saat, dan masakan sudah siap!
2. Teri Basah Bumbu Gulai Kuning – Resep teri basah kuah kuning yang kaya rempah
Resep teri basah kuah kuning selanjutnya adalah teri basah dengan bumbu gulai kuning. Bahan yang perlu Anda siapkan adalah teri basah dan bumbu gulai kuning.
Bumbu gulainya seperti biasa saja, santan, bawang merah dan bawang putih, jahe, lengkuas, cabai rawit dan kunyit. Jangan lupa garam dan daun salam sebagai pewanginya.
Langkah-langkahnya, sama seperti sebelumnya, cuci dahulu teri basahnya. Anda bisa memisahkan kepala teri dari badannya atau dibiarkan juga tidak masalah.
Selanjutnya, jika bumbu gulai sudah tersedia, tumis hingga menimbulkan gelembung alias mendidih. Masukkan santan, lalu teri basahnya, pastikan jangan sampai pecah santannya, ya. Selesai, you got a gulai teri!
3. Teri Basah Kuah Kuning Tradisional – Resep teri basah kuah kuning bercitarasa nusantara
Bahan-bahannya adalah teri basah, kira-kira 2 ons. 1 buah tomat, 5 buah cabai rawit (sesuai selera), bawang merah dan bawang putih (bawang putih setengah dari jumlah bawang merah).
Bahan selanjutnya, lengkuas, kunyit, ketumbar bubuk, gula, penyedap rasa, dan air. Langkah-langkahnya, pertama cuci bersih teri basah serta bumbu yang masih satuan, misalnya lengkuas.
Jika sudah, ulek semua bumbu (kecuali tomat) sampai halus, optional. Selanjutnya, masukkan bumbu ke wajan dengan air yang sudah mendidih.
Masukkan tomat yang sudah diiris, gula, dan penyedap rasa. Anda bisa menambahkan garam sedikit agar cita rasanya makin keluar.
4. Teri Basah Gulai Kuning dengan Daun Singkong – Resep teri basah kuah kuning yang lengkap dengan sayur untuk teman makan nasi
Bahan-bahannya serupa dengan bumbu gulai di atas, bedanya hanya pada keberadaan daun singkong. Langkahnya, cuci bersih teri dan daun singkong, di wadah berbeda, ya, kemudian tiriskan.
Rebus daun singkong, Anda bisa menambahkan garam dan gula pasir, jika ingin. Siapkan wajan dengan minyak goreng, hidupkan api, setelah panas, goreng teri hingga kecoklatan.
Tumis bumbu gulai, masukkan teri yang sudah digoreng, kemudian air. Masukkan daun singkong, dan bumbu lainnya, seperti garam, gula, dan penyedap. Masukkan santan, bisa bubuk atau cair, optional. Tunggu hingga matang, dan sajikan.
5. Teri Basah Kuah Kuning Asam Pedas – Resep teri basah kuah kuning yang cocok untuk para penyuka spicy food
Bahan-bahannya, 200 gram teri basah, 1 buah jeruk limau dan tomat, serai tiga buah, daun kemangi, dan cabai merah. Siapkan juga jahe, kunyit, sekitar 2 centi-an, bawang merah dan bawang putih 2:1.
Langkah pertama untuk resep teri basah kuah kuning asam pedas ini adalah cuci bersih teri. Selanjutnya tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan serai dan daun jeruk, tunggu hingga keluar aroma.
Masukkan air, berapapun sesuai selera, jika ingin makan nasi dengan kuah banyak, airnya bisa dibanyakin. Selanjutnya, masukkan teri basah yang sudah dicuci plus diberi air jeruk.
Masukkan daun kemangi, potongan tomat, cabai, gula dan garam. Cicipi, jika sudah matang, matikan kompor.
6. Lodeh Kuning Teri Basah – Cara memasak teri basah kuah kuning yang sangat bisa digabung dengan beragam jenis sayuran
Goreng tempe hingga matang, kemudian teri basah. Tumis bumbu halus, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, dan kemiri.
Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Masukan teri dan tempe jika sudah tercium aromanya, tambahkan bumbu penyedap. Tambahkan daun bawang, kemudian masukkan santan kental, aduk hingga mendidih. Sajikan.
7. Kulit Melinjo dengan Teri Basah Kuahnya Kuning – Resep teri basah berkuah kuning yang ada rasa uniknya
Resep teri basah berkuah kuning selanjutnya juga hanya perlu menambahkan kulit melinjo. Anda bisa memilih kulit melinjo hijau atau merah.
Sebelum lanjut ke langkah-langkah membuat teri basah kuah kuning seperti biasa, bersihkan kulit melinjo dan rebus hingga empuk. Langkah-langkah berikutnya, sama seperti poin 3, ya.
Baca juga:
- Oncom Makanan Khas dari Daerah Mana? Ketahui 9 Variasinya
- 13 Langkah Step by Step Cara Menggoreng Kacang Mede
- Lezat! Inilah 9 Cara Bikin Combro Singkong
- Tambah Wawasan dengan Mengetahui 7 Nama-Nama Dataran Rendah di Pulau Jawa
Baiklah, itu dia resep teri basah kuahnya kuning yang bisa Anda coba. Ada yang simple dan ada juga yang dilengkapi berbagai jenis rempah serta sayuran asam maupun pedas. Get easy, you will be a chefy!
