monroe
Cara membuat susu kedelai yang benar sangat penting untuk diketahui jika Anda ingin membuat olahan kacang yang satu ini. Lantas, apa saja langkah-langkahnya? Temukan jawabannya di bawah ini:
Anda perlu merendam kedelai semalaman agar kacangnya terlepas dari bagian kulit. Maka dari itu, cara membuat susu kedelai yang benar adalah merendam kedelai sekurang-kurangnya dua belas jam. Anda memerlukan mangkuk kaca dan air secukupnya. Masukkan kacang kedelai ke dalam mangkuk berisi air tersebut dan tunggu semalaman.
1. Siapkan 150 gr Kedelai Kering – Cara membuat susu kedelai yang benar step 1
Cara membuat susu kedelai yang benar tentunya adalah menyiapkan dulu kacang kedelai yang sudah kering. Anda bisa menyuapkan sekitar 150 gram kacang kedelai.
Selain rasanya yang enak dan cara pengolahannya yang bisa dibilang gampang, kacang-kacangan yang satu ini juga banyak kandungan vitamin. Contoh vitamin yang ada dalam kandungan kedelai adalah molibdenum, vitamin K1, folat, tembaga, mangan, fosfor, dan tiamin.
Sehingga gizi di dalamnya tidak bisa disepelekan begitu saja. Contohnya adalah kandungan Molibdenum yang mana merupakan salah satu jenis mineral yang baik bagi tubuh. Fungsinya sendiri adalah berperan dalam aktivitas beberapa enzim dengan kegunaan untuk menghancurkan sulfit dan menyingkirkan racun.
Lalu, ada juga vitamin K1 yang berfungsi untuk melancarkan pembekuan darah, sehingga konsumsi vitamin yang satu ini tidak boleh kurang.
Pembekuan darah sendiri bagus untuk penyembuhan luka dan menghentikan pendarahan terus-menerus. Dengan adanya vitamin ini, maka darah yang tadinya sulit membeku bisa membeku dengan relatif cepat jika konsumsinya rutin dan tidak kurang untuk tubuh Anda.
2. Cuci Kacang Kedelai – Cara membuat susu kedelai yang benar step 2
Cara membuat susu kedelai yang benar selanjutnya adalah mencuci kacang kedelai sampai benar-benar bersih. Dalam proses ini, lebih baik Anda menggunakan tangan secara langsung agar proses pembersihannya bisa lebih higienis.
Membersihkan kacang kedelai tentunya penting, karena biasanya kacang kedelai cukup kotor karena debu. Maka dari itu, memastikan kebersihannya adalah salah satu yang bisa Anda lakukan.
Don’t forget to maintain cleanliness, especially for food. So that what you eat is guaranteed clean and hygienic.
3. Rendam Kedelai Semalaman – Cara membuat susu kedelai yang benar step 3
Anda perlu merendam kedelai semalaman agar kacangnya terlepas dari bagian kulit. Maka dari itu, cara membuat susu kedelai yang benar selanjutnya adakah merendam kedelai sekurang-kurangnya dua belas jam.
Anda memerlukan mangkuk kaca dan air secukupnya. Masukkan kacang kedelai ke dalam mangkuk berisi air tersebut dan tunggu semalaman.
Membuat susu kedelai memang tidak terlalu mudah, meski proses yang Anda jalani cenderung tampak gampang-gampang saja. Namun, sebenarnya dalam mengolah kacang kedelai menjadi susu memerlukan kesabaran.
Oleh karenanya, Anda harus terus mengikuti step by step yang ada untuk mendapatkan susu kedelai terbaik dengan rasa dan kualitas yang bagus pula.
4. Belah Kedelai – Cara membuat susu kedelai yang benar step 4
Setelah kedelai Anda rendam semalaman, maka kacang akan terlepas dari kulitnya. Bagian kulit akan mengambang dan air akan tampak sedikit keruh.
Kacang kedelai akan menampakkan bagian dalamnya yang berwarna kekuningan dan berukuran lebih besar daripada sebelumnya.
5. Bersihkan Kedelai dari Kulit Arinya – Tips membuat susu kedelai yang benar step 5
Kulit ari akan menambang ke permukaan, sebisa mungkin bersihkan bagian tersebut agar tidak bercampur dengan kacang kedelai nantinya. Anda bebas mencuci lagi kacang kedelai ataukah tidak.
6. Haluskan Kacang Kedelai – Cara membuat susu kedelai yang benar step 6
Pada cara membuat susu kedelai yang benar selanjutnya, Anda membutuhkan penghalus atau blender. Siapkan blender, lalu masukkan kacang kedelai Anda tambah sedikit air.
Nyalakan blender dengan kecepatan tertinggi dan tunggu setidaknya sampai satu menit sampai soy bean benar-benar bertekstur cairan dan sedikit mengental. Baru, setelah teksturnya halus, Anda bisa mengangkatnya.
7. Saring Kedelai – Cara mudah membuat susu kedelai step 7
Pada tahap yang satu ini, Anda perlu menggunakan alat yang bernama penyaring dan mangkuk. Saring secara pelan-pelan dan pisahkan dari ampasnya.
Tahukah Anda? Ampas kedelai yang bisa Anda sebut okara ini juga bisa dijadikan sajian lain yang tak kalah enak, misalnya perkedel ampas kedelai.
Sebab meski Anda namai ampas, namun rasanya tetap otentik dan jelas bisa Anda makan. Namun, jika Anda tidak tertarik memasaknya kembali, maka setelah proses penyaringan selesai, Anda bisa membuangnya.
8. Rebus Susu Kedelai – Cara membuat susu kedelai yang benar step 8
Cara membuat susu kedelai yang benar terletak pada bagaimana Anda merebut susu kedelainya agar tidak terlalu panas namun tetap dalam suhu hangat. Caranya adalah dengan memanaskan kompor dan menuangkan susu kedelai pada bagian atas panci, kemudian gunakan api sedang sampai kecil.
Jangan menggunakan api yang terlalu besar, Anda cukup memanaskannya dengan api sedang saja.
9. Tambahkan Garam – Cara membuat susu kedelai yang benar step 9
Saat susu Anda didihkan, Anda bisa menambahkan garam secukupnya. Tidak usah terlalu banyak, sedikit saja.
10. Tambahkan Perasa – Cara membuat susu kedelai dengan benar step 10
Ini merupakan opsional, Anda bisa menambahkan beberapa perasa seperti ekstrak vanili bahkan coklat leleh atau kayu manis. Namun, tidak Anda tambahkan juga tidak masalah, tergantung selera Anda.
11. Sajikan Susu Kedelai – Cara membuat susu kedelai yang enak step 11
Setelah Anda didihkan dan ditambahi dengan beberapa perasa, maka Anda baru bisa menyajikannya. Gunakan saja mug atau gelas berukuran besar untuk menyajikan susu kedelai ini.
Susu kedelai sangat bagus dikonsumsi saat masih hangat, sehingga rasanya akan jauh lebih nikmat. Namun, Anda juga bisa menyimpannya di lemari es agar susu kedelai lebih awet dan bisa diminum kembali nanti.
Baca juga:
- Berbagai Macam Cemilan Sederhana Dari Kentang Yang Menyehatkan
- Jangan Ketipu! Ini Dia 7 Tips Memilih Daging Ayam Segar
- Resep Daging Sapi Teriyaki Paprika Mudah, Nikmat, dan Halal
- 7 Urutan Member NCT Tertampan, Setujukah NCTzen?
Nah, bagaimana? Cara membuat susu kedelai yang benar ternyata cukup mudah, bukan? Apakah Anda tertarik untuk mencoba olahan kacang yang satu ini di rumah?
